الصيام المتقطع: لماذا يرفض الأذكياء والناجحون تناول الطعام؟

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

يقال إن الصيام المتقطع يطيل الشباب ويحسن المزاج.

ما هو الصوم المتقطع؟

الصوم المتقطع (IF) ، الصيام المتقطع ، الصوم المتقطع ، أو الصيام المتقطع هي أنماط الأكل التي تسمح لك فقط بتناول الطعام في أوقات معينة. على سبيل المثال ، 4 ساعات فقط في اليوم. أو 8 ساعات. أو 5 أيام في الأسبوع. في بقية الوقت ، يجب أن تنسى الطعام ، وتقتصر على الشرب - الماء مسموح به أو (في الصيام المعتدل) عصائر الخضار والفواكه.

في عام 2017 ، أصبح الصيام المتقطع اتجاهًا فيروسيًا في وادي السيليكون. من المعروف أن كبار المديرين في الشركات الكبيرة ينظمون إضرابات عن الطعام للشركات ، ويتبعون نظامًا غذائيًا مع موظفيهم. وسبق ذلك جائزة نوبل في الطب وعلم وظائف الأعضاء التي حصل عليها الياباني يوشينوري أوسومي عام 2016.

قام العالم بالتحقيق في عملية الالتهام الذاتي - وهي الآلية التي تتخلص بها الخلايا الحية من البروتينات والعضيات المعيبة. في عملية المراقبة ، اكتشف يوشينوري أوسومي أن درجة الالتهام الذاتي ، أي سرعة التخلص من "القمامة" المتراكمة ، تعتمد على مستوى الطاقة في الخلايا. عندما تكون الطاقة منخفضة (الخلية جائعة) ، فإنها تدمر البروتينات التالفة أو القديمة بشكل مكثف ، مما يجعلها مصدرًا للطاقة.

قام أوسومي باكتشافه على خميرة الخباز الجائعة. وقررت الشركات الناشئة في وادي السيليكون تجربة الكائنات الحية الخاصة بها. وقد أحبوا ذلك.

يعد Phil Libin ، الرئيس التنفيذي السابق لشركة Evernote واستوديو AI الحالي All Turtles ، أحد الداعمين المتحمسين لـ IF

أشعر بنشوة خفيفة طوال الوقت. أنا دائمًا في مزاج جيد ، وإمداد دائم بالطاقة. أشعر بصحة أفضل من ذي قبل. كان قرار تجربة IF أحد أفضل القرارات في حياتي.

كيف تبدو فترات الصيام الفاصلة

هناك خيارات IF مختلفة ، لكن الجوهر هو نفسه. يتم تقسيم اليوم أو الأسبوع إلى فترتين زمنيتين. في فترة زمنية واحدة ، يمكنك أن تأكل ما تريد. وفي الآخر لا يجوز إلا الشرب. اعتمادًا على كيفية ارتباط هذه الفواصل الزمنية ، يتم تقسيم IF إلى عدة أنواع. يسرد المصدر الطبي الأمريكي Healthline Intermittent Fasting 101 - الدليل النهائي للمبتدئين ، على سبيل المثال ، هذه الخيارات الشائعة:

16/8

يتضمن هذا النظام 16 ساعة صيام و 8 ساعات صيام. على سبيل المثال ، يمكن للشخص أن يأكل ما بين الساعة 10 و 18 بعد الظهر ، ويستوعب 3-4 وجبات خلال هذه الفترة. بقية الوقت ، يقتصر على المشروبات.

14/10

يعد هذا أحد أكثر خيارات IF اللطيفة. 14 ساعة من الجوع هنا بالتناوب مع 10 ساعات يمكنك أن تأكل فيها أي شيء. يمكن للجميع تقريبًا أن يفعلوا مثل هذا النظام ، لأنه عند ترجمته إلى الجدول اليومي ، فهذا يعني شيئًا كهذا: يمكنك أن تأكل ما تريد من الساعة 10 صباحًا حتى الساعة 8 مساءً.

