طريقة طبخ الدجاج بدون وصفة

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-13 00:36

فيما يلي كيفية تقطيع الدواجن بسهولة ثم خبزها بشكل طري ومثير للدهشة بدون وصفة.

ابدأ بتحضير الذبيحة ، والتي يجب أولاً غسلها ومسحها حتى تجف. من الضروري مسح الطائر لأن أي رطوبة على السطح سوف تتداخل مع تكوين قشرة ذهبية ومقرمشة.

إذا لم يفعل الجزار ذلك نيابة عنك ، فقم بإزالة أي دهون داخلية زائدة من الدواجن.

اقلب الجثة إلى الصدر واقطع الغدد العصعصية ذات الرائحة الكريهة فوق الذيل: تبدو كزوج من الكرات الناعمة ذات اللون الرمادي والأصفر.

قم بقطع أي فائض من جلد الرقبة ، وقم بتأمين الباقي باستخدام عود أسنان أو خيط بين الأجنحة.

اقلب جانب صدر الذبيحة لأعلى ولف أطراف الأجنحة على الظهر لمنعها من الاحتراق أثناء الخبز.

كل شيء ، الطائر مُجهز ، الآن يجب فركه بزيت الزيتون ورش الملح بسخاء من الداخل والخارج.

يمكن وضع أي شيء تقريبًا في تجويف الدجاج: من الطيور الصغيرة مثل السمان إلى الأطباق الجانبية المفضلة لديك والأعشاب والخضروات العطرية. قررنا البقاء على الخيار الأخير ، بوضع بضع فصوص من البصل متوسط الحجم وفصوص من الثوم المهروس داخل الطائر. يمكنك استبدالها أو استكمالها بالكرفس (الجذع أو الجذر) أو الجزر الأبيض أو الجزر.

بعد ذلك ، نرسل باقة عطرية من الجارني ، في حالتنا ، تتكون من مجموعة متواضعة من الزعتر والغار. مرة أخرى - إذا كان متاحًا - أضف إكليل الجبل أو الريحان أو البقدونس أو الطرخون إلى الذراعين المعطر.

الإضافة الأخيرة هي ، والتي يمكن استبدالها بالحمضيات الطازجة. إنه هنا للنكهة ، ولكن بعد الخبز ، يمكن سكب الطائر فوق عصير الفاكهة المخبوز.

بعد كل الإضافات داخل الدجاج ، نربط أفخاذها بخيط غير صناعي ونرسلها إلى الفرن. الحيلة الرئيسية للدواجن التي لا تحتاج إلى وصفة طبية هي الحصول على وقت الخبز المناسب. بالنسبة للدجاجة ، يتم حسابها باستخدام معادلة بسيطة: 20 دقيقة عند 180 درجة لكل نصف كيلوغرام من الوزن.

ينضج الدجاج المشوي ، لكن اترك الدجاج يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيع وإزالة جميع الإضافات من التجويف. خلاف ذلك ، أثناء التقطيع ، قد يتسرب العصير الذي اعتنينا به بجد.