الوصفات: دونات بدون دهون عميقة

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

لا تدعي الكعك بالفرن أنها غذائية ، لكنها بالتأكيد تحتوي على سعرات حرارية أقل من نظيراتها المقلية في الزيت المغلي. ستساعدك الوصفة وإرشادات الصور خطوة بخطوة على إحياء نسخة خفيفة من الحلوى المفضلة لدى الجميع.

اخلطي الدقيق المنخول مع قليل من الملح والخميرة الجافة. يخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح أبيض اللون ، ويُسكب القليل من الزبدة والحليب الدافئ. أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة.

أولًا ، اعجن العجينة بمحضر طعام أو ملعقة مسطحة لمدة 2-3 دقائق ، ثم انقلها إلى طاولة مطحون واعجنها بيديك لمدة دقيقة أخرى. سيصبح العجين النهائي لزجًا ولينًا جدًا - كما يجب أن يكون ، لا تستمر في "طرقه" بدقيق إضافي. غطي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها دافئة لمدة ساعة.

بعد انقضاء الوقت ، سينتظرنا خليط تضاعف حجمه.

نرش الدقيق على الطاولة مرة أخرى ونفرد العجينة التي يصل سمكها إلى سنتيمتر. باستخدام شكل خاص أو زجاج عادي ، نقطع الكعك من الطبقة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك عمل ثقب آخر أصغر في وسط كل دونات ، ولكن إذا كنت ستملأها في المستقبل ، فتخط هذه الخطوة.

انقلي الكعك برفق إلى صينية خبز مبطنة بورق ، واتركيه دافئًا لمدة 45 دقيقة أخرى. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 12 دقيقة.

يمكن تغطية الكعك الجاهز بطبقة من الشوكولاتة المذابة ، محشوة بالقشدة ، المربى ، الحليب المكثف ، زبدة الفول السوداني ، أو مغطاة بالسكر البودرة البسيط من خليط من كوب من السكر البودرة مع ملعقتين كبيرتين من الحليب.

وصفة

مكونات:

• دقيق - 230 جم ؛
• زوجان من صفار البيض.
• قليل من الملح؛
• زيت نباتي - 45 مل ؛
• خميرة جافة - 7 جم ؛
• حليب - 160 مل.

تحضير

1. يُمزج 190 جرامًا من الدقيق مع الخميرة والملح. يخفق البيض بشكل منفصل مع السكر والزبدة والحليب الدافئ.
2. اعجن العجينة في وعاء لمدة دقيقتين ، ثم ضعيها على منضدة مع رش نصف كمية الطحين المتبقية واعجنها بيديك لمدة دقيقة أخرى.
3. دع العجين يرتفع في الدفء لمدة ساعة ، وبعد ذلك نلفه ونرشه مع باقي الدقيق ، في طبقة بسماكة سنتيمترات.
4. قطعي الدونتس وضعيها على صينية خبز واتركيها دافئة لمدة 45 دقيقة أخرى. نخبز 180 درجة لمدة 12 دقيقة.