24/0

خيار جذري تمامًا ، وهو صيام يومي بين الوجبات. لنفترض أنك تناولت وجبة الإفطار في الساعة 11:00. هذا يعني أنه في المرة القادمة التي تأكل فيها ، أيضًا ، الساعة 11:00 - بالضبط في يوم واحد. على عكس المخططات المذكورة أعلاه ، يجب التعامل مع هذا الخيار بحذر وعدم استخدامه أكثر من مرة أو مرتين في الأسبوع.

2/5

هنا ، الحساب ليس لساعات ، ولكن ليوم واحد. يقترح مخطط IF ، الذي طوره مايكل موسلي ، مؤلف The Fast Diet ، أنه يمكنك تناول ما تريد 5 أيام في الأسبوع ، وتقيد نفسك قدر الإمكان لمدة يومين. ومع ذلك ، هذا ليس بالضرورة رفضًا تامًا للطعام. فقط في يوم جائع ، لا يمكنك استهلاك أكثر من 500 سعرة حرارية.

كيف يعمل الصيام المتقطع

أنت تفقد الوزن

التأثير الأكثر وضوحًا لأيام الصيام هو فقدان الوزن. بسبب فترات الصيام الطويلة إلى حد ما ، يتلقى الجسم سعرات حرارية أقل ، مما يؤثر بسرعة على الخصر والوركين.تشير الدراسات إلى أن فقدان الوزن في المتوسط هو 3-8٪ في 3-24 أسبوعًا. ومع ذلك ، فإن تأثير IF لا يقتصر على النحافة.

يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني

على وجه الخصوص ، تزداد حساسية الجسم للأنسولين مما يؤدي إلى انخفاض مستوى هذا الهرمون في الدم. كما أن انخفاض الأنسولين يجبر الجسم على إعادة تدوير رواسب الدهون الموجودة إلى طاقة بشكل أكثر فعالية. كما أنه يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

الشيخوخة تبطئ

يزيد من مقاومة الجسم للإجهاد التأكسدي - أحد المحرضين الرئيسيين للشيخوخة والأمراض المزمنة.

يحسن صحة القلب

يقلل الصيام المتقطع من آثار عدد من عوامل الخطر التي يمكن أن تؤثر سلبًا على نظام القلب والأوعية الدموية. بفضله ، يتم تطبيع ضغط الدم وتحسن الحالة العامة للقلب والأوعية الدموية.

يتباطأ تطور علم الأورام

تؤكد التجارب على الحيوانات ، على الأقل ، أن دورات الصيام هذه تؤخر نمو الأورام وتحسس مجموعة من أنواع الخلايا السرطانية للعلاج الكيميائي. إذا يثبط نمو الخلايا السرطانية وفي نفس الوقت يزيد من فعالية العلاج الكيميائي مما يعني أنه يزيد من فرص الانتصار في مكافحة السرطان.

يحسن وظائف المخ

بالضبط - في الفئران: تسبب الصيام المتقطع فيها في نمو خلايا عصبية جديدة في الدماغ. تحسنت ذاكرة القوارض وقدرتها على التعلم.

العلماء متفائلون أيضًا بشأن تأثير IF على الدماغ البشري. من المفترض أنه يمكن أن يصبح إحدى طرق الوقاية من جميع أنواع اضطرابات الدماغ ، بما في ذلك الاكتئاب. على سبيل المثال ، هناك دليل على أن الصيام المتقطع اليومي يمكن أن يقلل من أعراض مرض الزهايمر في 9 من كل 10 مرضى.

بشكل عام ، يمكن أن يكون الصيام المتقطع شيئًا جيدًا يمكنه تحسين نوعية حياتك. لذلك من المنطقي أن تجربها. ما لم يكن ، بالطبع ، معالجك لا يمانع.