13 نصيحة لمن يكرهون الخضار

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

هل تكره الخضار؟ ربما تقوم ببساطة بطهيها بشكل غير صحيح. فيما يلي 13 نصيحة لمساعدتك على جعل الخضار جزءًا لا بد منه ومفضلًا من قائمتك.

هناك أشخاص يكرهون ببساطة كل الخضروات باستثناء البطاطس ويحاولون استبعادها من قائمة طعامهم. وفي الوقت نفسه ، تعد الخضروات جزءًا أساسيًا من نظام غذائي صحي. إليك 13 نصيحة لمساعدتك في النظر إلى أطباق الخضار بشكل مختلف ، وإدراجها في قائمتك ، وحبها حقًا.

1. إذا كنت لا تحب شيئًا ما ، فأنت لا تعرف كيف تطبخه

ربما تكره الجزر منذ الصغر ، أو تعتقد أن اليقطين نتاج شر. هذا على الأرجح لأن والديك طهوا هذه الخضار التي لا طعم لها وأجبروك على تناول أطباق غير محببة.

خذ وقتك ، وامنح خضرواتك غير المحببة فرصة ثانية. على سبيل المثال ، يكره الكثير من الناس كرنب بروكسل المسلوق ولم يحاولوا قليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. لكن بهذه الطريقة يكون ألذ بكثير.

شخص ما يحب الخضار النيئة أو المسلوقة - رائع ، سيحصل على المزيد من الفيتامينات. لكن إذا لم يكن الأمر متعلقًا بك ، فلا تتسرع في التخلي عن الخضار قبل أن تحاول طهيها بطرق مختلفة: قلي ، خبز ، استخدم في السلطات والمخبوزات.

2. لست متأكدا من كيفية الطبخ؟ يقلى

معظم الخضار يكون مذاقها أفضل عند قليها. عن طريق تحميص الخضار قليلًا ، سوف تحافظ عليها مقرمشة ولذيذة ولذيذة. يمكنك إضافة الخضار المقلية إلى أي وجبة تقوم بطهيها تقريبًا.

3. لا تحب الطبق - أضف لحم الخنزير المقدد

تتناسب جميع الخضروات تقريبًا مع لحم الخنزير المقدد: البطاطا الحلوة والفاصوليا الخضراء والقرع والفلفل الحلو والكراث والقرنبيط والطماطم والبروكلي والمزيد. اليخنات ، والمعكرونة ، والسلطات ، والطواجن - هناك العديد من الوصفات.

4. قم بإعداد الخضروات مسبقًا حتى لا تتعفن في الثلاجة

لذلك ، قمت بشراء الكثير من الخضروات والأعشاب المختلفة ، ووضعها في حاويات ووضعها في الثلاجة. ما لم تكن تخطط لإعداد طبق معين ، فمن المرجح أن تظل الحاويات سليمة حتى يتم إدخال شكل حياة جديد فيها.

لاستخدام الخضار بدقة ، قم بطهيها على الفور. اشتريناها وغسلناها ونقطعها ونضعها في وعاء ونضعها في الثلاجة. بهذه الطريقة ، لن تضطر إلى العبث بالخضروات لفترة طويلة ، وستكون أكثر استعدادًا لإدراجها في وجباتك. أو حتى استخدامها كوجبة خفيفة بدلاً من الحلوى أو اللفائف. مجرد هدية لشخصيتك وصحتك.

5. السلطة ليست دائما حزينة

السلطات ليست طبقًا خفيفًا ومملًا يؤكل فقط لبدء نمط حياة صحي. عندما تختار السلطة المناسبة بالمكونات التي تحبها ، يمكن أن تكون لذيذة وليست كثيرًا على مائدتك.

على سبيل المثال ، هنا مع صدور الدجاج وجبن الموزاريلا والطماطم الكرزية والأفوكادو. طن من النكهات والألوان المختلفة. وهناك العديد من هذه الوصفات. ما عليك سوى البحث عن السلطات مع الأطعمة المفضلة لديك وستجد بالتأكيد العديد من الوصفات الشيقة بالخضروات.

6. تجربة تكوين الحساء

يمكن صنع الحساء من أي طعام تقريبًا. اخرجي الخضار الموجودة في الثلاجة ، اقليها ، أضيفي الثوم والبصل والأعشاب العطرية ، غطيها بسائل - ماء ، مرق ، حليب جوز الهند - والشوربة جاهزة.

فيما يلي المبادئ الأساسية لمساعدتك على طهي أي حساء بسرعة بدون وصفة وتجربة المكونات إلى ما لا نهاية.

