8 أغذية غير مجدية مع التغذية السليمة

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

من الأفضل استبعاد زبادي الفاكهة والسلطات الجاهزة وحتى السميد من النظام الغذائي.

1. دقيق الشوفان الفوري

دقيق الشوفان الفوري ليس الخيار الأفضل للإفطار. تحتوي عصيدة الكيس ، مثل الموزلي ، على كمية كبيرة من السكر. وهو ، بالإضافة إلى حقيقة أنه في حد ذاته ليس مفيدًا للصحة ، فإنه يثير الجوع أيضًا: بعد ساعة ونصف من تناول الطعام ، سترغب بالفعل في كيف يخدع السكر والدهون الدماغ إلى الرغبة في المزيد من الطعام / Scientific American للحصول على وجبة خفيفة.

آنا إيفاشكيفيتش أخصائية تغذية ، أخصائية نفسية إكلينيكية - أخصائية تغذية ، عضو في الرابطة الوطنية للتغذية السريرية.

يتم طهي دقيق الشوفان المفيد حقًا لمدة 15 دقيقة على الأقل. يجب أن تكون العصيدة مطحونة بشكل خشن ، ولا يجب طهيها في الحليب أو الكريمة ، ولكن في الماء ، في محاولة لاستبعاد السكر. هذا الخيار مثالي ، على سبيل المثال ، قبل التمرين وسيساعدك على ابتهاجك.

بالإضافة إلى ذلك ، لا يحتوي دقيق الشوفان على ما يكفي من البروتين الذي يحتاجه الجسم في الصباح. من الأفضل اختيار هذه العصيدة كوجبة خفيفة ومدمجة مع الجبن أو الجبن أو عجة البيض المسلوق.

2. العصائر في عبوات

تنقسم العصائر الموجودة في المتاجر إلى عصائر معصورة مباشرة ، ومعاد تكوينها ، ورحيق ، وعصير. ترتبط هذه الفئات بتكنولوجيا التكوين والتحضير. ولكن هناك حقيقة واحدة غير سارة وهي أن جميع العصائر المعبأة تقريبًا تشترك فيها: فهي تحتوي على الكثير من السكر.

كبديل صحي للرباعية ، توصي أخصائية التغذية آنا إيفاشكيفيتش بصنع مشروبات الفاكهة من التوت الطبيعي أو المجمد أو عصير الليمون محلي الصنع على أساس الماء العادي والليمون والنعناع.

3. المعكرونة

تعتبر المعكرونة بدقيق القمح العادية خيارًا سيئًا لاتباع نظام غذائي صحي. هذه هي الكربوهيدرات سهلة الهضم التي يمكن أن تجعل الجسم يخزن الدهون في الكربوهيدرات / كليفلاند كلينك. بالإضافة إلى ذلك ، بعد هذا العشاء ، يعود الشعور بالجوع بسرعة.

من الأفضل إعطاء الأفضلية للمجموعة أ: فهي مصنوعة من القمح الصلب ، وتحتوي على ألياف أكثر ونشا أقل ، ولها مؤشر نسبة السكر في الدم أقل لنوعين من المعكرونة ونوعين من الأرز / Archivos Latinoamericanos de Nutrición مؤشر نسبة السكر في الدم ، مما يعني أن يتم امتصاصها بشكل أبطأ ولا تسبب طفرات حادة في نسبة السكر في الدم.

آنا إيفاشكيفيتش

عند الشراء ، انتبه إلى وقت الطهي: فكلما طالت المدة ، زادت صحة المعكرونة. حاولي ألا تفرطي في طهي المنتج ، اطهيه إلى درجة النضج.

4. الزبادي بالفواكه والإضافات الأخرى

بالإضافة إلى العصيات اللبنية المفيدة بلا شك ، غالبًا ما تحتوي الزبادي المشتراة من المتجر على إضافات صناعية ونكهات وجميع أنواع السكر نفسها.

آنا إيفاشكيفيتش

من الأفضل شراء الزبادي بنسبة تصل إلى 5-6٪ من الدهون دون إضافة المربى. إذا كنت ترغب في إرضاء جوعك لفترة طويلة ، فاختر منتجًا من الحبوب ، ولكن ليس المربى والطبقة الحلوة والموسلي.

ولكن بشكل عام ، يوصي خبراء التغذية بتفضيل الجبن مع التوت والفواكه الطازجة أو المجمدة على الزبادي الذي يتم شراؤه من المتجر. سيكون مثل هذا الطبق أكثر إرضاءً وصحة - سواء كوجبة إفطار أو كوجبة خفيفة أثناء النهار.

