كيفية صنع عشاء غير مكلف: أرز مقلي بالخضروات

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

يمكن تسمية الأرز المقلي بأمان بأحد أشهر الوجبات السريعة في الأطعمة الآسيوية. بقدر ما قد تبدو فكرة طلب الطعام في صندوق بالمنزل جذابة ، فمن الأفضل أن تجرب تحضير وجبات مقلية بنفسك. سيكون ألذ وأرخص.

مكونات

• 2 كوب أرز مسلوق
• 70 غرام من البصل
• 50 جم فلفل حلو
• 100 غرام بروكلي
• 90 غرام فطر
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
• 2 بيض
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل المبشور
• عصير الليمون أو الجير.
• الكزبرة الخضراء والفول السوداني - للتقديم.

تحضير

مع وجود بقايا أرز مسلوق في متناول اليد من الوجبة الأخيرة ، فإن أصعب مهمة هي تقطيع الخضار. يمكن تقطيع البصل والفلفل إلى حلقات نصف رفيعة أو مكعبات صغيرة. من الأفضل تقسيم الفطر إلى أطباق ، وتفكيك البروكلي إلى أزهار صغيرة (كلما كانت النورات أصغر ، قل وقت الطهي).

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة واقلي البصل والفلفل والبروكلي. عندما يتحول لون البصل إلى اللون البني الفاتح ، أضف حوالي نصف كوب من الماء إلى المقلاة وقم بتغطيتها لتغلي زهور البروكلي حتى تنضج. أضف رشة صغيرة من الملح مع الماء.

عندما تتبخر كل الرطوبة الزائدة ويصبح البروكلي طريًا ، أضف الفطر إلى الخضار.

بعد انتظار أن يصبح الفطر جاهزًا ، يمكنك إضافة الزنجبيل والثوم إلى المقلاة ، وبعد نصف دقيقة يضاف الأرز.

سيستغرق تسخين الأرز دقيقتين أخريين ، وبعد ذلك يمكن تتبيل الطبق بصلصة الصويا.

الآن لديك خياران لكيفية جعل الطبق جاهزًا: ضع البيض في الأرز على الفور ، مع التقليب المستمر ، أو إنهاء الطبق أو قلي عجة البيض المخفوقة بشكل منفصل ، ولفها ، وقطعها ووضعها فوق الأرز.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن تكميل الأرز المقلي مع الخضار بالأعشاب والفول السوداني المفروم وتتبيله بعصير الليمون أو الليمون قبل التقديم.