طريقة عمل الفطائر بدون وصفة

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

يمكن إعداد فطائر الإفطار المثالية ، ردي ، لينة ، ساخنة ورقيقة ، بدون وصفة طبية حتى قبل رشفة أول رشفة من قهوة الصباح. يكفي أن نتذكر فقط النسبة 1: 1: 1: 1 ، ضع المقلاة على النار وابدأ العمل.

نفس النسبة الغامضة 1: 1: 1: 1 هي نسبة كمية الطحين والكفير ومسحوق الخبز والبيض: بيضة واحدة وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز وكوب من الكفير بالدقيق. بسيط جدًا الآن ، أليس كذلك؟ وقد يكون الأمر أسهل إذا قمت بإعداد قاعدة جافة للفطائر لاستخدامها في المستقبل ، فكل ما عليك فعله هو أن تدفع بيضة ، وتسكب الكفير ، وتخلط ، ويمكنك البدء في القلي.

إذا لم تكن هناك قاعدة جافة جاهزة ، فقم ببساطة بخلط الدقيق مع مسحوق الخبز. أضف هناك التحلية المختارة حسب الرغبة ، لدينا سكر أبيض بسيط ، ملعقتان كبيرتان منه ستكون كافية للحصول على فطائر حلوة ، ولكن ليس فطائر سكرية.

في نفس المرحلة ، يمكنك إضافة التوابل الجافة: القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل والقرنفل. يمكنك أيضًا استبدال بعض دقيق القمح بدقيق الحبوب الكاملة أو دقيق الجاودار.

والآن إلى السوائل: اخفقي الكفير مع البيضة. اختياريًا ، يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة أو الزيت النباتي هنا. تقول الشائعات أن هذا لا يجعل الفطائر تلتصق بالسطح الذي تُقلى عليه.

نجمع المزيج السائلة والجافة ، ونعجن العجين تمامًا حتى يتم دمج الخلطات مع بعضها البعض ، وليس بعد الآن ، وإلا فإن الفطائر ستخرج قاسية. من الناحية المثالية ، يجب حفظ العجين النهائي في الثلاجة لمدة 20 دقيقة أخرى ، ولكن في الصباح لا أحد لديه وقت لذلك ، وبالتالي نبدأ في القلي.

صب ربع كوب من العجين في مقلاة ساخنة وانتظر حتى تتكون الفقاعات على السطح. بعد ذلك ، يمكن قلب الفطائر على الفور وتحميرها على الجانب الآخر ، أو يمكنك رشها بالشوكولاتة ، ووضع قطع الموز ، وسكب المزيد من العجين لتغطية الحشوة ، والاستمرار في الطهي على نار خفيفة حتى تصبح العجينة في الفطائر مخبوزة بالكامل.

يساعد الفرن المسخن مسبقًا على 90 درجة على إبقاء الفطائر دافئة قبل التقديم. الوجبة حسب تقديرك: عسل ، زبدة ، قشدة ، شراب ، القليل من الشوكولاتة ، قشدة حامضة - كل ما يرغب به قلبك.