5. عصيدة السميد

السميد المحبوب منذ الصغر مصنوع من جريش القمح. هذا منتج مثالي للأطفال: فهو يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات البسيطة التي يمتصها الجسم بسهولة وتوفر طاقة سريعة - فقط ما هو مطلوب للنمو النشط والجري.

لكن في النظام الغذائي للبالغين ، وفقًا لأخصائي التغذية آنا إيفاشكيفيتش ، فإن السميد ليس مناسبًا تمامًا: هناك القليل من النشاط عند البالغين ، وهناك الكثير من السعرات الحرارية في العصيدة.

وهذا ليس كل شيء. لسوء الحظ ، لا يحتوي السميد على ما يكفي من الفيتامينات والمعادن والألياف المفيدة. هذا لا يسمح لنا أن نسميه منتجًا صحيًا حقًا.

6. أرز أبيض

لزيادة مدة الصلاحية ، يتم أولاً تقشير الأرز الأبيض ، ثم تلميعه ، ويتم طهي بعض الأصناف على البخار.بعد هذه التلاعبات المعقدة ، لا يتبقى الكثير من المواد المفيدة في الحبوب: على سبيل المثال ، هناك القليل جدًا من بيانات الأرز ، والأبيض ، والحبوب الطويلة ، والعادية ، والمطبوخة / الغذائية من الألياف والبروتين.

آنا إيفاشكيفيتش

من الأفضل ترك هذا المنتج للكائن النامي ، لأنه يعطي شبعًا سريعًا. الأرز المصقول المسلوق ، والذي لا يحتوي عملياً على الفيتامينات والمعادن ، يمكن مقارنته من حيث الجودة بالسميد.

إذا كنت لا تستطيع العيش بدون الأرز ، فابحث عن أصناف حمراء أو بنية أو بنية أو سوداء. لديهم المزيد من ما هو أصح نوع من الأرز؟ / المغذيات Healthline والفوائد الصحية الشاملة.

7. المنتجات شبه المصنعة

تبدو جذابة للغاية: من الأفضل أن تأكل شرحات اللحم بدلاً من أن تصنع لنفسك سندويشًا أو تشتري قطعة بيتزا على سبيل المثال. لكن هذا فقط للوهلة الأولى.

في منتجات اللحوم والأسماك شبه المصنعة التي يتم شراؤها من المتاجر ، هناك العديد من النكهات الاصطناعية والألوان ومحسنات النكهة والسكر والدهون غير المشبعة. إذا كانت هناك مثل هذه الأطباق ، فمن الأفضل طهي الزلابية والشذرات والفطائر والشرائح بنفسك ، ثم تجميدها: بهذه الطريقة ستعرف تكوينها بالتأكيد.

ومع ذلك ، يمكن أن تكون منتجات الخضروات شبه المصنعة خلاصًا لسكان المدن التي لا تزرع فيها الخضروات. عندما يتم تجميدها بشكل صحيح ، فإنها تحتفظ بفيتامينات أكثر بكثير من الإصدارات الطازجة المستوردة.

آنا إيفاشكيفيتش

فقط ادرس بعناية تكوين ومظهر العبوة ، حيث يمكن فك تجميد هذه المنتجات وتجميدها عدة مرات. سيؤدي عدد هذه الدورات إلى تغيير كل من المظهر والفوائد.

8. سلطات من محلات السوبر ماركت أو مطاعم الوجبات السريعة

المشكلة الرئيسية هي أنه لا يمكنك تتبع الأطعمة التي تُصنع منها السلطة. ربما تكون ذات نوعية رديئة أو منتهية الصلاحية. لكن هذا ليس كل شيء.

الصلصة لها أهمية كبيرة. إذا كان المايونيز أو صلصة مبنية عليه ، فاستعد لحقيقة أن محتوى السعرات الحرارية في السلطة يزداد بشكل كبير ، حتى لو كان الطبق يعتمد على أوراق الملفوف والجزر الغذائي.

آنا إيفاشكيفيتش

إذا كان من الممكن تناول سلطة بدون صلصة على الإطلاق ، فاختر هذا الخيار. ولا يتعلق الأمر بالسعرات الحرارية فقط. بسبب إضافة الضمادة ، يتم تسريع عمليات التخمير ، ونتيجة لذلك ، يفسد المنتج بشكل أسرع.

تم إصدار هذه المادة لأول مرة في يونيو 2019. في نوفمبر 2020 ، قمنا باستبدال الخبير وأوضحنا بعض التوصيات.