10 سلطات سبانخ لذيذة

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

أزواج غير عادية مع الذرة والتونة والجبن والدجاج وحتى الفراولة.

1. سلطة السبانخ البسيطة

مكونات

• 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
• 1½ ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 4-5 فصوص من الثوم
• عبوة واحدة من السبانخ (125 جم) ؛
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود مطحون

تحضير

يُمزج الخل مع زيت الزيتون والثوم المفروم. اسكب الصلصة المحضرة فوق أوراق السبانخ. يتبل بالملح والفلفل ثم يحرك.

2. سلطة مع السبانخ والخضروات

مكونات

• 1 خيار
• ½ بصل أحمر
• 2 طماطم
• عبوة واحدة من السبانخ (125 جم) ؛
• 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
• رشة ملح
• رشة من الفلفل الأسود المطحون
• 100 جرام جبن طري.

تحضير

قشر وقطّع الخيار إلى شرائح. يُضاف نصف حلقات البصل وأرباع الطماطم وأوراق السبانخ إليها.

يتبل بالزيت والملح والفلفل. يرش الجبن على الوجه.

3. سلطة مع السبانخ والذرة

مكونات

• 300 غرام من الزبادي اليوناني أو المايونيز الخفيف ؛
• ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ؛
• ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ؛
• رشة ملح
• علبة واحدة من الذرة المعلبة أو 250 غ من حبات الذرة المسلوقة ؛
• علبتان من السبانخ (250 جم).

تحضير

يُمزج الزبادي أو المايونيز مع الفلفل والكمون والملح. نسكب الصلصة فوق الذرة والسبانخ.

يقلب ويبرد لمدة 15 دقيقة. قدميها مبردة.

4. سلطة مع السبانخ ولحم الخنزير المقدد والفطر والبيض

مكونات

• 3 بيضات؛
• 200 غرام فطر طازج
• 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد
• 1 بصلة صغيرة
• 3 ملاعق كبيرة خل التفاح
• 1½ ملعقة كبيرة عسل
• 1½ ملعقة صغيرة خردل ديجون
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• علبتان من السبانخ (250 جم).

تحضير

اسلقي البيض في كيس بعد 4-5 دقائق من الغليان. دعهم يبردوا.

نقطع الفطر إلى شرائح ويقلى في الزيت.

قطع بنية من لحم الخنزير المقدد بحجم 1 - 1.5 سم في مقلاة وتوضع على منشفة ورقية بملعقة مثقوبة لتصريف الدهون الزائدة. نسكب البصل المفروم ناعماً في المقلاة ونقلبه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم نضعه على الورق أيضاً.

في وعاء كبير ، اخلطي الخل والعسل والخردل والملح والفلفل والبصل المقلي. أضف أوراق السبانخ والفطر. يقلب ويزين بأرباع البيض.

5. سلطة مع السبانخ والبنجر

مكونات

• 200 غرام زبادي عادي
• 2 ملاعق صغيرة من الكمون الخشن.
• 1 فص ثوم
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• 500 غرام من البنجر
• 1 ملعقة صغيرة خل
• عبوتين من السبانخ (250 جم) ؛
• 1 باقة نعناع طازج
• 1 حزمة كزبرة.

تحضير

يُمزج الزبادي مع الكمون والثوم المفروم والملح والفلفل. اتركه لمدة ساعة على الأقل.

نقطع البنجر إلى قطع كبيرة ونتركه على نار هادئة مع الخل حتى ينضج. تبرد وتضاف أوراق السبانخ والنعناع المفروم والكزبرة.

صب الصلصة مباشرة قبل التقديم.

6. سلطة مع السبانخ والتونة والفاصوليا

مكونات

• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة ماء
• 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
• رشة من الفلفل الأحمر المطحون
• رشة ملح
• 1 ثمرة أفوكادو ناضجة
• 2-3 أغصان من البقدونس الطازج.
• 2-3 ريش من البصل الأخضر.
• عبوة واحدة من السبانخ (125 جم) ؛
• 1 فلفل أحمر متوسط الحجم
• 2 سيقان من الكرفس.
• علبة فاصوليا بيضاء معلبة (300 جم) ؛
• 2 علبة تونة معلبة في عصيرها الخاص (370 جم).

تحضير

للصلصة ، اخفقي عصير الليمون والزيت والماء والخردل والفلفل المطحون والملح ونصف حبة أفوكادو مقشرة بالخلاط. يضاف البقدونس المفروم والبصل.

توضع أوراق السبانخ ، الفلفل المفروم ، الكرفس المقطّع ونصف حبة أفوكادو في وعاء السلطة.

نضيف الفول بعد تصفية السائل من العلبة والتونة المهروسة بالشوكة.

يُسكب فوق الصلصة ويُحرَّك ويُترك لمدة 5-10 دقائق في درجة حرارة الغرفة.

