كيفية تجميد القرنبيط بشكل صحيح

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

أعد Lifehacker تعليمات خطوة بخطوة بالفيديو.

أولاً ، قم بقطع الأوراق عن الرأس. قطعها بالطول إلى أربع قطع وإزالة جذوعها. قم بتفكيك الملفوف إلى أزهار.

يمكنك تقطيع الملفوف بطريقة أخرى. اقلب رأس الملفوف وأقطع النورات في دائرة.

يمكن ترك النورات كبيرة أو مقسمة إلى أزهار أصغر. لكن بالنسبة لقطعة العمل ، من المستحسن أن تكون من نفس الحجم. اشطفها جيدًا.

يجب سلق القرنبيط قبل التجميد. إذا لم يتم ذلك ، فقد تكتسب الخضار رائحة كريهة وتغمق أثناء التخزين.

يُسكب الماء في قدر ويُضاف الملح ويُغلى المزيج. اغمس الملفوف هناك. إذا كان هناك العديد من النورات ، فقم بإعدادها على دفعات. اسلقي الملفوف لمدة 2-3 دقائق. للنورات الصغيرة دقيقة واحدة كافية.

انقلهم إلى وعاء من الماء المثلج (يمكنك إضافة مكعبات ثلج إضافية هناك). يعد ذلك ضروريًا لإيقاف عملية الطهي وتبريد الملفوف بسرعة.

بعد بضع دقائق ، انشر الزهور في طبقة واحدة على منشفة نظيفة. جففيها بمنشفة ورقية وجففيها تمامًا.

قسّم الملفوف إلى أكياس - يمكنك استخدام أكياس السيلوفان العادية أو أكياس مضغوطة. اربطهم أو زرهم. لجعل الأكياس تشغل مساحة أقل ، استخدم ماصة لإزالة الهواء من هناك.

ضع الفراغات في الفريزر. هناك سيتم تخزينها بشكل مثالي لمدة ستة أشهر أو حتى لفترة أطول.