حلوى غير عادية من الكوسا والشوكولاتة

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

إذا كنت تعتقد أن وصفات الحلويات المبنية على مكونات غير عادية قد انتهت ، فلدينا مفاجأة لك … مفاجأة لمحبي الشوكولاتة والبسكويت المبلل الذي يذوب في فمك. يتم إعطاء الخصائص الأخيرة لرغيف الشوكولاتة هذا بواسطة الكوسة ، والتي لا يلمح طعمها المحايد حتى إلى وجودها في الطعم النهائي.

يتم تحضير العجينة في دقائق حرفيًا ، هذه المرة ستكون كافية للانتظار حتى يسخن الفرن حتى 180 درجة.

تُمزج المكونات الجافة بعد نخلها. في وعاء منفصل على مبشرة ناعمة ، ابشر الكوسة (لا تضغط على الرطوبة الزائدة) ، واضرب بيضتين هناك ، واسكب الكريما الحامضة وأضف السكر.

امزج المزيج الجاف والسوائل معًا. يمكن أن تكمل الشوكولاتة العجينة بقليل من الشوكولاتة الداكنة ، لكن هذا ليس ضروريًا.

نسكب العجينة في قالب مغطى بالرق (لدينا 12x22 سم) ونتركها في الفرن لمدة 55-65 دقيقة. تحقق من الاستعداد باستخدام عود أسنان.

يُرفع الرغيف المبرد من القالب ، ويُسكب فوق الشوكولاتة المذابة ويُرش ببقية رقائق الشوكولاتة.

يظهر القطع بوضوح مدى رطوبة كل قطعة.

مكونات:

• 1 كوب كوسة مبشورة (فاكهة متوسطة الحجم)
• 120 مل كريما حامضة
• 100 غرام سكر بني
• 50 غرام سكر أبيض
• 2 بيض
• 120 غرام دقيق
• 60 غرام من مسحوق الكاكاو ؛
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• ¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• 90 جرام شوكولاتة داكنة + للزينة.

تحضير

1. يُنخل الدقيق والكاكاو وصودا الخبز والبيكنج بودر ، ويُضاف الملح والفانيلين إليها ، ويُمزج جيدًا.
2. يُمزج الكوسة المبشورة بشكل منفصل (لا تضغط على الرطوبة الزائدة) مع السكر والقشدة الحامضة وبضع بيض.
3. تخلط المكونات الجافة مع المكونات السائلة ويضاف العجين الناتج مع رقائق الشوكولاتة.
4. تُسكب العجينة في طبق بحجم 12 × 22 سم مبطّن بورق وتُخبز لمدة 55-65 دقيقة على 180 درجة.
5. تزيين الرغيف المبرد بالشوكولاتة المذابة ورقائق الشوكولاتة حسب الرغبة.