أفضل 10 طرق لعمل فطائر الكوسة

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

تركيبات لذيذة مع الدجاج واللحم المفروم والجبن والديك الرومي بالإضافة إلى أنواع نباتية دسمة مع الأرز والبطاطس والملفوف.

إذا كانت الكوسة قديمة ، فأنت بحاجة إلى تقشيرها من القشرة الصلبة والبذور. ليس من الضروري تقشير الخضار الصغيرة.

يمكنك استخدام الكوسة بدلاً من الكوسة.

1. شرحات الكوسة مع الجبن

مكونات

• 750 غ من الكوسة
• ملح للتذوق؛
• 150 غرام من الجبن الصلب
• عدد قليل من ريش البصل الأخضر.
• عدد قليل من أغصان الشبت.
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 2 بيض
• 6 ملاعق كبيرة من فتات الخبز.
• دقيق الذرة أو دقيق القمح أو فتات الخبز - للبقسماط ؛
• زيت نباتي للقلي.

تحضير

ابشر الكوسة على مبشرة خشنة. يتبل بالملح ويقلب ويوضع في مصفاة مع وعاء تحته. ارجع للخضروات خلال 15 دقيقة ، عندما يفرغ منها العصير الزائد.

في هذه الأثناء ، ابشري الجبن على مبشرة خشنة. يقطع البصل ويشبت ناعماً ويقطع الثوم. نضيف الكوسة والكركم والفلفل إلى المكونات المحضرة ويقلب.

يخفق في البيض ويقلب مرة أخرى. أضيفي فتات الخبز تدريجيًا إلى الخليط واتركيها لمدة 10 دقائق.

تُشكل الفطائر وتُغطى بالدقيق أو فتات الخبز. سخني الزيت في مقلاة وضعي القطع. اقليهم على نار متوسطة حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً على كل جانب.

2. شرحات الكوسة مع اللحم المفروم

مكونات

• 300 غرام كوسة
• 300 غرام من اللحم المفروم
• 1 بيضة؛
• 3 ملاعق كبيرة دقيق
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

تحضير

ابشري الكوسة على مبشرة خشنة واعصري العصير. يضاف اللحم المفروم والبيض والدقيق والملح والفلفل ويخلط جيدا. يمكنك إضافة توابل أخرى حسب الرغبة.

تُشكل الفطائر وتوضع على صينية خبز مبطنة بورق. توضع في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.

يمكنك طهي شرحات في مقلاة. ثم من الأفضل دحرجها في الدقيق أو فتات الخبز مسبقًا. تُقلى قطع العمل في الزيت النباتي على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.

3. شرحات الكوسة مع الدجاج والجبن ودقيق الشوفان

مكونات

• 400 غرام كوسة
• 400 غرام دجاج فيليه
• 100 غرام من الجبن
• عدد قليل من أغصان البقدونس.
• عدد قليل من أغصان الشبت.
• 2-3 فصوص من الثوم
• 3 بيضات؛
• ملح للتذوق؛
• 100 غرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 100 غرام دقيق الشوفان
• زيت نباتي للقلي.

تحضير

ابشري الكوسة على مبشرة متوسطة إلى خشنة واعصري العصير جيدًا. اطحن الدجاج. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.

تُمزج المكونات المحضرة مع الأعشاب المفرومة والثوم المفروم. يضاف البيض والملح ويقلب. يضاف الدقيق والبيكنج باودر ودقيق الشوفان ويقلب مرة أخرى.

سخني الزيت في مقلاة وضعي شرحات اللحم المشكلة هناك. اقليهم على نار متوسطة حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

4. شرحات الكوسة مع البطاطس والجبن

مكونات

• 500 غرام بطاطس
• 250 غرام كوسة
• عدد قليل من ريش البصل الأخضر.
• 2-3 فصوص من الثوم
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 100 غرام جبن فيتا
• 2 بيض
• زيت نباتي - للتزييت.
• 50 جرام جبن صلب.

تحضير

اسلقي البطاطس حتى تصبح طرية وباردة ومبشرة على مبشرة خشنة. على نفس المنوال ، ابشر الكوسة واعصر العصير جيدًا.

يُضاف البصل المفروم والثوم المفروم والملح والفلفل وجبنة الفيتا المفتتة وبياض البيض إلى البطاطس والكوسا. تخلط جيدا وتشكل الفطائر.

وزعي الزبدة على طبق للخبز ، وضعي القطع فيه وادهنها بالصفار المخفوق. يرش الجبن المبشور ويوضع في فرن مسخن مسبقاً إلى 170 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

5. شرحات الكوسة النباتية مع الأرز

مكونات

• 1 كوب (200 مل) أرز جاف
• ملح للتذوق؛
• 400 غرام كوسة
• 100 غرام دقيق + للبقسماط ؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• الفلفل الحلو - حسب الرغبة
• الكركم - حسب الرغبة
• 1-2 فص ثوم - اختياري ؛
• عدد قليل من أغصان الشبت.
• زيت نباتي للقلي.

تحضير

يُسلق الأرز في ماء مملح حتى يصبح طريًا ويبرد. ابشر الكوسة على مبشرة خشنة. نضيف الحصى والطحين والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكركم إليها. يمكنك إضافة توابل أخرى حسب الرغبة ، وكذلك الثوم المفروم.

يقلب المزيج ويضاف الشبت المفروم. تُشكل الفطائر والخبز في الدقيق. سخني الزيت في مقلاة ، ضعي القطع وتحميرها على نار متوسطة من جميع الجوانب.

