طريقة عمل جبنة الموزاريلا النباتية

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

المعتقدات النباتية ليست سببًا لحرمان نفسك من الطعام اللذيذ. إليك وصفة مجربة ومختبرة لجبنة الموزاريلا الطرية التي تشبه جبن الموزاريلا العادية ، ولكنها مصنوعة من حليب جوز الهند.

يتحول ملايين الأشخاص حول العالم بشكل متزايد عن تناول منتجات اللحوم. ومع ذلك ، لا يستطيع الجميع استبعاد منتجات الألبان من القائمة. سأخبرك كيف تصنع جبن موزاريلا نباتي إذا كنت لا تستطيع تخيل حياتك بدون هذا الجبن.

مكونات:

• 1 كوب حليب جوز الهند
• 2 ملاعق صغيرة أجار أجار.
• ⅓ ملعقة صغيرة ملح.
• قليل من الملح الأسود
• ¾ ملعقة صغيرة من الخل.
• ¼ ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 2½ ملاعق كبيرة نشاء.

تتمتع جبنة الموزاريلا بقوام ناعم ومرن ولون أبيض غني وطعم دقيق. يعتمد الجبن على حليب جوز الهند ، الذي يتمتع بجميع المذاق والمظهر الضروريين ، بالإضافة إلى نسبة عالية من الدهون إلى حد ما.

الملح الأسود برائحة معينة ، عصير الليمون ، القليل من الخل سيضيف طعمًا رائعًا. النشا وأجار أجار مسؤولان عن الاتساق الفريد في هذه الوصفة.

العنصر الأخير يستحق اهتماما خاصا. على عكس الجيلاتين التناظري ، فهو مصنوع بدون منتجات حيوانية. وهو مثخن نباتي طبيعي يستخدم في الحلويات والهلام وحتى الجبن.

تحضير

الخطوة الأولى هي أن يغلي حليب جوز الهند. بمجرد ظهور الفقاعات الأولى ، يجب خفض درجة الحرارة قليلاً.

يعمل أجار أجار فقط في بيئة حارة ، لذلك يجب سكب المادة الجافة فور غليان الحليب وخلطها جيدًا. يمكنك أيضًا تخفيف المثخن بقليل من الماء الساخن قبل الخلط مع الحليب لتسهيل خلط المكونات.

مع الاستمرار في التقليب ، أضيفي الخل وعصير الليمون والملح الأسود بالتتابع بالنسب المطلوبة.

يضاف النشا أخيرًا. في هذه المرحلة ، سيبدأ الجبن في التكاثف بشكل ملحوظ. يمكنك استخدام الخلاط أو الخفق للخلط جيدًا.

بعد 3-5 دقائق ، تتشكل كتلة بيضاء سميكة في القدر ، والتي يجب تشكيلها. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام كوب أو كوب مدهون بالزيت النباتي. بمجرد تشكيل الكتلة الكاملة ، ستحتاج إلى التبريد لمدة ساعة في الثلاجة.

بعد ذلك ، ستحصل على جبن طري ومرن يعتمد على حليب جوز الهند ، يذوب في فمك ويمنحك متعة حقيقية.

بالعافية!