وصفة كاسترد لطيف وخفيف

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

يمكن استخدام الكاسترد المصنوع بشكل صحيح ليس فقط لصنع كعكة نابليون ، ولكن أيضًا للعديد من الحلويات الأخرى. يمكنك أيضًا غمس ملفات تعريف الارتباط فيه أو تناولها مع الفطائر.

مكونات

• 6 صفار بيض
• 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
• 1 لتر من الحليب الدافئ.

تحضير

يخفق صفار البيض بمضرب ، ويضاف السكر البودرة. يخفق المزيج بقوة حتى يتحول إلى اللون الأبيض. أثناء تقليب الخليط ، صب الحليب فيه.

يُسكب كل شيء في قدر ، مع التحريك ، يُطهى على أقل حرارة حتى يتماسك. تأكد من عدم تسخين الكريمة ، وإلا سيتحول الصفار إلى بيض مخفوق.

يجب أن تغطي الكريمة النهائية الملعقة بطبقة رقيقة ، دون أن تقطر منها ، بغض النظر عن الموضع (الرأسي أو الأفقي) الذي تتواجد فيه.

وهناك وصفات أخرى للكاسترد: بالدقيق والزبدة والنشا. ومع ذلك ، فقد تبين أنها أقل ضوءًا ولذيذًا ، وأكثر سمكًا ، وأصعب في التحضير ، وأسهل في التلف.

القشطة المحضرة بهذه الوصفة مناسبة لجميع الأطباق الحلوة وأيضًا كصلصة حلوة.