6. شرحات الدجاج المفرومة مع الكوسة

مكونات

• 500 غرام دجاج فيليه
• 300-400 غ من الكوسة ؛
• 1 بيضة؛
• 1-2 فص ثوم
• 2 ملاعق كبيرة قشدة حامضة
• 4 ملاعق كبيرة من السميد.
• عدد قليل من أغصان الشبت.
• عدد قليل من أغصان البقدونس.
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي.

تحضير

اخفقي شرائح الفيليه وقطعيها إلى قطع صغيرة. ابشر الكوسة على مبشرة خشنة واعصرها جيدًا.

نضيف البيض والثوم المفروم والقشدة الحامضة والسميد والأعشاب المفرومة والملح والفلفل إلى الدجاج والكوسا. يقلب ويترك لمدة 20 دقيقة.

تشكل شرحات من الكتلة وتوضع في مقلاة مسخنة بالزبدة. تقلى الفراغات على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين. غطي الفطائر بغطاء بعد قلبها.

المرجعية؟

كيف تطبخ الكوسة في الفرن. 10 وصفات رائعة

7. شرحات الكوسة مع الديك الرومي والشعير مع صلصة الكريمة الحامضة

مكونات

• 300 غرام فيليه الديك الرومي
• 300 غرام كوسة
• 1 كوب (250 مل) شعير لؤلؤي مسلوق
• 2 ملاعق صغيرة ثوم مجفف
• ملح للتذوق؛
• نصف ملعقة صغيرة كركم
• 250 غرام كريما حامضة
• 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
• قطعة صغيرة من الجبن الصلب أو المدخن ؛
• 100 مل من الماء.

تحضير

اضرب الديك الرومي بالخلاط أو افرمه. ابشري الكوسة على مبشرة جيدة واعصريها جيدًا.

يضاف الشعير ونصف ثوم والملح والكركم للمكونات المحضرة. قلب ، قالب الفطائر ووضعها في قالب.

يُمزج القشدة الحامضة ومعجون الطماطم والجبن المبشور جيدًا والثوم المتبقي والملح والماء. تُسكب الصلصة فوق القطع وتُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة.

دلل نفسك؟

10 وصفات لشرائح الديك الرومي العصير

8. شرحات نباتية من الكوسا مع دقيق الكرنب والحمص

مكونات

• 700 غرام كوسة
• 250 غرام ملفوف
• عدد قليل من أغصان الشبت.
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 200 غ من دقيق الحمص + للبقسماط ؛
• زيت نباتي للقلي.

تحضير

ابشري الكوسة والملفوف على مبشرة متوسطة إلى خشنة. اعصر الكوسة برفق. نضيف الشبت المفروم والكركم والملح والفلفل ويقلب.

يضاف الدقيق ويقلب جيدا مرة أخرى. اعمى الفطائر ولفها في الدقيق. توضع في مقلاة بالزيت الساخن وتحمر من الجانبين على نار متوسطة.

هل ترغب في معاملة أحبائك؟

10 لفائف كوسة مع جبنة ، دجاج ، جبنة قريش ، بيض والمزيد

9. شرحات الكوسة مع الخبز والثوم

مكونات

• 1½ كجم من الكوسة.
• ملح للتذوق؛
• 3-4 شرائح كبيرة من الخبز الأبيض القديم ؛
• 5-6 فصوص من الثوم
• 2 بيض
• فلفل أحمر حار حسب الرغبة
• الفلفل الحلو - حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي.

تحضير

نبشر الكوسة على مبشرة خشنة والملح وتخلط. انقلهم إلى مصفاة بوعاء تحتها. يجب تصريف العصير الزائد في حوالي 20 دقيقة.

طحن الخبز بالخلاط. مرر الثوم من خلال مكبس. أضيفي الخبز والثوم والبيض والفلفل الحار والفلفل الحلو إلى الكوسة وقلبي.

شرائح اللحم العمياء من الكتلة وتوضع في مقلاة بالزيت الساخن. تقلى على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

تعلم وصفات جديدة؟

10 طرق سهلة لقلي الكوسة اللذيذة في الخليط

10. شرحات الكوسة النباتية مع البطاطس والجزر

مكونات

• 400 غ من البطاطس
• ملح للتذوق؛
• 600-700 جم كوسة ؛
• 2-3 جزر
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• عدد قليل من أغصان الشبت.
• عدد قليل من ريش البصل الأخضر.
• 150-200 غرام دقيق
• فتات الخبز - للبقسماط.
• زيت نباتي للقلي.

تحضير

اسلقي البطاطس في ماء مملح حتى تصبح طرية. ثم تهرس باستخدام دافع وتبرد قليلاً.

ابشر الكوسة والجزر على مبشرة خشنة. اعصر الكوسة من العصير. امزج الخضار مع البطاطا المهروسة. يضاف الملح والفلفل والأعشاب المفرومة والدقيق ويخلط جيدا.

شكل الفطائر والخبز في فتات الخبز. سخني الزيت في مقلاة وضعي الفراغات فيه. حمريهم على نار متوسطة على كلا الجانبين.

اقرأ أيضا ؟؟؟

• 10 وصفات لمحشي الكوسا في الفرن وعلى الموقد
• 8 وصفات لشرائح البطاطس بدلا من البطاطس المهروسة المملة
• 10 وصفات لشرحات الكبد اللذيذة
• 14 طبق كوسة لذيذ
• 5 كعكات كوسة لذيذة