أكثر 10 أطعمة ومشروبات مثيرة للاشمئزاز في العالم

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

قائمة طعام معدة قوية في انتظارك: شرج لحم الخنزير ، فضلات الطيور ، نبيذ من الفئران وأكثر من ذلك.

1. إغوناك

لقد ذكرنا بالفعل طبق إسكيمو لذيذ وعطري ومغذي للغاية يسمى كوبالكيم. وهي مصنوعة من الغزلان المدفونة في التندرا لعدة أشهر. ولكن هناك أيضًا المزيد من الاختلافات الشهية في هذه التحفة الطهوية. على سبيل المثال ، طعام شهي يسمى igunak من الإنويت.

يتم تحضير الطبق في الصيف ، الوصفة على النحو التالي. نأخذ الفظ. من حيث المبدأ ، ستعمل الثدييات البحرية الأخرى أيضًا ، لكن الإصدار الكلاسيكي يشير إلى هذا الحيوان المعين. نبرد الفريسة بالماء ونقطع اللحم ونضعه في كيس جلد الفظ. ندفنها على خط الأمواج تحت الحصى ، وبعد ذلك بضمير مرتاح نذهب إلى المنزل وننتظر بصبر.

في ديسمبر ، يمكنك البحث عن المنتج النهائي والاستمتاع بالطعم والرائحة الرقيقة. يشبه لحم الخنزير المقدد النتن ورائحته فاسدة جدًا.

عادة ما يتم لف اللحم الرمادي وتغميسه في الملح. ولكن يمكنك أيضًا صنع الزلابية أو شرحات من الإجوناك - ما الفرق ، ما زلت تتعرض للتسمم.

تكيف لحم الإنويت المخمر على تناول الطعام على مدى قرون من التطور ، وكائناته الحية مقاومة لسموم البوتولينوم. هذا الأخير ، لمدة ثانية ، هو أقوى سم عضوي معروف للعلم ، تنتجه بكتيريا خاصة في التربة ، في بيئة خالية من الهواء. في الأطعمة المعلبة العادية المحضرة في انتهاك للتكنولوجيا ، يصادف أيضًا. تذكر.

بالمناسبة ، إذا لم يكن الفظ في متناول اليد ، فيمكن استبداله بحوت جرف الشاطئ. ولا بأس إذا لم تكن طازجة جدًا.

2. فتحة الشرج للخنزير

الخنزير الأفريقي هو خنزير بري يصل وزنه إلى 70 كجم ، ومجهز بأنياب ضخمة بارزة.

في حال لم تكن تعرف ، فإن Pumbaa من فيلم The Lion King من إنتاج شركة Disney هو خنزير.

يأكل سكان ناميبيا من قبيلة أوامبو النكاف كله ، لكن شرج الحيوان يعتبر طعامًا شهيًا خاصًا. تُخبز العضلة العاصرة مع جزء من المستقيم وبقايا البراز في الرماد. يجب إخراج الطبق من على النار في الوقت المناسب بحيث يقلى من الخارج ويبقى بداخله طرياً وطرياً.

تذوق مقدم البرامج التلفزيونية والطاهي الأمريكي أنتوني بوردان (المتوفى الآن) هذا الطبق مرة واحدة. وفقا له ، كان لا طعم له تمامًا ، لكن لا يمكنك الرفض: سوف تسيء إلى زعيم القبيلة وما هو جيد. ونتيجة لذلك ، كان لا بد من علاج اختصاصي الطهي من الطفيليات لفترة طويلة ، لأن فتحة شرج الخنزير لم يتم تنظيفها بأي شكل من الأشكال قبل الطهي.

3. نبيذ الفأر

يعتبر الشرب شائعًا إلى حد ما في الصين وكوريا. هذا نبيذ أرز تقليدي يتم تسريبه لمدة عام على الفئران. تعطي القوارض باقة لذيذة بشكل خاص لهذا المشروب النبيل.

يدعي بعض الذكاء أن طعمه مثل البنزين الرقيق.

