2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46
"نظرًا لأن هذا الزبادي قليل الدسم ، فهذا يعني أنه يمكنك تناول الكثير ولن أتحسن!" - كم مرة تعتقد ذلك؟ في الواقع ، قد يكون هذا الفكر مجرد وهم ، بسبب عدم قدرتك على التخلص من تلك الوزن الزائد خلال الأشهر القليلة الماضية. زبادي قليل الدسم و 6 أطعمة صحية أخرى يمكن أن تجعلك سمينًا.
عندما نكون مغرمين بالوجبات الغذائية والأكل الصحي بشكل عام ، فإننا ننسى أنه حتى الفيتامينات بكميات كبيرة يمكن أن تكون سامة. حتى الماء ، إذا كنت تشرب 8-10 لترات منه يوميًا (حسب حجمك المادي) ، يمكن أن يصبح مشروبًا مميتًا.
قال مدرب اللياقة البدنية الخاص بي في حديثنا حول الأكل الصحي إن بعض الأشخاص دائمًا ما يفحصون محتوى الدهون في ، على سبيل المثال ، منتجات الألبان والحليب الزبادي ، وعندما يقتنعون أن محتوى الدهون هو 0 ، 00٪ ، فإنهم يبدأون بحماس في امتصاص الكفير الرائب بأي كمية. لكن في الوقت نفسه ، نسوا أن محتوى الدهون شيء ، ومحتوى السعرات الحرارية شيء آخر تمامًا. والنتيجة هي حلقة مفرغة: يأكل الناس ما يبدو أنه مفيد ، لكن في نفس الوقت ، فإن هدفهم الرئيسي - إنقاص الوزن - لا يحققونه.
وهناك الكثير من هذه الفخاخ. بالطبع ، إذا كنت تأكل الكثير من الملفوف ، فمن غير المرجح أن تصاب بالدهون (لكنك ستعاني من مشاكل في المعدة) ، لكن خبز الحبوب الكاملة وحبوب الإفطار الصحية والجرانولا والأطعمة الصحية الأخرى يمكن أن تضيف بضعة أرطال إضافية إليك بسهولة.
حبوب الإفطار
أعتقد أن الجميع قد شاهدوا فيديو رقائق اللياقة من نستله. يوجد الكثير من هذه الحبوب على أرفف المتاجر ، ولكن قبل شراء ملصق بكلمة "لياقة" ، عليك أن تقرأ بعناية التركيبة ومحتوى السعرات الحرارية. إذا نظرت إلى تركيبة حبوب الإفطار البسيطة ، فهي تتكون أساسًا من السكر والكربوهيدرات المكررة ، وكثير منها يؤدي إلى زيادة سريعة في الوزن.
إذا كنت تتناول حبوب الإفطار ، فإن نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين ترتفع بشكل حاد. وبعد بضع ساعات ، عندما تعود جميع المؤشرات إلى طبيعتها ، سترغب مرة أخرى في تناول شيء ما.
لذا ، نذكرك مرة أخرى أنك بحاجة إلى قراءة التركيبة على العبوات والاهتمام ليس بكمية الدهون ، ولكن للسكر والسعرات الحرارية! ولا تنسَ أن محتوى السعرات الحرارية يُشار إليه غالبًا إما في أجزاء أو لكل 100 جرام ، وليس في الصندوق بأكمله. لذلك نشتري بعناية!
رحيق الصبار
غالبًا ما يتم التحدث عنها كبديل صحي للسكر أو شراب الذرة. لكن في الواقع ، لا يمكن اعتباره منتجًا صحيًا على الإطلاق. إذا كان السكر يحتوي على حوالي 50٪ من الفركتوز ، فإن شراب الأغاف يحتوي على 70 إلى 90٪. بالطبع ، الفركتوز ، الموجود بكميات صغيرة في الفاكهة ، صحي ، لكن استبدال السكر البسيط بشراب الصبار يمكن أن يؤدي إلى مشاكل التمثيل الغذائي وغيرها من "المسرات" ذات الصلة.
الخيار المثالي هو تخطي السكر في الشاي والقهوة. سيكون العسل أيضًا أفضل بكثير من شراب الصبار ، فقط تذكر أن تضيفه إلى المشروبات الدافئة (ليس أكثر من 40 درجة مئوية) وراقب الكمية ، لأن محتواه من السعرات الحرارية هو 26 كيلو كالوري لكل ملعقة شاي.
خبز أسمر
غالبًا ما يتم تقديم خبز الحبوب الكاملة كبديل صحي للخبز الأبيض والمخبوزات ، وهذا صحيح من حيث المبدأ. هذا الخبز أفضل من الدقيق الأبيض ، ولكن هناك فروق دقيقة هنا أيضًا! في معظم الحالات ، تعد هذه مجرد حيلة تسويقية جيدة ، حيث لا تزال هذه الحبوب مطحونة إلى أن يمتص أجسامنا الخبز من هذا الطحين بسرعة تقارب سرعة امتصاص الخبز الأبيض.
على الأقل هذا ينطبق على القمح. إذا كنت تريد خيارًا صحيًا ، فأنت بحاجة إلى البحث عن الخبز المصنوع من دقيق مختلف (الجاودار).
