كيفية التوفير في الطعام دون المساومة على الجودة: 11 نصيحة مجربة

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

طهي للموسم ، واستخدم التوصيل ، وحاول تخطي الوجبات المقسمة.

1. تحليل المخلفات

وفقًا لـ 8 حقائق يجب معرفتها حول هدر الغذاء والجوع / برنامج الغذاء العالمي بالولايات المتحدة الأمريكية التابع لبرنامج الغذاء العالمي الذي تأسس عام 1963 كوكالة مساعدات غذائية تابعة للأمم المتحدة. ، ما يصل إلى ثلث جميع المنتجات في العالم غير مطالب بها لفترة طويلة لدرجة أنها تفسد وتذهب إلى كومة القمامة. ينسى الناس على نطاق واسع الخبز والحبوب والخضروات والفواكه واللحوم في خزائن المطبخ والثلاجات.

ربما هذا ليس عنك. لكن مع ذلك ، قم بمراجعة بقايا الطعام بانتظام. قد يتضح أنك تتداخل في القائمة مع الحنطة السوداء أو المعكرونة أو الجبن أو البطاطس المكتشفة لبضعة أيام مقدمًا.

2. تحضير أطباق جديدة على أساس الأمس

فيما يلي بعض الأمثلة البسيطة:

• يمكن نقع الخبز الذي لا معنى له في الحليب الحلو ، وغمسه في بيضة مخفوقة وقلي في مقلاة - تحصل على حلوى بسيطة للشاي. إنها أيضًا قاعدة رائعة للبودينغ اللذيذ والميجاس الإسباني.
• طبق جانبي أمس (أرز ، مكرونة أو بطاطس) يكفي للقلي مع الخضار أو بيضة للحصول على طبق طازج كامل.
• من بقايا الطعام المتبقية من السلطة ، إضافة الخضار إليها ، يمكنك صنع عصير لذيذ: فقط قم بطحن كل شيء معًا باستخدام الخلاط.
• من بقايا الدجاج المقلي أو المسلوق ، ستحصل على شوربة لذيذة أو كروكيت.
• وبدلاً من التخلص من السميد أو دقيق الشوفان نصف المأكول ، اصنع فطائر فاخرة.

3. استخدم الطعام حتى آخر قطرة أو قضمة

ليس كل ما يبدو غير قابل للاستخدام لمزيد من الاستخدام هو في الواقع. على سبيل المثال:

• يعتبر ذيل النقانق غير المريح ، والذي لم يعد من الممكن تقطيعه إلى شطائر ، مثاليًا للبيتزا أو hodgepodge. يمكنك أيضًا طحنها وإضافتها إلى عجة البيض.
• قطعة صغيرة من الجبن سهلة التجميد والبشر. هذا المسحوق مفيد أيضًا للبيتزا. أو عجة ، باستا.
• اللبن الرائب هو أساس ممتاز للفطائر أو الجبن المنزلي.
• إذا أضفت ملعقة كبيرة من خل التفاح ، والتوابل المفضلة لديك إلى جرة ، حيث يكون المايونيز على الجدران فقط ، ورجت جيدًا ، ستحصل على تتبيلة سلطة مثيرة للاهتمام.
• يمكنك أن تفعل الشيء نفسه مع عجينة الشوكولاتة المتبقية. صب الحليب الساخن في برطمان منه ، وستحصل على حصة كاملة من الكاكاو.

4. التركيز على المنتجات الموسمية

المثال الكلاسيكي هو كوسة في أغسطس. تكلفتها بنسًا واحدًا ، ويمكنك صنع الفطائر وشرائح الخضار ، ولفائف الثوم وصلصة المايونيز ، وسلطة حارة أصلية مع صلصة الصويا والعديد من الأطباق الأخرى.

الأمر نفسه ينطبق على الخيار والطماطم وغيرها من الخضار والفواكه الصيفية. لكن في موسم البرد ، يجدر التحول إلى أطباق مصنوعة من منتجات طويلة الأمد ، مثل الملفوف والبنجر والبطاطس والجزر. حساء البرش والملفوف غير مكلف وسيبقيك جائعًا.

5. قم بعمل قائمة للأسبوع

إن معرفة بالضبط ما تتناوله على العشاء كل يوم سيوفر عليك الإنفاق التلقائي على الزلابية أو الوجبات الجاهزة أو أي شيء آخر ينتهي به المطاف في السوبر ماركت. عادة ، تؤدي مثل هذه الزيارات إلى المتجر إلى حقيقة أنك تترك عند الخروج أكثر مما كنت تخطط له.