يُعتقد أن نبيذ الفأر يحسن الصحة ويساعد في علاج الربو ويضيف قوة للرجال. ومع ذلك ، يبدو أن الصينيين يميلون إلى اعتبار أي علاج بشكل عام بمثابة تحسين فاعلية.

بالإضافة إلى ذلك ، في الصين وجنوب شرق آسيا ، هناك مشروبات أخرى مليئة بمخلوقات مختلفة مثيرة للاهتمام. على سبيل المثال ، على الثعابين السامة والحشرات والعقارب المختلفة.

4. مكتك

الدهون الحيوانية هي منتج تقليدي لدول مختلفة. يمكن أن تختلف كمية اللحوم الموجودة فيها ، ولكن بشكل أو بآخر شحم الخنزير القديم الجيد موجود في العديد من مطابخ العالم: شحم الخنزير ، لاردو ، لحم الخنزير المقدد ، المفرقعات ، وما شابه. يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ومغذي.

يحب سكان تشوكوتكا أيضًا شحم الخنزير. لكن ليس لديهم خنازير ، وهم يحصدون شحم الحوت مقوس الرأس. وهذا ما يسمى مكتك. في الأساس ، سيعمل البيلوغا والنرجس أيضًا. الشيء الرئيسي هو أن تكون أكثر سمكا.

طعم مخازن الدهون لحوت يشبه لحم الخنزير المقدد الدهني للغاية مع نكهة الجوز.

عادة يؤكل مكتك نيئا 1.

2. ، دون أي معالجة على الإطلاق. لكن بعض الذواقة يقلىونه ويأكلونه مع صلصة الصويا.

يستخدم Chukchi دهون الحيتان كمصدر للفيتامينات C و D ، والفيتامينات الوحيدة المتاحة لهم. كما تناول أعضاء البعثات البريطانية في القطب الشمالي دهنًا لحماية أنفسهم من داء الاسقربوط.

ومع ذلك ، فإن هذا المنتج ليس آمنًا على الإطلاق: فالحيتان تتراكم الكثير من الزئبق والكادميوم والمواد المسرطنة في الكبد والكلى والعضلات والدهون خلال حياتها. هذه المواد لا تؤذيهم بشكل خاص ، لكن مثل هذا النظام الغذائي يهدد الأشخاص المصابين بأمراض خطيرة في الجهاز العصبي والمناعة والتناسلية.

5. أنليك

أنليك هو طعام شهي آخر للشعوب الشمالية ، ولا سيما الإسكيمو. يستعد مثل هذا.

نذهب إلى التندرا في منطقة دلتا نهر يوكون. نحن نبحث عن ثقوب فئران هناك. في نفوسهم ، تخفي الحيوانات الحكيمة احتياطيات الطعام من جذور النباتات المختلفة ، على وجه الخصوص - عشب القطن المهبلي وذات الأوراق الضيقة ، وكذلك بنس واحد. تسمى جذور هذه النباتات بطاطا إسكيمو الحلوة ، أو أنليك.

أدخل إصبعنا برفق في الحفرة وأخرج طعام الفأر من هناك. كرر حتى يكون لدينا ما يكفي من الجذور. يجب أن تؤكل نيئة أو مطبوخة في حساء أو مخلوطة بدهن الفقمة الخام.

كعربون امتنان ، يجب استبدال الفئران بشيء. هذا يعتبر علامة على حسن الخلق.

6. يوروميت

تشير هذه الكلمة إلى فضلات الحجل الجبلي الذي يعيش في جرينلاند وشمال كندا. بعض الناس الذين يعيشون هناك يعتبرون أن ذرق الطائر يفرط في الأكل - كل شيء سيء للغاية هناك مع الطعام العادي.

يتم تحضير الطبق على هذا النحو. تحتاج أولاً إلى الانتظار حتى يجف الفضلات 1.

2. وسوف تأخذ شكل حبيبات صغيرة - سوف تستغرق عدة أشهر. الحجل الجبلي ليس أنظف الطيور ويمكن أن يتغوط في مكان واحد 50 مرة ، لذلك يسهل جمع المنتج.

