11 سبب لشرب القهوة كل يوم

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

يعتقد شخص ما أن القهوة مخدر حقيقي ، بينما لا يستطيع الآخرون العيش بدون مخدر الصباح العطري. لا يتعب العلماء من جميع البلدان من إثبات فائدة المشروب الشعبي أو ضرره. لا يبالي عشاق القهوة الحقيقيون بكل هذه البيانات ، ولكن ماذا عن أولئك الذين بدأوا في التعود على القهوة ، لكنهم يخشون على صحتهم؟

بالطبع ، كل شيء يحتاج إلى إجراء ، ولكن هناك 11 سببًا على الأقل لعدم حرمان نفسك من متعة تناول مشروب منعش.

لم يتم تضمين روسيا في قمة أكثر الدول "شربًا للقهوة" ، فالقيادة هنا تنتمي إلى الدول الاسكندنافية (فنلندا ، الدنمارك ، النرويج) ، تليها أوروبا الغربية. الشاي ، المحبوب جدًا من قبل الروس ، ليس أقل شأناً من مكانته ، لكن القهوة تلحق به تدريجياً في شعبيتها.

على مدى السنوات العشر الماضية ، كان نمو مبيعات البن في بلدنا مستقرًا عند 6-8٪.

الأهم من ذلك كله ، أن سكان موسكو وسانت بطرسبرغ محبوبون للقهوة ، حيث يستهلكون حوالي من جميع القهوة التي تشربها في روسيا. وفقًا لإحصائيات أخرى ، يشرب حوالي 62٪ من الروس القهوة مرتين يوميًا على الأقل ، ويشرب 47٪ من العاملين في المكاتب القهوة للعمل بشكل طبيعي.

لا يوجد شيء كارثي في هذه الأرقام ، و 11 سببًا لحب القهوة ستثبت ذلك.

القهوة مصدر لمضادات الأكسدة

تحتوي القهوة على مضادات الأكسدة 4 مرات أكثر من الشاي الأخضر.

بالإضافة إلى أن تحميص حبوب البن لا يقلل من كميتها على الإطلاق ، بل يزيدها.

مضادات الأكسدة تقضي على الضرر من الجزيئات الهائمة- الجذور الحرة التي تدمر الحمض النووي وتضر خلايا الجسم.

تسبب الجذور الحرة الشيخوخة المبكرة وتلف الدماغ والجهاز المناعي والجهاز العصبي ومشاكل صحية أخرى ، وتساعد القهوة على تحييد الجزيئات الشاردة وتجنب كل هذه المشاكل.

رائحة القهوة تخفف التوتر

درس باحثون في جامعة سيول الوطنية أدمغة الفئران بعد الحرمان من النوم ووجدوا أن رائحة القهوة أحدثت تغيرات إيجابية فيها. القهوة فقط تخفف من التوتر الناتج عن عدم الحصول على قسط كاف من النوم ، لذلك إذا كانت هذه هي مشكلتك ، قم بشراء كيس من الفاصوليا وشمها بشكل دوري بعد ليلة بلا نوم.

القهوة تساعد في علاج مرض باركنسون

في عام 2012 ، نشرت Science Daily بيانات عن فوائد القهوة للأشخاص المصابين بمرض باركنسون. ذكر رونالد بوستوما ، دكتور في الطب ومؤلف الدراسة ، أن الأشخاص الذين يستخدمون الكافيين هم أقل عرضة للإصابة بهذه الحالة. علاوة على ذلك ، أظهر بحثه ذلك يمكن للأشخاص الذين يعانون بالفعل من مرض باركنسون استخدام الكافيين للتحكم بشكل أفضل في حركاتهم.

تساعد القهوة كبدك ، خاصة إذا كنت تشرب

في عام 2006 ، تم نشر دراسة شارك فيها 125000 شخص فوق سن 22 عامًا. أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يشربون كوبًا واحدًا من القهوة يوميًا على الأقل تقل لديهم مخاطر الإصابة بتليف الكبد بنسبة 20٪.

