كيفية تحضير البيتزا للاستخدام المستقبلي

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-13 00:36

إذا كنت لا تخشى العبث بالعجين ، فحاول صنع قاعدة بيتزا منزلية يمكن تخزينها في الفريزر. سوف تنسى إلى الأبد المواد الغذائية الزائدة عن الحد والخالي من الخميرة من السوبر ماركت.

في هذه الحالة ، تعتبر تقنية التحضير نفسها مهمة. يمكنك استخدام أي من وصفات عجينة البيتزا المفضلة لديك كأساس ، أو وصفتنا العالمية لعجينة الخميرة.

بعد العجن ، ضعي العجينة في النار لمدة نصف ساعة أو انتظري حتى يتضاعف حجمها.

ثم لف أو شد قطعة العمل بيديك إلى القطر المطلوب وقم بتغطية السطح بصلصة الطماطم.

إذا وضعت العجين في الفريزر نيئًا ، فيمكنك على الفور أن تقول وداعًا للبيتزا الرقيقة ، لذا قبل التجميد ، يجب خبز القاعدة قليلاً: في هذا الشكل شبه النهائي ، تُباع الفراغات في المتاجر.

توضع العجينة والصلصة في الفرن لمدة 8 دقائق على حرارة 240 درجة. ثم اترك القاعدة تبرد تمامًا (لن تستغرق أكثر من نصف ساعة).

لف قاعدة البيتزا جيداً بورق لاصق وضعها في الفريزر. لمنع جفاف العجين ، تأكد من تغطيته بإحكام: طبقتان على الأقل من الغلاف البلاستيكي.

يمكنك وضع الحشوة فوق القشرة على الفور ، ولكن نظرًا لأنه لا يمكن لجميع المكونات تحمل التجميد جيدًا ، نوصي بنشرها قبل الخبز مباشرة.

لا تحتاج القاعدة إلى الذوبان قبل وضعها في الفرن. يكفي تسخين الفرن إلى درجة 240 نفسها وترك البيتزا لتخبز لمدة 10-15 دقيقة.