8 وصفات باردة للقرنبيط في الخليط

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

قم بطهي الخضار اللذيذة في عجينة مع الحليب والماء والبيرة والقشدة الحامضة والمزيد.

إذا كنت تستخدم القرنبيط الطازج ، فيجب عليك أولاً تفكيكه إلى زهيرات. لقد كتبنا بالتفصيل عن كيفية القيام بذلك في هذه المقالة.

1. قرنبيط مقلي في خليط البيض بالماء أو الحليب

مكونات

• 1 رأس قرنبيط.
• 2 بيض
• 180 مل من الماء أو الحليب
• 100 غرام دقيق
• ملح للتذوق؛
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي + للقلي.

تحضير

ضع النورات في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق. ثم تخلص منه في مصفاة واشطفه بالماء البارد.

يخفق البيض مع الماء أو الحليب. يضاف الدقيق والملح والزبدة ويخلط جيدا.

سخني الزيت جيدًا في مقلاة أو قدر حتى يطفو الملفوف بحرية. تغمس النورات في أجزاء في الخليط وتقلى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق.

2. القرنبيط المطبوخ في خليط الحليب وصلصة العسل الحارة

مكونات

• 100 غرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 2 ملاعق صغيرة ثوم مجفف
• ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ؛
• ملح للتذوق؛
• 180 مل من الحليب العادي أو النبات ؛
• 1 رأس قرنبيط.
• 60-100 جم صلصة حارة
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 1 ملعقة كبيرة عسل.

تحضير

يُمزج الدقيق والبابريكا والثوم والفلفل والملح والحليب. ضعي الكرنب هناك واخلطي جيدًا حتى يتم تغطية النورات بالكامل بالخليط.

انشر قطعة العمل في طبقة واحدة على صينية خبز مبطنة بورق. اخبز لمدة 20 دقيقة عند 230 درجة مئوية.

يُمزج الصلصة الحارة والزبدة والعسل. دهن كل نورة بالصلصة الناتجة. ضعها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

3. قرنبيط مقلي في خليط بيض حار في الماء

مكونات

• 1 رأس قرنبيط.
• 2 بيض
• 60-100 مل من الماء ؛
• 130 غرام دقيق
• 2-3 فصوص من الثوم
• عدد قليل من أغصان البقدونس.
• 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
• 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• ¼ ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملح للتذوق؛
• زيت نباتي للقلي.

تحضير

اغلي النورات في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق. رميها في مصفاة واشطفها بالماء البارد.

يخفق البيض. أثناء الخفق ، أضيفي الماء ثم أضيفي الدقيق. يُضاف الثوم المفروم والبقدونس المفروم ناعماً والكمون والفلفل الحلو والفلفل الحار والكركم والملح. نضع الملفوف في الخليط ونقلب.

سخني الزيت في قدر أو مقلاة. يجب أن يطفو الملفوف فيه بحرية. نضع النورات في الزيت في أجزاء وتقلى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

4. قرنبيط مقلي في خليط كريمة حامض البيض مع الجبن والخردل

مكونات

• 1 رأس قرنبيط.
• ملح للتذوق؛
• 2 بيض
• 1-2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
• 100 غرام من الجبن الصلب
• ¼ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• عدد قليل من أغصان الشبت.
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخردل
• 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق
• زيت نباتي للقلي.

تحضير

توضع براعم الكرنب في ماء مغلي مملح وتُطهى لمدة 2-3 دقائق. رميها في مصفاة واشطفها بالماء البارد.

يخفق البيض مع القشدة الحامضة والجبن المبشور ناعماً وصودا الخبز والشبت المفروم. يضاف مسحوق الخردل والطحين والملح ويخلط جيدا. غطي الملفوف بالخليط.

سخني الزيت في قدر أو مقلاة حتى يطفو الملفوف فيه بحرية. ضعي النورات هناك في أجزاء واقليها مع التحريك لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

5. القرنبيط المطبوخ في خليط البيض والجبن

مكونات

• 2 بيض
• 70 غرام دقيق
• 70-80 غرام فتات الخبز ؛
• 50 جم جبن بارميزان
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مجفف
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون ؛
• بعض رقائق الفلفل الحار
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• - رأس قرنبيط.