كتب Lifehacker بالتفصيل كيفية إنشاء قائمة بسرعة وسهولة لمدة أسبوع. استخدم خوارزمية مجربة.

6. تسوق في متاجر البيع بالجملة مرة واحدة في الأسبوع

كقاعدة عامة ، تكون الأسعار في مثل هذه النقاط أقل بكثير مما هي عليه في المتاجر الصغيرة بالقرب من منزلك أو مكتبك.

يُنصح بالذهاب إلى عملية شراء أسبوعية كبيرة مع قائمة من المنتجات: سوف تقوم بها على أساس القائمة الأسبوعية المتوقعة. في هذه الحالة لن تنسى أي شيء وتقلل من مخاطر الشراء أكثر من اللازم.

7. طلب البقالة مع التسليم

هذه نصيحة لأولئك الذين يرتكبون خطأً شائعًا باستمرار: اقتحم المتجر للحصول على الخبز ، وتركه مع التفاح ، والسجق ، والبسكويت ، والبطاريات … وبدون خبز!

بعد مبلغ معين من الطلب ، يكون التسليم غالبًا مجانيًا. في الوقت نفسه ، ستشتري بالتأكيد ما تحتاجه فقط ، ولا ترمي في السلة أي شيء غير ضروري مثل ألواح الشوكولاتة أو العلكة عند الخروج.

8. تحقق من العروض الترويجية للمنتجات

غالبًا ما تطبع محلات السوبر ماركت كتيبات ورقية للإعلان عن العروض الترويجية الأسبوع المقبل. يمكنك العثور على عروض مفيدة للغاية فيها: على سبيل المثال ، عبوتين من السباغيتي بسعر واحد ، أو فيليه دجاج بخصم 30٪ أو ملفات تعريف الارتباط كهدية لتغليف الشاي. عادة ما توضع منشورات المعلومات هذه على منضدة أو تقف عند مدخل قاعة التداول.

ولكن هناك خيار آخر لمعرفة المزيد عن المبيعات. يمكنك تثبيت تطبيقات خاصة لإعلامك بالعروض الترويجية في محلات السوبر ماركت للسلسلة المفضلة لديك أو جمع العروض من عدة متاجر. فيما يلي بعض الأمثلة على هذه البرامج:

9. انتبه إلى المنتجات ذات الملصقات الصفراء

تقوم المتاجر بتسمية البضائع التي يرغبون في بيعها في أسرع وقت ممكن. على سبيل المثال ، المنتجات ذات تاريخ انتهاء الصلاحية. عادة ، تختلف تكلفة بطاقات الأسعار الصفراء عن تلك القياسية بنسبة 30٪ أو أكثر.

10. التخلي عن المنتجات شبه المصنعة والنقانق المشتراة

غالبًا ما تكون الزلابية أو النقانق عالية الجودة أغلى من اللحوم. علاوة على ذلك ، بالكاد يمكن أن يطلق عليهم طعام صحي.

مزايا المنتجات شبه المصنعة هي سرعة التحضير وسهولة الاستخدام. إذا كان هذا مهمًا بالنسبة لك ، فخبز اللحم في الفرن بالتوابل: من المناسب أيضًا تقطيعه للسندويشات. أو قم بإعداد وجبات الطعام على افتراض أنها يجب أن تستمر لمدة 2-3 أيام - فلن تحتاج إلى الجري لتناول الزلابية.

11. استخدام خارقة الحياة الطهي

إنها تساعد على تقليل تكلفة الطعام بشكل كبير ، مع الحفاظ على (أو حتى تحسين) المذاق والقيمة الغذائية.

• في حالة صنع شرحات ، أضف الخضار المقطعة جيدًا مع طعم محايد إلى اللحم: الملفوف ، الكوسة ، الجزر. سوف يضيفون العصير إلى الطبق. وإلى جانب ذلك ، ستزيد من حجم اللحم المفروم وستحصل على المزيد من قطع العمل عند المخرج.
• حاول تقليل عدد مرات إعداد وجبات الطعام حسب الطلب. ينتزع أفراد الأسرة الجائعون نفس شرحات أو شرائح بسرعة واحدة تلو الأخرى. من الأفضل عمل خيارات مجمعة تجمع بين كل من اللحم والطبق الجانبي: على سبيل المثال ، بيلاف أو المعكرونة البحرية أو فطيرة اللحم.
• خبز أو بخار ، وليس قلي. سيوفر هذا الزيت ويأكل طعامًا صحيًا.

تم نشر هذه المادة لأول مرة في مارس 2015. في سبتمبر 2021 ، قمنا بتحديث النص.