كيفية صنع فطائر اليقطين المثالية

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

فطائر اليقطين الطرية والمتجددة الهواء والحارة التي تذوب في فمك هي ما تحتاجه في يوم خريف. من السهل جدًا تحضيرها ، وستسعد النتيجة جميع أفراد الأسرة.

وصفة فطيرة اليقطين

مكونات

• 1¾ كوب دقيق
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ؛
• ¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• ¼ ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
• 1⅓ كوب سكر بني فاتح
• 2 بيض كبير
• 1⅓ كوب هريس اليقطين
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

تم حساب عدد المكونات لـ 12 فطيرة.

تحضير

في وعاء عميق ، يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والقرنفل والملح. في كوب آخر ، استخدم خلاطًا لتقليب الزبدة والسكر حتى يتفتت.

يُضاف البيض إلى الزبدة والسكر ، ويُخفق المزيج جيدًا. يُضاف هريس اليقطين وخلاصة الفانيليا ويُحرّك.

ثم تضاف المكونات الجافة من الكوب الأول إلى خليط اليقطين ويخفق برفق بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. دهن صينية الخبز بالزيت أو ضع صينية ورق مافن في كل تجويف.

اسكب العجينة في القوالب بحيث تمتلئ حوالي ثلاثة أرباعها.

تُخبز المافن في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 18-20 دقيقة ، حتى ترتفع العجينة.

برد الطبق قبل التقديم.

يمكن تخزين الكعك الجاهز في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة 4-5 أيام. يمكن أيضًا تجميدها. ثم ستزيد مدة الصلاحية إلى ثلاثة أشهر. ما عليك سوى إعادة تسخين الكعك المجمد في الميكروويف أو الفرن.

خارقة الحياة لصنع فطائر اليقطين

لا تنس البهارات

التوابل ضرورية لكي تكون المافن حارة ولذيذة ولذيذة. من الأفضل عدم شراء الخلطات الجاهزة ، ولكن إضافة التوابل بشكل منفصل. سيعطي هذا الكعك النكهة التي تريدها. تحتوي وصفتنا على الكمية المثلى من البهارات.

تحضير هريس اليقطين

يمكنك شراء البطاطس المهروسة أو صنعها بنفسك. للقيام بذلك ، نقطع اليقطين حتى يغلي بشوكة أو باستخدام الخلاط. إذا قررت شراء البطاطس المهروسة ، انتبه إلى التركيبة. يجب أن تكون خالية من السكر وأي توابل.

أضف الطبقة حسب الرغبة

بالنسبة للكعك ، يمكنك استخدام المكسرات والزبيب ورقائق الشوكولاتة أو حتى رقائق جوز الهند. كل هذا يتوقف على خيالك وتفضيلات ذوقك.