طريقة عمل فوندو الجبن بدون وصفة

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-13 00:36

لا يوجد سوى مكون واحد في العالم يمكنه إضفاء الإشراق على أي طبق. هذا جبن. الجبن الذائب. إذا كنت تتنفس الجبن بشكل غير متساوٍ كما نفعل ، فلن تتفاجأ بوصفة الفوندو. لذلك ، قررنا طهيه بدون وصفة ، لأن كل محبي جبن يحترم نفسه يجب أن يكون قادرًا على طهي نعيم الجبن بشكل أعمى ، أليس كذلك؟

كل ما تحتاجه لصنع الفوندو هو الجبن ونوع من الكحول وأي طعام يمكنك غمسه في الفوندو.

بالإضافة إلى الجبن نفسه ، هناك عنصر أساسي آخر في الوصفة - الكحول. تستخدم الكلاسيكيات النبيذ ، ولكن يمكن ويجب استبدالها (من أجل توسيع الآفاق) ببدائل ، مثل البيرة. اتضح أنها ليست تافهة ولا أقل لذيذ. اختر نوع الجعة الذي يتناسب مع الجبن ، ولكن حتى لا يغرق مذاق الأخير. تفضل ضوء بيلسنر والبيرة.

إذا كنت لا تزال تقرر عدم الخروج عن الكلاسيكيات واستخدام النبيذ ، فقم بشراء Riesling - خيار يربح فيه الجميع.

افركي جوانب طبق الفوندو بقطع من الثوم واسكبي الكحول الذي تختارينه.

أثناء تسخين السائل ، ابشر الجبن. يمكنك أن تأخذ نوعًا أو عدة أنواع في وقت واحد. أي جبن دهني يذوب بسهولة سيفي بالغرض. يمكنك الاختيار من بين أصناف أبسط مثل Swiss أو Cheddar أو Gouda ، أو يمكنك إضافة بعض Camembert بري كريمي و Roquefort حار لهم - مسألة ذوق وميزانية.

يُمزج الجبن المبشور مع ملعقة صغيرة من النشا لتكثيف الفوندو.

الآن إلى ما ستغمسه في الجبن. الخبز المجفف كلاسيكي ، لكن يمكنك تناول المعجنات والبطاطا المسلوقة والتفاح والسجق وحتى الخيار: هل تتذكر أن الجبن يمكن أن يفعل أي شيء بشكل أفضل؟

عندما يسخن الكحول ، ابدأ في سكب الجبن بيدك مع التحريك باستمرار. بمجرد أن تتشتت جميع قطع الجبن ويبدأ الفوندو في تكوين فقاعات ، تكون قد انتهيت. القليل من الفلفل الحلو أو جوزة الطيب أو الثوم المجفف أو رقائق الفلفل أو الصلصة الحارة أو البراندي رائعة.

يمكن أن تساعد شوك الفوندو أو شوك المائدة العادية أو الأسياخ في جعل عملية تناول الطعام أقل إيلامًا ، مما يوفر عليك الرغبة في غمس إصبعك في الجبن الفقاعي.