كيف وكم لطهي كبد الدجاج

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

أسرار صنع البسكويت الطري للسلطة والفطائر والغداء فقط.

كيفية اختيار كبد الدجاج

الكبد المبرد الجيد بني مع مسحة بورجوندي ملحوظة. لا توجد بقع خضراء عليها.

عند شراء المنتجات المجمدة ، اختر العبوات منخفضة الجليد. علامة أخرى على الجودة هي اللون الطبيعي بدون صبغة برتقالية.

طريقة تحضير كبد الدجاج

دع الطعام المجمد يذوب في الثلاجة أو الماء البارد. لا تترك الكبد في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة حتى لا يتدهور.

من الأفضل أيضًا عدم استخدام الميكروويف والماء الساخن: سيكون طعم الطبق النهائي أكثر نعومة.

إزالة الدهون والجلطات الدموية. تأكد من التخلص من القنوات والبقع المخضرة والمزيد من المثانة المرارية التي تظهر أحيانًا في عبوات. خلاف ذلك ، سوف الطبق طعم المر.

الفيلم لا يحتاج إلى إزالته. إنها رقيقة جدًا ولن تفسد الطعم.

ثم اشطف الكبد بالماء البارد.

كم لطهي كبد الدجاج

يعتمد وقت الطهي على طريقة وحجم القطع. إذا كنت تريد أن ينضج الكبد بشكل أسرع ، قم بتقطيعه إلى قطعتين أو ثلاث قطع.

الكبد النهائي حتى اللون البني الفاتح. إذا ثقبته بشوكة ، يتم تحرير عصير صافٍ.

حاول ألا تفرط في طهي الكبد ، وإلا فسيكون صعبًا.

كيف تطبخ كبد الدجاج على الموقد

ضع المخلفات في الماء المغلي. أضيفي التوابل ، مثل الفلفل الأسود وأوراق الغار على الفور ، والملح لمدة 5 دقائق حتى تنضج.

اطبخي على نار خفيفة أو متوسطة: سيكون مذاقها أفضل. ستطهى القطع الصغيرة في 10 دقائق ، والقطع الأكبر في 15. عد الوقت عن طريق إعادة الغليان.

طريقة طهي كبد الدجاج في الميكروويف

ضع المخلفات في وعاء آمن للميكروويف. يُسكب الماء بحيث يغطي الكبد ، لكن لا يصل إلى أطراف الطبق: اترك مكانًا حتى يغلي.

أضف أوراق الغار أو الفلفل الأسود أو البهارات الأخرى.

يغطى بقبة بلاستيكية ويوضع في فرن الميكروويف. طهي بأقصى طاقة لمدة 7-9 دقائق.

يُملح الكبد المحضر ويترك في الميكروويف لمدة 10-15 دقيقة أخرى. هذا سيجعل اللحم أكثر عصارة.

كيفية طهي كبد الدجاج في طباخ بطيء

ضع قطع الكبد في وعاء رئيسي. أضف البهارات التي تفضلها. صب الماء الدافئ.

أغلق الغطاء واتركه يغلي ، أو الحساء ، أو ينضج لمدة 10-15 دقيقة. يُملح الكبد ويترك لمدة 10-15 دقيقة أخرى بدون غطاء.

جربها؟

كيف تطبخ كبد الدجاج: 8 أطباق سترغب في تجربتها

كيفية طهي كبد الدجاج في غلاية مزدوجة

ضعي الشرائح في وعاء وتبليها بالتوابل حسب رغبتك. قم بتشغيل القدر البخاري لمدة 25-30 دقيقة.

ملح الكبد عندما ينضج.

اقرأ أيضا ؟؟؟

• كيف وكم لطهي البطاطس
• كيف وكم لطهي الدجاج
• كيفية طهي الحنطة السوداء بشكل صحيح حتى تتفتت
• كيف لطهي الزلابية بشكل صحيح
• كيفية طهي الأرز للحصول على أرز مثالي