يتم خلط الفضلات مع دهن الفقمة الزيتية التي لا معنى لها أو بدم الفقمة أو نفس الحجل. يمكنك إضافة لحم الختم النيء إلى هذا الطبق الجانبي.

يجب مضغ البراز جيدًا قبل التقديم لتليين وامتصاص اللعاب. تقليديا ، تشارك النساء في غرينلاند في هذا الأمر.

تشبه رائحة اليوروميت رائحة جبنة جورجونزولا الإيطالية ، مع القليل من الدهون الزنخة.

7. بيرة الحوت

مشروب كحولي آخر غريب 1.

2.. يتم إنتاجها في إصدار محدود من قبل Stedji Brewery وتسمى رسميًا Hvalur 2. لا يمكن احتساء هذه الجعة إلا في أيسلندا خلال مهرجان Torri month تكريماً لمنتصف الشتاء.

هذه ، في الواقع ، بيرة عادية تمامًا يتم تخميرها من المياه النقية والشعير والقفزات.

لكنه يحتوي على عنصر غير عادي - بيض الحوت المدخن على روث الأغنام.

نعم ، لقد فهمت الأمر بشكل صحيح. نأخذ كيس الصفن من الحوت الزعانف ، ونشعل النار في براز الأغنام ، ونحمل الخصيتين فوق الدخان. ثم نضعها في البرميل حيث يتم غرس الجعة. فاتح للشهية جدا. طعمها مثل البيرة العادية مع نكهة خفيفة من الكراميل والقهوة.

هناك أيضًا بيرة هفالور 1. وهي أرخص لأنها لا تستخدم الخصيتين بل أي لحوم وحتى عظام الحيتان. لكن الإصرار على الخصيتين هو نوعا ما أكثر نبلا.

يطالب أعضاء جمعية الحفاظ على الحيتان والدلافين بحظر مثل هذه المشروبات. لكن حتى الآن لا توجد قوانين رسمية ضد هفالور ، لذا فهذه بيرة قانونية تمامًا ، وإن كانت باهظة الثمن إلى حد ما. لا يمكنك الحصول على ما يكفي من الحيتان لكل من يحبون الشرب ، لذا فإن الأسعار تقضم.

8. شيوكارا

مقبلات الساكي اليابانية ، والتي يستهلكها بعض الذواقة أيضًا مع الويسكي. يتم تحضيرها على هذا النحو: نأخذ الحبار ونضعه في مرطبان ونملأه بالأرز والملح وننتظر شهرًا.

والنتيجة هي عصيدة مثيرة للاشمئزاز من مخالب مخمرة تشبه تأثيرات اضطراب الجهاز الهضمي.

تم اختراع شيوكارا في العصور القديمة في المحافظات الشمالية الشرقية لليابان. حسنًا ، كيف اخترعوا … لم يتمكن الصيادون المساكين بعد ذلك من تخزين المأكولات البحرية لفترة طويلة ، وهم يفسدون باستمرار في الأحواض.ولكن كان هناك شيء مطلوب ، حتى يتمكن الحبار الفاسد كغذاء من الابتعاد عن الجوع. بمرور الوقت ، ستشارك وستقنع نفسك بأن هذا طعام شهي.

عادة ما يتم تناول شيوكار عن طريق ابتلاع لدغة بسرعة وشرب ساكي في جرعة واحدة.

بدلاً من الحبار ، يمكنك استخدام التونة المخططة أو قنفذ البحر أو الحبار أو السلمون أو السلمون. يتم تقديم الطبق بشكل تقليدي مع الأرز والخضروات.

يقول شخص ما أن طعمها مثل الأنشوجة المجففة ، ولكن في نفس الوقت فإن الشيوكارا أقوى بكثير وأكثر قوة وملوحة. لها رائحة معينة وقوام لزج مقزز. عليك أن تحاول قمع غرائزك وإجبار نفسك على أكلها.