أوضح آرثر كلاتسكي ، المؤلف الرئيسي للدراسة ، أن استهلاك القهوة له خصائص وقائية ضد تليف الكبد الناجم عن الكحول.

كلما زادت كمية القهوة التي يستهلكها الشخص ، قل خطر الإصابة بتليف الكبد السريع والاستشفاء والوفاة.

بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت دراسة أجرتها كلية الطب NUS Graduate School of Medicine أن القهوة تساعد على منع تطور الكبد الدهني. لذلك بشرب أكثر من أربعة أكواب من الشاي أو القهوة يوميًا ، فإنك تؤمن نفسك ضد مرض الكبد الدهني.

قهوة من أجل السعادة

وجدت الأبحاث التي أجرتها المعاهد الوطنية للصحة ذلك أولئك الذين يشربون أربعة أكواب أو أكثر من القهوة يوميًا يكونون أقل اكتئابًا بنسبة 10٪ من أولئك الذين لا يحبون المشروبات العطرية.

والمستويات العالية من الكافيين لا علاقة لها به. يحتوي الكوكا كولا أيضًا على نسبة عالية من الكافيين ، لكن استخدامه ليس له أي تأثير على الاكتئاب. يدعي مؤلف الدراسة Honglei Chen أن القهوة توفر لنا فوائد صحية كبيرة من خلال مضادات الأكسدة.

القهوة المضادة للانتحار

وجد بحث من كلية هارفارد للصحة العامة أن فنجانين من القهوة يوميًا يقللان من خطر الانتحار لدى كل من النساء والرجال بنسبة 50٪. السبب المزعوم لهذه الخاصية من القهوة هو خصائصها المضادة للاكتئاب ، والتي تساعد في إنتاج الناقلات العصبية مثل السيروتونين والدوبامين والنورادرينالين.

تحمي القهوة النساء من سرطان الجلد

أجرت كلية الطب بجامعة هارفارد ، بالاشتراك مع المركز الطبي بريغهام ومستشفى النساء (BWH) في بوسطن ، دراسة شملت 112897 امرأة ورجلًا فوق سن العشرين. أظهرت النتائج أن النساء اللواتي يشربن ثلاثة أكواب أو أكثر من القهوة في اليوم أقل عرضة للإصابة بسرطان الجلد من أولئك الذين يفضلون المشروبات الأخرى.

القهوة تساعد في الرياضة

ذكرت صحيفة نيويورك تايمز أن العديد من الرياضيين يشربون فنجانًا من القهوة قبل التدريب لتحسين أدائهم. هذا مفيد بشكل خاص في الرياضات التي تكون فيها القدرة على التحمل مهمة ، مثل ركوب الدراجات. يشرح العلماء ذلك يزيد الكافيين من كمية الأحماض الدهنية في الدم و. يتم استخدام هذه المواد كوقود للعضلات ، مما يحافظ على احتياطيات الجسم من الكربوهيدرات ويساعد على البقاء لفترة أطول.

تقلل القهوة من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني

وفقًا لدراسة أجرتها الجمعية الكيميائية الأمريكية ، فإن الأشخاص الذين يشربون أربعة أكواب أو أكثر من القهوة يوميًا تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 50٪ … علاوة على ذلك ، مع كل كوب إضافي ، تقل المخاطر بنسبة 7٪ أخرى.

القهوة تحافظ على عمل الدماغ لفترة أطول

وجد بحث من جامعة جنوب فلوريدا وجامعة ميامي أن الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا والذين تناولوا المزيد من الكافيين بدأوا في الإصابة بمرض الزهايمر في وقت متأخر عن أولئك الذين لديهم كمية أقل من الكافيين.

يقول الدكتور هاونهاي كاو ، عالم الأعصاب بجامعة جنوب فلوريدا: "نحن لا نقول إن الاستهلاك المعتدل للقهوة سيحمي الناس تمامًا من مرض الزهايمر. ومع ذلك ، نحن على ثقة من أن القهوة تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بهذا المرض ، أو على الأقل تؤخر ظهوره ".