7. يمكنك إخفاء طعم الخضار في طبق

ربما تكون هذه هي الطريقة الأكثر طفولية لإجبار نفسك على تناول الخضار ، لكنها ستنجح بالنسبة للبعض. يمكنك تحضير الطبق حتى لا تلاحظ الخضروات التي لا تحبها ، ولكنك ستظل تحصل على جميع الفوائد والفيتامينات. على سبيل المثال ، لا يتم الشعور بالسبانخ على الإطلاق في العصائر ، ويبدو أن الكوسة تختفي في اللازانيا ، والقرنبيط غير مرئي تقريبًا في البطاطس المهروسة.

في بعض الأحيان قد لا تعجبك المنتجات بسبب هيكلها. على سبيل المثال ، بعض الناس لا يحبون الفطر لهذا السبب. لكن ، إذا قمت بطهي هذه الأطعمة بشكل مختلف ، على سبيل المثال ، قطع الفطر جيدًا جدًا وتناوله في صلصة البولونيز ، يمكنك الاستمتاع بمذاقه تمامًا.

8. اسباجيتي الاسكواش هو بديل رائع للمعكرونة العادية

الاسكواش هو نوع من القرع يتحلل بسهولة إلى ألياف تشبه السباغيتي. على عكس المعكرونة العادية ، تحتوي على سعرات حرارية أقل ومزيد من الفيتامينات والعناصر الغذائية.

لجعل الطبق ألذ وأكثر تغذية ، يمكنك تتبيل الإسباجيتي مع الصلصات المختلفة ، على سبيل المثال ، أو غيرها من الخيارات اللذيذة.

9. الخضار المطبوخة بشكل مفرط سيئة

إذا كنت تحصل على شيء طري رمادي بدلاً من الفاصوليا الخضراء الصلبة ، وتحولت البنية القاسية والممتعة للبروكلي إلى كتلة ناعمة لا طعم لها ، فلا يوجد ما يقال عن حب الخضار.

من الأفضل ترك الخضار قاسية قليلاً بدلاً من طهيها حتى تتحول إلى كتلة طرية. وبالتالي ، فإنها تحتفظ ببنية لطيفة وطعم غني ورائحة.

10. جرب البطاطس المقلية

لا يستطيع الكثيرون العيش بدون البطاطس المقلية مع الصلصة ، لكن القليل منهم يعرفون أن البطاطس المقلية الأخرى ستكون لذيذة وصحية مثل الوجبة الخفيفة. كوسة مقرمشة بالفرن ، رقائق خضروات لذيذة والعديد من الوصفات الصحية الأخرى بالبطاطا الحلوة والجزر والكوسا وحتى التفاح.

11. تقريبا كل الخضر يمكن أن تضاف إلى البيستو

هناك وصفة كلاسيكية للبيستو ، لكن يمكنك تجربة مكوناتها. كل ما تحتاجه لصنع بيستو لذيذ هو زيت الزيتون وبعض المكسرات والبارميزان وأي خضار موسمية.

يعتبر البيستو محلي الصنع إضافة رائعة للأسماك والدجاج ، ويمكن استخدامه لتتبيل المعكرونة أو ببساطة دهنه على الخبز وتناول وجبة خفيفة. وهناك أكثر من كافية من الفيتامينات والعناصر المفيدة في زيت الزيتون والجبن والمكسرات والأعشاب.

12. التوابل هي كل شيء بالنسبة لك ، والثوم هو أفضل صديق لك

طريقة رائعة للوقوع في حب الخضار هي استخدام التوابل والأعشاب العطرية والثوم. تتماشى إكليل الجبل والمريمية والزعتر جيدًا مع أي طبق خضار مشوي ، بينما يضيف الزنجبيل والثوم وصلصة الصويا لمسة آسيوية.

ربما 80٪ من الناس الذين يكرهون الخضار لم يحاولوا تقليها بالتوابل والثوم.

13. لا بأس أن تكره بعض الخضروات

على الرغم من حقيقة أن أي خضروات يمكن طهيها بشكل لذيذ جدًا ، إلا أن هناك أطعمة لا تحبها ببساطة. لا تحب قوام هذه الخضار وطعمها ورائحتها ، ولن تأكلها تحت أي ذريعة. وهذا جيد.

حاول طهي الخضار بطرق مختلفة ، أضف التوابل والصلصات ، ولكن إذا كنت لا تزال لا تحب نوعًا معينًا من الخضار ، فلا تتألم وقم بإزالتها من النظام الغذائي. لا أعتقد أنه حتى أكثر النباتيين صرامة يأكلون كل الخضروات.