9. Beondegi

الطبق شائع في كوريا والصين واليابان وفيتنام وتايلاند. اكتسبت شعبية خلال الحرب الكورية 1950-1953 ، عندما لم يكن من الضروري اختيار مصادر البروتين بسبب الجوع.

يتم ترجمة "Beondegi" من الكورية إلى "chrysalis". هذه هي شرانق دودة القز المزروعة على أعواد الأسنان. هناك العديد من الاختلافات 1.

2. هذه الوجبة الخفيفة. لذلك ، يمكن أن تؤكل beondegi نيئة ، مقلي مع الفلفل والأعشاب ، مقلي أو مطبوخ في صلصة حلوة وحامضة مع الصويا والسكر.

يوجد خيار معلب لممارسي رياضة المشي لمسافات طويلة والمتسلقين.

أولئك الذين تجرأوا على مضغ هذه الأطعمة الشهية ذكروا أن الجزء الخارجي من الخادرة مقرمش ، وداخلها طري وعصير ، والطعم حار للغاية وحامض ومذاق خفيف من السمك والجوز والمطاط.

10. حساء الثعلب الطائر

في الأساس ، لا يتذوق الثعلب الطائر (وهو أكبر خفاش في العالم) طعمًا سيئًا بشكل خاص إذا كنت تأكل اللحوم فقط. لكنهم وضعوها بالكامل في حساء إندونيسي تقليدي - جنبًا إلى جنب مع الأجنحة والصوف والأسنان والمخالب.

يتمتع الطبق بالعديد من المعجبين ، على الرغم من رائحته المميزة. الحقيقة هي أن الثعالب الطائرة ترسل احتياجاتها الطبيعية إلى نفسها. هذا أمر متوقع من مخلوق يتدلى رأسًا على عقب من شجرة.

في مانادو ، يستهلك معظم السكان المحليين لحم الثعلب الطائر مرة واحدة على الأقل شهريًا.

من غير المحتمل أن تصاب بفيروس كورونا من خلال الحساء ، ولكن يمكنك بسهولة الحصول على سم عصبي باسم بيتا ميثيلامينو ألانين (BMAA) الذي يصعب نطقه من ثعلب طائر.

الحقيقة هي أن الخفافيش تأكل سيكاد غير مقشر. بالنسبة للبشر ، تعتبر المادة الموجودة في الفاكهة النيئة ضارة: فهي تسبب أمراضًا تنكسية عصبية تدمر خلايا الدماغ. تمتلك الخفافيش دماغًا صغيرًا ، لذا فهي غير مبالية بالسموم العصبية.

المكافأة: ضرب

بالمعنى الدقيق للكلمة ، هذا الطبق ليس مقرفًا على الإطلاق. كوي (بلغة الهنود البيروفيين cuy أو cui) مذاقه مطابق تقريبًا لحوم الأرانب ، بل إنه أكثر رقة. هذا لحم غذائي ولطيف ، وسيكون من المناسب تسميته بلحم الخنزير البحري.

حسنًا ، هذا هو خنزير غينيا المسلوق أو المقلي أو المطهي. نعم ، الحامض في قفصك على حافة النافذة. تقليديا ، قام الهنود في منطقة الأنديز بتربية وطهي هذه القوارض مثل الأرانب. فقط الأشخاص الأغبياء ذوو الوجه الشاحب لم يخمنوا أن هذا كان طعامًا ، وبدأوا في الاحتفاظ بالزغب فقط للترفيه.

يستهلك البيروفيون حوالي 65 مليون من هذه الحيوانات سنويًا.

ولكن لتجربة Kui ، ليس عليك الذهاب إلى أمريكا الجنوبية.

يتم تحضير طبق عادي مثل هذا: جثة خنزير غينيا مقشرة تُخبز بالبطاطا الحلوة والطماطم. اللحوم غنية بالبروتينات ، لكنها تحتوي على القليل جدًا من الدهون والكوليسترول. لذلك يمكن تناوله على نظام غذائي أو أثناء اكتساب كتلة عضلية.