طريقة صنع صلصة البشاميل المثالية

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

صلصة فرنسية كلاسيكية مصنوعة من عدد قليل من المكونات البسيطة.

صلصة البشاميل متعددة الاستخدامات. يمكن استخدامه بطرق مختلفة: دهن صفائح اللازانيا بالدهن ، أضفها إلى المعكرونة والكسرولات ، تقدم مع الأسماك والخضروات واللحوم.

ماذا تحتاج

من المؤكد أن مكونات الصلصة موجودة في كل مطبخ:

• 50 غرام زبدة
• 50 غرام دقيق
• 500 مل من الحليب
• قليل من الملح؛
• قليل من جوزة الطيب المطحون.

جوزة الطيب تعطي الصلصة نكهة رائعة. بدلاً من ذلك أو مع ذلك ، يمكنك إضافة الفلفل الأسود المطحون العادي.

قم بتغيير كمية المكونات وفقًا للنسب.

طريقة عمل صلصة البشاميل

في قدر أو مقلاة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة.

يضاف الدقيق المنخل بالتدريج مع التحريك باستمرار بالمضرب.

نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كتلة متجانسة.

صب الحليب البارد تدريجيًا مع التحريك المستمر بالمضرب. سيؤدي عدم القيام بذلك إلى ظهور كتل في الصلصة. يجب أن تصبح الكتلة متجانسة.

اسلقي الصلصة لمدة 2-3 دقائق أخرى وتبليها بالبهارات.