5 من أفضل وصفات انتشار الشوكولاتة ، بما في ذلك من جيمي أوليفر

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

حلويات لذيذة محضرة من الحليب والمكسرات والكاكاو والشوكولاتة والحليب المكثف.

1. دهن الشوكولاتة بالحليب والكاكاو

مكونات

• 600 غرام سكر
• 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• 240 غرام دقيق
• 1 لتر من الحليب
• 200 جرام زبدة.

تحضير

يُمزج السكر ومسحوق الكاكاو والدقيق في قدر. أثناء التقليب ، اسكب الحليب تدريجيًا.

ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تصبح سميكة. ثم اطهيه لمدة 5-7 دقائق أخرى.

قلبي المعجون باستمرار طوال هذا الوقت حتى لا توجد كتل فيه.

ارفعي المقلاة عن النار وضعي محتوياتها في درجة حرارة الغرفة. أضيفي الزبدة المخففة وقلبي حتى تصبح ناعمة.

احفظ المعجون في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوع.

كيف تطبخ نوتيلا في المنزل →

2. دهن الشوكولاتة بالبندق والقشدة من Jamie Oliver

مكونات

• 40 غرام من البندق المقشر.
• 100 غرام من السكر البودرة
• 450 غرام من الشوكولاتة الداكنة (70٪ كاكاو على الأقل) ؛
• 225 مل كريمة خفق
• 100 غرام زبدة
• قليل من ملح البحر.

تحضير

ضعي البندق على صينية خبز وضعيه في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريبًا. يجب أن تصبح المكسرات بنية اللون. ثم تبردهم تمامًا.

اطحن المكسرات المبردة والسكر البودرة في الخلاط للحصول على عجينة متناسقة. كسري الشوكولاتة ، ضعيها في وعاء مقاوم للحرارة مع التقليب ، تذوب في حمام مائي.

أضيفي الكريمة والزبدة إلى الشوكولاتة المذابة واخلطيهم جيدًا. ثم يضاف الملح وزبدة الجوز حتى تصبح ناعمة.

قم بتخزين المعجون في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوعين.

٥ وصفات أصلية بالشوكولاتة الداكنة ←

3. عجينة الشوكولاتة بالحليب المكثف

مكونات

• 125 غرام زبدة
• 90 غ من شوكولاتة الحليب مع المكسرات ؛
• 380 غرام من الحليب المكثف
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو

تحضير

توضع الزبدة في قدر وتذوب على نار خفيفة. ارفعي القدر عن الموقد وأضيفي قطع الشوكولاتة واخفقيها حتى تذوب تمامًا.

يُسكب الحليب المكثف ويُمزج جيدًا. أضيفي مسحوق الكاكاو واستخدمي خفاقة لتنعيم العجينة.

قم بتخزين المعجون في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوع.

بسكويت معجون الشوكولاتة →

4. نوتيلا محلية الصنع مع البندق والكاكاو

مكونات

• 220 غرام من البندق المقشر
• 130 غرام من السكر البودرة
• 40 غرام من مسحوق الكاكاو ؛
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا أو رشة فانيلين
• قليل من الملح.

تحضير

توضع المكسرات على صينية خبز وتوضع في فرن مسخن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

استخدم الخلاط لتحويل المكسرات المبردة إلى عجينة. نضيف السكر البودرة ومسحوق الكاكاو ونخفق جيدا بالخلاط مرة أخرى.

أضف الزبدة والفانيليا والملح حتى تصبح ناعمة.

قم بتخزين المعجون في وعاء محكم الغلق لمدة لا تزيد عن شهر.

5 مكون الشوكولاته فندان →

5. دهن الشوكولاتة البيضاء مع الفول السوداني المملح

مكونات

• 100 غرام من الشوكولاتة البيضاء
• 300 غرام من الفول السوداني المحمص المملح ؛
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا أو رشة فانيلين.

تحضير

تذوب الشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف. استخدم الخلاط لخفق المكسرات والشوكولاتة والفانيليا حتى تصبح ناعمة.

قم بتخزين المعجون في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوعين.