5 وصفات لمربى الكوسة الأصلية

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

أضف الموز والحمضيات والزنجبيل والفواكه المجففة إلى الخضار ، ولن يخمن أحبائك أبدًا مربى النخاع.

يمكن استخدام الكوسة الصغيرة كاملة. وبالنسبة للخضروات القديمة ، يجب أولاً إزالة القشرة والبذور. في الحالة الثانية ، تشير الكتلة المشار إليها في المكونات إلى الكوسة المقشرة بالفعل.

إذا كنت ترغب في تخزين المربى لفترة طويلة ، ضعه في برطمانات معقمة ولفها لأعلى. ثم اقلب العلب ، ولف شيئًا دافئًا ، وانتظر حتى تبرد تمامًا ، وضعها في مكان بارد ومظلم.

1. مربى الكوسة بالليمون

مكونات

• 1 كغم من الكوسة
• 1 كغم من السكر
• 100 مل من الماء
• 1 ليمون كبير.

تحضير

قطعي الكوسة إلى مكعبات صغيرة. ضعي كل السكر تقريبًا في قدر وأضيفي الماء. أثناء التحريك ، يُغلى المزيج على نار معتدلة.

قلبي الكوسة والباقي من السكر في القطر. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 10-15 دقيقة ، حتى تذوب حبيبات السكر. إذا كانت الكوسة قديمة ، قم بطهي المربى تحت الغطاء لتليين الخضار بشكل أسرع.

قطع الليمون إلى أسافين وإزالة البذور. تُطحن الفاكهة بالخلاط وتُضاف إلى الكوسة. يحرك المربى ويطهى لمدة 20 دقيقة أخرى. إذا قمت بطهيها لمدة 10-15 دقيقة أطول ، فسيصبح الشراب أكثر سمكًا.

وفي هذه المقالة سوف تجد وصفة لكوسة لذيذة وحلوة بشكل لا يصدق في عصير الأناناس:

١٠ طرق رائعة لتحضير الكوسة لفصل الشتاء →

2. مربى الكوسة بالبرتقال والزنجبيل

مكونات

• 2 برتقال
• ½ جذر صغير من الزنجبيل.
• 1 كغم من الكوسة
• 1 كغم من السكر
• 50-70 مل من الماء
• قليل من القرفة اختياري.

تحضير

ابشر قشر البرتقال والزنجبيل على مبشرة جيدة. نقطع الكوسة ولب البرتقال إلى مكعبات صغيرة.

ضع الكوسة والبرتقال والقشر والزنجبيل في قدر. يغطى بالسكر ويقلب. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر لمدة 10-15 دقيقة. يجب أن تكون الكوسة طرية.

يُسكب في الماء ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 20-30 دقيقة أخرى. كلما طالت مدة طهي المربى ، زادت سماكته. قبل 5 دقائق من الطهي ، يمكنك إضافة القرفة إلى الكوسة.

20 وصفة بالزنجبيل للذواقة الحقيقيين →

3. مربى الكوسة مع المشمش المجفف والليمون

مكونات

• 150 غرام من المشمش المجفف
• 1 كغم من الكوسة
• 1 كغم من السكر
• ½ ليمون.

تحضير

املأ المشمش المجفف بالماء الساخن لمدة 15 دقيقة لتليينه. ثم صفي السائل واعصر الفاكهة المجففة بيديك.

تُطحن الكوسا والمشمش المجفف بمفرمة اللحم أو الخلاط. ينقل الخليط الناتج إلى قدر ويضاف السكر ويقلب.

يغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة. قللها واطبخ المربى مع التحريك من حين لآخر لمدة 40 دقيقة.

ابشر قشر الليمون على مبشرة رائعة واعصر العصير من الفاكهة. يُضاف القشر والعصير إلى القدر ويُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.

٥ كعكات كوسة لذيذة ←

4. مربى الكوسة مع التفاح والزبيب

مكونات

• 1200 غ من الكوسة ؛
• 700 غرام من السكر البودرة
• 2 تفاح حلو وحامض.
• 200 غرام زبيب
• قليل من الفانيلين.

تحضير

قطعي الكوسة إلى مكعبات صغيرة وضعيها في قدر. غطيها بالسكر البودرة وضعيها على نار معتدلة. أثناء التحريك ، يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 20 دقيقة.

ابشر التفاح المقشر أو مقطّع إلى قطع صغيرة. يُضاف التفاح والزبيب والفانيلين إلى قدر ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

15 وصفة بالتفاح ستكون مفيدة بالتأكيد →

5. مربى الكوسة مع الموز

مكونات

• 3 كجم من الكوسة
• 5-6 موز ؛
• 1½ كيلو سكر.

تحضير

نقطع الكوسة والموز إلى مكعبات متساوية وضعها في قدر. يغطى بالسكر ويحرك ويترك لمدة ساعة. خلال هذا الوقت ، سوف تعطي الكوسة العصير.

ضعي القدر على نار معتدلة واتركيه على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة. إذا كانت الكوسة قديمة ، يمكنك طهي المربى لمدة 5-10 دقائق أكثر.