موسلي أو جرانولا
إذا قمت بإعداد لوح (جرانولا) ووجبة الإفطار من الحبوب والفواكه المجففة والمكسرات في المنزل ، فمن المحتمل أن تكون صحية للغاية ، ولكنها عالية السعرات الحرارية (تذكر السعرات الحرارية!). أما بالنسبة للقضبان المصنوعة في المصنع ، فمن غير المرجح أن تكون مفيدة بالقدر الذي تعدك به الإعلانات. كما هو الحال في حبوب الإفطار ، يجب أن تدرس بعناية التركيبة ، والتي من المحتمل أن تجد فيها زيتًا غير صحي جدًا والكثير من السكر.
اللبن قليل الدسم
كما قلت في بداية المقال ، يكمن الخطر الرئيسي وراء الكلمة السحرية "خالية من الدهون"! منتجات الألبان قليلة الدسم ومنتجات الألبان المخمرة ليست ممتعة جدًا للمذاق (أولئك الذين جربوا الجبن قليل الدسم يعرفون كيف يصرخ على أسنانهم) ، لذلك يضيف المصنعون العديد من "المكافآت" الأخرى للمنتج قليل الدسم. في أغلب الأحيان ، بالطبع ، كمية كبيرة من السكر والنكهات.
لذلك ، إذا كنت ترغب حقًا في تناول الزبادي ، أو شراء الزبادي العادي أو طهيه بنفسك في المنزل (صانعات الزبادي ليست باهظة الثمن ، وإذا كان لديك فرن كهربائي ، فيمكنك طهيه فيه دون صعوبة كبيرة). ولكن لا تشتري هذه "الدهون 0٪" العزيزة بأحرف كبيرة.
مزيج من المكسرات والفواكه المجففة
مزيج المكسرات والفواكه المجففة هو بلا شك غذاء صحي حقًا ، ولكن إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فلا تنس أن هذا المزيج مرتفع جدًا في السعرات الحرارية! عندما تقرر مرة أخرى أن تأكل حفنة صغيرة من المكسرات ، تذكر أنه في نفس اللوز - 609 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، وهذا يعني أن حفنتك قد تحتوي على 200-300 سعرة حرارية.
عصائر الفاكهة
حقيقة أن هناك الكثير من السكر في العصائر المعبأة لم يعد سرا. لذلك ، سوف نعتبر هذا بمثابة تذكير آخر.
أود أيضًا أن أذكركم بأن بعض الفواكه تحتوي أيضًا على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية. على سبيل المثال ، يحتوي 100 غرام من الموز على 100 سعرة حرارية ، والعنب - 70 سعرة حرارية والكثير من السكروز ، وينطبق الشيء نفسه على البطيخ - 36 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام ، ولكن نسبة السكر عالية جدًا.
من الصحي تناول الفاكهة والتوت ، فقط تذكر أن كل شيء على ما يرام باعتدال ، وإلا فلن تفهم السبب ، على الرغم من كل الجهود لاتباع النظام الغذائي وممارسة الرياضة في صالة الألعاب الرياضية ، فإن الوزن الزائد لا يريد مغادرة منازلهم.
موصى به:
هل الكربوهيدرات تجعلك سمينًا حقًا؟
هل هناك كربوهيدرات أم أنها لا تزال تستحق التخلي عنها ، هل تؤثر حقًا على الوزن - اكتشف Lifehacker هذه المشكلات
هل صحيح أن الكحول يجعلك سمينًا
الخطر الرئيسي على شخصيتك ليس السعرات الحرارية من الإيثانول ، ولكن الظروف التي يخلقها. يخبر Lifehacker مقدار الكحول الذي يمكن تناوله يوميًا حتى لا يكتسب وزنًا إضافيًا
7 أطعمة صحية أكثر مما تبدو
هناك الكثير من الخرافات حول الأكل الصحي التي لا يمكنك على الفور معرفة أين توجد الأطعمة الصحية وأين لا. اكتشف لماذا الكاتشب والشوكولاتة أفضل مما كنا نظن
وجبة فطور صحية يمكن لأطفالك تحضيرها في دقيقتين
هل تريد أن تطبخ شيئًا لذيذًا لطفلك على الإفطار ، لكن لا ترغب في قضاء الكثير من الوقت في الطهي؟ أو ربما تحلم أن يتعلم طفلك الطبخ بمفرده؟ سنشارككم اليوم وصفة بسيطة لوجبة فطور بيض لذيذة يمكن لأطفالك تحضيرها بأنفسهم. كأم مشغولة ، قررت إعادة النظر في موقفي تجاه الحياة الأسرية وأدركت أن معظم الأعمال المنزلية التي قمت بها بنفسي يمكن أن يعهد بها إلى أطفالي.
10 أطعمة يمكن أن تكون خطرة على الإنسان
كن حذرًا مع هذه الأطعمة: فالكثير منها ليس ضارًا فحسب ، ولكنه يهدد الحياة. حتى البطاطس والفاصوليا الحمراء كانت مدرجة في قائمة "غير الموثوق بها"