كيفية عمل أرز مقلي بالبيض

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

طبق صيني لذيذ وعطري لمن طبخوا الأرز في الجوار.

6 أسرار عن الأرز المقلي المثالي

1. من الأفضل استخدام الأرز طويل الحبة المطبوخ قبل 1-2 أيام من القلي. إذا كنت ستطبخ في المساء ، يمكنك سلق الأرز في الصباح ونشره في طبقة رقيقة على ورق البرشمان. بفضل هذا ، لن تلتصق الحبوب ببعضها ولن تكون هناك كتل في الطبق النهائي.
2. لا تقلب البيض المخفوق والأرز بقوة. يجب أن يكون لديك قطع صغيرة من العجة.
3. بالنسبة للأرز ، اختر صلصة الصويا الخفيفة.
4. أضف ما لا يزيد عن ملعقتين صغيرتين من صلصة الصويا. لا ينبغي أن تلون الأرز تمامًا ، ولكن فقط تمنحه لونًا بنيًا.
5. يقطع البصل الأخضر بزاوية. سيجعل هذا الطبق البسيط نوعًا ما يبدو أجمل بكثير.
6. أضف البصل في نهاية الطهي للحفاظ على نكهته.

ما هي المكونات التي تحتاجها

• شريحتان من لحم الخنزير المقدد
• 3 بيضات؛
• 500-700 جم من الأرز المسلوق ؛
• ملح للتذوق؛
• 2 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا
• عدد قليل من ريش البصل الأخضر.
• بعض زيت السمسم.

كيفية طهي الأرز المقلي بالبيض

يُقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة ويوضع في مقلاة مسخنة مسبقًا غير لاصقة. تُشوى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا. أضف لحم الخنزير المقدد واترك بعض الشحم من أسفل في المقلاة.

يخفق البيض جيدًا حتى يصبح ناعمًا ويصب في المقلاة. عندما يبدأ خليط البيض يتكاثف ، ضعي الأرز فوقه.

قلب المكونات برفق وبسرعة ، وافصل البيض إلى قطع صغيرة. من المريح القيام بذلك باستخدام عيدان تناول الطعام.

عندما يصبح الأرز دافئًا ، يُضاف لحم الخنزير المقدد والملح وصلصة الصويا ويقلب جيدًا.

نرفع المقلاة عن النار ونضيف البصل المفروم وزيت السمسم ونقلب مرة أخرى. يمكن تقديم الطبق ساخنًا وباردًا.