القهوة تجعلك أكثر ذكاءً

عادة ما تشرب القهوة عندما تريد أن تبتهج ، على سبيل المثال ، في وقت متأخر من الليل عندما يكون هناك الكثير لتفعله. اتضح أن القهوة لا تساعد على تنشيط النشاط فحسب ، بل تجعل الدماغ أكثر إنتاجية أيضًا.

يدعي مايكل ليمونيك ، مراسل التايم ، أنه أثناء الحرمان القسري ، يحسن الكافيين وظائف المخ: يقصر وقت رد الفعل ، ويزيد من الانتباه والتفكير المنطقي واليقظة.

ملاحظة. والقهوة هي أيضًا ذريعة رائعة لتدلل نفسك بالحلويات اللذيذة.

مسحوق كيك الشوكولاته

كعكة البودينغ هذه تقطر فقط بالشوكولاتة. يتماشى مسحوق الكاكاو ورقائق الشوكولاتة التي تشكل الحلوى مع المذاق الغني للقهوة المخمرة.

خبز الشوكولا

إذا بقي لديك خبز جاف ، يمكنك صنع حلوى الشوكولاتة الخفيفة. يتم تقطيع الخبز إلى مكعبات ، ينقع في الشوكولاتة المذابة ويوضع في كوب مع الكريمة المخفوقة ورقائق اللوز المحمص.

كعكة الذواقة

تتكون هذه الحلوى الأنيقة من كريمة مخفوقة مجمدة مع رقائق شوكولاتة محصورة بين قرصين ميرينغ. اللمسة الأخيرة هي رش الشوكولاتة المذابة ، والتي تتناقض مع الكعكة المجمدة.

كب كيك اسبريسو شوكولاتة مع كاكاو و كريمة مخفوقة

في هذه الوصفة ، تُضاف القهوة لإضافة نكهة الشوكولاتة. تحتوي الكيكة على كريمة حامضة ، مما يمنحها رقة إضافية ، بينما تخلق الكريمة المخفوقة وحبوب الكاكاو مظهرًا رائعًا.

موس شوكولا تشيلي

مزيج الشوكولاتة والفلفل الحار ليس بالأمر الجديد ، لكنه لا يزال يثير الدهشة والإثارة. يمكن تحضير موس الشوكولاتة من مسحوق الفلفل الحار الأحمر والإسبريسو الفوري. يضاف الجيلاتين إلى الموس حتى يتصلب أثناء التبريد.

حلوى صقلية جرانيتا

جرانيتا الإيطالية مصنوعة من بقايا قهوة مجمدة وملعقة من الكريمة المخفوقة المحلاة. والنتيجة حلوى منعشة ومنشطة.

كعكة القهوة

في هذه الكعكة ، تمر القهوة بكل مكون - العجين والحشو وحتى الزينة الحلوة. تم تزيين الجزء العلوي من الكعكة بالمكسرات المقطعة ، ويتم تقديم الحلوى نفسها مع فنجان من القهوة.

قهوة بانا كوتا

يتم تقديم هذه الحلوى الإيطالية الأنيقة في حفلات العشاء. حليب خالي الدسم ، زبادي فانيليا وبعض الكريمة. يُغطى بالشوكولاتة وصوص الكراميل.

سوفليه "فولن موكا"

خمسة مكونات فقط والحلوى البسيطة جاهزة. بروتينات مخفوقة لصنع سوفليه ، إسبرسو سريع التحضير بنكهة الشوكولاتة ، سكر ولمسة من الآيس كريم كل اللمسة الأخيرة.

قهوة آيس كريم فيتنامية مع كوزيناكي مطحون

القهوة الفيتنامية هي مزيج من القهوة القوية والحليب المكثف. مادة مجمدة مع اضافة ايس كريم مخلوطة مع مسحوق الكوزيناك في الجزء العلوي.

كوكي برقائق الشوكولاتة سادة

لصنع ملفات تعريف الارتباط هذه ، لا يتعين عليك خبزها ، يكفي استخدام مكواة الوافل البسيطة. تتكون العجينة من إسبرسو سريع التحضير ومسحوق الكاكاو ، يرش فوقها مسحوق السكر ويسكب عليها الشوكولاتة.