10 طرق سهلة لقلي الكوسة اللذيذة في الخليط

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

لا تطبخ الخضار فقط بل الزهور أيضًا.

هذا الطبق مصنوع من الكوسة والكوسا العادية. استخدم الخضار الصغيرة كاملة ، ومن الناضجة ، قم بإزالة اللب بعظام صلبة. قطّع الكوسة بأي شكل تريده دون التأثير على الطعم.

ضعي الخضار الجاهزة على ورق زبدة لتصريف الزيت المتبقي. قدميها دافئة أو مبردة مع مجموعة متنوعة من الصلصات مثل الكريمة الحامضة أو الطماطم.

1. كوسة في خليط مع الزعتر

مكونات

• 1 كوسة
• 120 غرام دقيق
• 300 مل من الماء
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ؛
• 1 ملعقة صغيرة اوريجانو
• 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

تحضير

نقطع الكوسة إلى شرائح رفيعة.

في وعاء ، يُمزج الدقيق والماء والملح والفلفل والأوريغانو. يجب أن يكون الخليط سائلاً وخاليًا من الكتل.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. اغمس قطع الكوسا في الخليط ، ثم اترك الكمية الزائدة منها. تقلى لمدة دقيقة ونصف على كل جانب حتى تصبح القشرة ذهبية اللون.

2. كوسة في خليط على مياه معدنية

مكونات

• 2 كوسة
• 40 غرام دقيق
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• 185 مل من الماء الفوار المبرد ؛
• 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

تحضير

قطّعي الكوسة إلى شرائح مستطيلة.

في وعاء ، اخلطي الدقيق والملح. صب الماء المعدني تدريجيًا واخفق ببطء.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. اغمس الكوسا في الخليط ، واترك المزيج الزائد يصفى ، ثم اقليه لمدة دقيقة أو نصف على كل جانب.

3. كوسة في الخليط مع النشا

مكونات

• 1 كوسة
• 90 غرام نشاء الذرة
• 30 غرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 بيضة؛
• 120 مل من الماء
• 1½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

تحضير

قطّعي الكوسة إلى شرائح متوسطة الحجم.

في وعاء ، اخفقي النشا والدقيق والبيكنج بودر والبيض والماء والملح والفلفل ومسحوق الثوم.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. تُغمس الكوسا في الخليط وتُقلى لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب.

4. كوسا في الخليط مع قشر الليمون

مكونات

• 1-2 كوسة
• 170 غرام دقيق
• 300-350 مل من البيرة الخفيفة ؛
• 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
• ملح للتذوق؛
• 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

تحضير

ابشر الكوسة بمبشرة حلزونية. اخفقي الدقيق والبيرة وبرش الليمون والملح في وعاء.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. نأخذ القليل من الكوسا ونغمس في الخليط ثم نقليها في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة دقيقتين تقريباً.

5. كوسا في خليط مع صلصة الصويا

مكونات

• 1 نخاع خضروات صغير
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 3 ملاعق كبيرة من الكفير.
• 4 ملاعق كبيرة دقيق
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
• 1 بيضة؛
• ½ ملعقة صغيرة سكر.
• 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

تحضير

نقطع الكوسة إلى شرائح.

في وعاء ، اخلطي الصودا مع الكفير أولاً ، ثم أضيفي الدقيق وصلصة الصويا والبيض والسكر. يجب أن يكون الخليط سميكًا وموحدًا.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. اغمس الكوسة في الخليط ، ثم اقليها لمدة دقيقة أو دقيقتين على كل جانب.

6. كوسة في خليط مع دقيق الشوفان

مكونات

• 1 كوسة
• 100 غرام دقيق الشوفان
• 85 مل من الحليب
• 100 غرام دقيق
• 1 بيضة؛
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• ملعقة صغيرة من الكركم - اختياري ؛
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• رشة فلفل
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.

تحضير

نقطع الكوسة إلى شرائح.

طحن دقيق الشوفان. يُمزج في وعاء عميق مع الحليب والدقيق والبيض وصودا الخبز والكركم والملح والفلفل. يجب أن يكون الخليط موحدًا.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. تُغمس الكوسا في الخليط وتُقلى لمدة دقيقة أو دقيقتين على كل جانب.

مفاجأة ضيوفك؟

12 وصفة طماطم محشوة سهلة

7. كوسة في الخليط مع القشدة الحامضة والأعشاب

مكونات

• 1 كوسة
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• 2-3 أغصان من الشبت.
• 5-6 ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
• 2 بيض
• 100 غرام كريما حامضة
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

تحضير

نقطع الكوسة إلى شرائح ، ملح وفلفل. يقطع الخضر.

في وعاء ، يُمزج ملعقتان كبيرتان من الطحين والبيض والقشدة الحامضة والشبت وصودا الخبز.

يحمى الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. تُغمس الكوسا في الدقيق المتبقي ، ثم تُغمس في الخليط وتُقلى لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب.

اشعل حماسك؟

15 وصفة بيض محشي لذيذة

8. كوسة في خليط مع جبن

مكونات

• 1-2 كوسة
• 100 غرام من الجبن
• 150 مل من الكفير.
• 5 ملاعق كبيرة من الدقيق
• ملعقة صغيرة من الثوم المجفف ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

تحضير

قطعي الكوسة إلى قطع صغيرة.

ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم. تخلط مع الكفير والدقيق والثوم والملح والفلفل.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. اغمس الخضار في الخليط واقليها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.

تذكر أن تفعل؟

10 سلطات من الباذنجان ستمنحك نظرة جديدة على خضرواتك

9. الكوسا في الخليط مع البيرة

مكونات

• 2-3 كوسة
• 2 صفار بيض
• 4-5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
• 190 غرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ؛
• 240 مل من البيرة الخفيفة.

تحضير

قطعي الكوسة إلى قطع صغيرة.

في أوعية منفصلة ، يُمزج الصفار مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي والدقيق بالملح والفلفل. ثم يُمزج ويُخفق ويُسكب ببطء في البيرة مع التحريك باستمرار. غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. تُغمس الكوسا في الخليط وتُقلى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.

دلل نفسك؟

أفضل 10 وصفات لفطيرة الملفوف

10. أزهار الكوسة في الخليط

مكونات

• 120 غرام دقيق
• 180 مل من الماء
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• فلفل للذوق؛
• 1 بيضة؛
• 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
• 10-15 زهرة قرع كوسة.

تحضير

اخفقي الدقيق والماء والملح والفلفل في وعاء. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة. ثم أخرجه وأضف البيض واخلطه مرة أخرى.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. اغمس الزهور في الخليط ، ثم اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة دقيقتين على كل جانب.

اقرأ أيضا ؟؟؟

• 10 سلطات خالية من الدهون لن تجعلك تشعر بالجوع
• 10 سلطات فجل بسيطة ولذيذة
• 10 سلطات خيار وطماطم لذيذة
• 10 سلطات كرفس منعشة
• 10 سلطات سبانخ لذيذة