كيف نخبز كعكة ريد فيلفيت في 8 مارس

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-13 00:36

مغطاة بكريمة الزبدة البيضاء من الخارج والداخل القرمزي ، ستكون كعكة ريد فيلفيت هدية رائعة. لها طعم الشوكولاتة والكعك الناعم للغاية ، وحتى الشخص الذي ليس لديه مواهب طهي خاصة يمكنه طهيه.

مكونات

للكعك:

• 340 جم دقيق
• 300 غرام سكر
• 1 ملعقة طعام كاكاو
• ¼ ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
• 3 بيضات؛
• 130 غرام كريمة حامضة مع 20 ٪ دهن ؛
• 150 غرام كريم مع 33 ٪ دهن ؛
• 300 مل زيت نباتي عديم الرائحة
• 1 ملعقة طعام صبغ جل أحمر.

للقشدة:

• 180 غرام زبدة
• 200 غرام من السكر البودرة
• 800 جرام من الجبن الرائب.

تحضير

اصنع العجين أولا. أرسل جميع مكونات الكيك في وعاء واحد (التسلسل ليس مهمًا). ثم امزج كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.

سوف تصبح العجينة رقيقة قليلاً. اتركه لمدة 10-20 دقيقة حتى تتفاعل الصودا مع منتجات الألبان.

دهن جوانب صينية الخبز بالزبدة وضع ورق الخبز في الأسفل. نظرًا لأننا نحتاج إلى 4 كعكات للكيك ، نقسم العجينة الكاملة إلى 4 أجزاء متساوية. يُسكب الجزء الأول في قالب ويُرسل إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 170 درجة. اخبزي كل عجينة لمدة 20 دقيقة. تحقق من الاستعداد باستخدام سيخ أو عود أسنان.

أثناء خبز الكعك ، قم بإعداد الكريمة. نخلط الزبدة مع السكر البودرة ونخفق بالخلاط. ثم نضيف الجبن الرائب ونقلب المكونات مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.

يجب أن يكون الكعك النهائي متساويًا. قطع الجزء العلوي من كل منهما ، وتقليم الجوانب بحلقة المعجنات.

خذ كيس الطهي واملأه بالكريمة وقم بتغطية كل قشرة برفق ، وانتقل من المركز إلى الحواف. يجب أن يكون ارتفاع طبقة الكريم 1 سم.

يجب أيضًا وضع الكريم على جوانب الكعكة. اصنع خطوطًا عمودية وقم بقصها بسكين طويل. اخلطي باقي الكريمة مع الصبغة الحمراء واصنعي خطوطًا على قاع الكعكة. سيكون لديك تدرج لطيف.

تزيين الجزء العلوي من الكعكة بكريمة الورد والتوت: الفراولة أو التوت.