الوصفات: ثلاث صلصات مع كريمة حامضة

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-13 00:36

لا يوجد الكثير من الصلصات. يمكنهم أن يكملوا أو يؤكدوا أو يغيروا مذاق الطبق بأكمله أو مكوناته الفردية. الصلصات التي تحتوي على القشدة الحامضة ، والتي سنتحدث عنها في هذا المقال ، ستصبح مركزًا لطاولة البوفيه ، وتقع في مكان مناسب بين جبل من الرقائق ، أو تجعلك تأكل كل الخضروات الطازجة مرة واحدة ، لأنها مريحة للاستخدام مثل الصلصات وصلصة السلطة.

صلصة البصل بالكراميل

مكونات:

• 2 بصل
• 25 مل من الزيت النباتي
• 80 غرام كريمة حامضة
• 120 غرام جبن كريمي
• ملح فلفل.

ستستغرق هذه الوصفة وقتًا أطول نظرًا لكونها تعتمد على البصل الذي يجب أن يتم كراميله قبل إضافته.

نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويقلى بالزيت النباتي الساخن حتى يصبح شفافًا. ثم خففي الحرارة واتركي البصل على الموقد لمدة 20-25 دقيقة ، أو حتى يصبح لزجًا ومكرملًا. راقب البصل وحركه باستمرار ، أضف القليل من الماء إذا لزم الأمر حتى لا يحترق.

اخفقي الجبن الكريمي والقشدة الحامضة ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة واخلطي كل شيء مع البصل المكرمل.

الصلصة مثالية كغموس للرقائق والخبز المحمص.

صلصة مكسيكية حارة

مكونات:

• 180 غرام كريمة حامضة
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس والشبت.
• ½ ملعقة صغيرة بصل مجفف.
• ½ ملعقة صغيرة ثوم مجفف.
• قليل من رقائق الفلفل الحار
• صلصة حارة حسب الرغبة
• 35 غرام من الجبن الصلب.

نقطع الأعشاب ونبشر الجبن. امزج جميع المكونات من القائمة.

تبّل الصلصة حسب الرغبة.

تقدم مع رقائق التورتيلا والسندويشات ولفائف البيتا والتاكو.

صلصة رانش

مكونات:

• 115 غرام كريمة حامضة
• 60 مل من الكفير.
• 45 جم مايونيز
• عصير الليمون حسب الرغبة
• 1 فص ثوم
• الشبت والبقدونس حسب الرغبة.

نقطع الأعشاب ونمرر الثوم من خلال العصارة. امزج جميع المكونات من القائمة.

تتبل حسب الذوق. إذا كان القوام يبدو رقيقًا جدًا بالنسبة لك ، أضف جزءًا صغيرًا من الكريما الحامضة أو المايونيز إلى الخليط. لتقليل محتوى الدهون ، يمكن استبعاد المايونيز تمامًا من الوصفة.

قدميها مع الخضار أو استخدميها كصلصة سلطة خفيفة.