تنويع القائمة؟

10 سلطات شهية مع التونة المعلبة

7. سلطة مع السبانخ والمعكرونة

مكونات

• 100 غرام بيني باستا (أنابيب ريش) ؛
• 200 غرام من فيليه الدجاج المسلوق
• 1 علبة سبانخ طازجة (125 جم)
• 8-9 طماطم كرزية ؛
• 150 غرام جبن طري
• 50 غ من اللوز (أو غيرها من المكسرات المقطعة) ؛
• 2 ملاعق صغيرة من قشر البرتقال المبشور ناعماً
• 4 ملاعق كبيرة عصير برتقال
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• ½ ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ؛
• 3 ملاعق كبيرة من العسل
• رشة ملح
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

تحضير

تُسلق المعكرونة وتُرمى في مصفاة وتُشطف بالماء البارد وتوضع في وعاء السلطة. يُضاف فيليه الفيليه المقلي قليلاً والمقطّع بشكل خشن وأوراق السبانخ والطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف والجبن.

يقلى اللوز في مقلاة بدون زيت لمدة 1-2 دقيقة ويرش على الطبق.

اخفقي عصير الحمضيات وقشرها والعسل والملح بالخلاط. يُسكب الزيت ويُترك مرة أخرى.

تبلي السلطة بالصلصة المحضرة مباشرة قبل التقديم.

جربها؟

10 سلطات شيقة مع الارز

8. سلطة مع السبانخ والجبن المشوي

مكونات

• 1 حفنة من بذور اليقطين أو عباد الشمس ؛
• 2 جزر متوسطة
• 1 جذر شمر متوسط
• عبوة واحدة من السبانخ (125 جم) ؛
• 100 غرام من البازلاء الطازجة أو المعلبة ؛
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• رشة ملح
• رشة من الفلفل الأسود المطحون
• 250 جرام جبن للقلي (حلومي).

تحضير

تقلى البذور في مقلاة مسخنة بدون زيت لمدة 1-2 دقيقة.

قطّع الجزر والشمر أو ابشرهما إلى شرائح رفيعة وطويلة. ضع في وعاء سلطة مع السبانخ والبازلاء. أضف عصير الليمون والزيت. يتبل بالملح والفلفل ويقلب.

تقلى شرائح الجبن الصغيرة لمدة دقيقة على كل جانب ، تقسم إلى نصفين وتوضع فوق السلطة. يرش بالبذور قبل التقديم.

مفاجأة الجميع؟

15 سلطة من البازلاء الخضراء اللذيذة

9. سلطة مع السبانخ والسلمون والمانجو

مكونات

• 200 غرام من السمك الأحمر المملح قليلاً أو المدخن قليلاً (السلمون أو السلمون) ؛
• 1 أفوكادو
• عبوة واحدة من السبانخ (125 جم) ؛
• 100 غرام من العنب البري الطازج
• 100 غرام جبنة فيتا أو جبنة خثارة ؛
• ½ بصل أحمر
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 ملاعق كبيرة خل التفاح
• 1 ملعقة طعام من بذور الشيا
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• رشة ملح.

تحضير

نقطع السمك والأفوكادو إلى قطع متوسطة الحجم ويوضعان في وعاء السلطة. تُضاف أوراق السبانخ والتوت الأزرق والجبن المفتت والبصل في نصف حلقات.

اخفقي الزيت والخل والشيا والعسل والملح في وعاء منفصل.

اسكبي الصلصة فوق السلطة قبل التقديم.

تجربة؟

10 سلطات لذيذة مع الخبز المحمص

10. سلطة مع السبانخ وصدور الدجاج والفراولة

مكونات

• 3 ملاعق كبيرة من عصير التفاح
• 2 ملاعق كبيرة مربى الفراولة
• 2 ملاعق صغيرة من الخل البلسمي
• 1 صدر دجاج بدون جلد أو عظام ؛
• عبوة واحدة من السبانخ (125 جم) ؛
• 150 غرام فراولة
• 50 غ من الجبن الأزرق الطري (جورجونزولا) ؛
• 30 جرام جوز مفروم.

تحضير

في وعاء صغير ، يُمزج عصير التفاح ومربى الفراولة والخل البلسمي. اتركيه لينقع أثناء تحضير السلطة.

سخني مقلاة صغيرة على نار متوسطة عالية. يقلى صدر الدجاج عليه لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج. ثم تبرد وتقطع إلى شرائح متوسطة.

يُمزج الدجاج مع أوراق السبانخ وأنصاف الفراولة والجبن إلى قطع صغيرة في وعاء السلطة.

تُسكب فوق الصلصة الحالية وتُحرّك. يُزين بالجوز قبل التقديم.

اقرأ أيضا ؟؟؟

• وصفة نباتية القرنبيط والسبانخ شرحات
• 11 من أفضل وصفات سلطة القيصر. بالتأكيد يستحق المحاولة
• 10 سلطات من الأعشاب البحرية سهلة
• 10 سلطة كراب ستيك لذيذة حقًا
• 10 وصفات السبانخ الشيقة لكل ذوق