تحضير

يخفق البيض ويضاف الدقيق ويقلب. يُمزج بشكل منفصل البسكويت ، البارميزان المبشور ، الثوم ، البابريكا ، الزعتر ، الفلفل الأبيض ، الفلفل الحار ، الملح والفلفل الأسود.

تُبطن صينية الخبز بالرق ويُدهن بالزيت. يُغمس الملفوف في الخليط ويُلف في فتات الخبز ويوضع في طبقة واحدة على صينية خبز. توضع في فرن مسخن مسبقاً إلى 220 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة.

6. قرنبيط مقلي في خليط الجعة مع صقيل الليمون والعسل

مكونات

• 130 غرام دقيق
• ¼ ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
• ملح للتذوق؛
• 180 مل من أي بيرة
• 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 1 رأس قرنبيط.
• زيت نباتي للقلي.
• 80 غرام عسل
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة خل التفاح
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مجفف
• بعض رقائق الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
• ½ ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• بعض الزعتر الطازج.

تحضير

يُمزج الدقيق مع صودا الخبز والملح. صب في البيرة واخلط جيدا. أضف 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

سخني الزيت جيدًا في قدر أو مقلاة. يجب أن يكون هناك ما يكفي منه حتى يتمكن الملفوف من السباحة بحرية. اغمس بعض النورات في الخليط وضعها في الزيت. تقلى مع التحريك من حين لآخر لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

انقل الملفوف إلى صفيحة خبز برف سلكي. توضع في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

في قدر صغير ، يُمزج ما تبقى من عصير الليمون والعسل والسكر والخل والثوم والفلفل الحار وقشر الليمون. يوضع على نار معتدلة ويترك على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق. يُضاف النشا ويُمزج جيدًا ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى.

انقلي القرنبيط إلى طبق التقديم وضعيه فوقها كريمة التزيين السميكة. أضيفي أوراق الزعتر وقلبي.

مخزون؟

6 سلطات ملفوف لذيذة لفصل الشتاء

7. يخبز القرنبيط في خليط الحليب والبقسماط

مكونات

• 240 مل من الحليب
• 130 غرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مجفف
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 1 ملعقة طعام زيت نباتي
• 1 رأس قرنبيط.
• 70 غرام فتات الخبز
• 100-150 جم صلصة حارة.

تحضير

يُمزج الحليب والدقيق والثوم والملح والفلفل والزبدة. قم بتغطية النورات بالخليط ولف كل واحدة في فتات الخبز.

رتبي الكرنب في طبقة واحدة على صينية خبز مبطنة بورق أو ورق برشمان. توضع في فرن مسخن مسبقاً إلى 230 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

إذا رغبت في ذلك ، قبل 5-10 دقائق من رسول الطهي ، يمكنك دهن النورات بالصلصة الحارة.

مفاجأة أحبائك؟

10 وصفات لفائف الباذنجان الساخنة والباردة

8. قرنبيط مقلي في خليط البيض والقشدة الحامضة

مكونات

• ½ - رأس ملفوف واحد ؛
• ملح للتذوق؛
• 1 بيضة؛
• 3 ملاعق كبيرة كريما حامضة
• ملعقة صغيرة بابريكا ؛
• 2 ملاعق كبيرة دقيق
• زيت نباتي للقلي.

تحضير

اغلي النورات في الماء المغلي المملح لمدة 2-3 دقائق. رميها في مصفاة واشطفها بالماء البارد.

اخفقي في البيض والقشدة الحامضة والفلفل الحلو والملح. يضاف الدقيق ويخلط جيدا. اغمس الملفوف في الخليط.

سخني الزيت جيدًا في قدر أو مقلاة. يجب أن يكون هناك ما يكفي منه حتى تطفو النورات فيه بحرية. اقلي الملفوف في أجزاء في الزيت مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق.

اقرأ أيضا ؟؟؟

• كيفية طهي القرنبيط: 10 وصفات رائعة
• 10 طرق سهلة لقلي الكوسة اللذيذة في الخليط
• كيف وكم لطهي البروكلي
• 11 وصفة للباذنجان المقلي المقرمش والرودي
• 6 وصفات خيار مقلي لمن سئم من السلطات