10 لفائف كوسة مع جبنة ، دجاج ، جبنة قريش ، بيض والمزيد

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

قم بقلي أو تحميص الخضار وإضافة مجموعة متنوعة من الإضافات والاستمتاع بالوجبات الخفيفة اللذيذة.

1. لفائف الكوسا بالجبن والثوم

مكونات

• 2 كوسة
• زيت نباتي للقلي.
• 180 غرامًا من الجبن الصلب (يمكن استبداله بالجبن الصلب العادي أو خليط منها) ؛
• 3-4 فصوص من الثوم
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
• عدد قليل من أغصان الشبت.
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

تحضير

قطعي الكوسة بالطول إلى شرائح رفيعة. وزعيها في طبقة واحدة في أجزاء في مقلاة مسخنة بالزيت. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين على نار متوسطة. توضع على منشفة ورقية لامتصاص الدهون وتبرد قليلاً.

ابشر الجبن على مبشرة خشنة. يُضاف الثوم المفروم والمايونيز والشبت المفروم والملح والفلفل. تخلط جيدا.

ادهني كل شريحة كوسة بخليط الجبن ولفها على شكل لفائف. ثبته بالأسياخ أو المسواك إذا لزم الأمر.

2. لفائف الكوسا المخبوزة مع الدجاج والجبن والجبن

مكونات

• 2 كوسة
• زيت نباتي - للتزييت.
• ملح للتذوق؛
• 300-350 جم فيليه دجاج ؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 1½ ملعقة كبيرة من الجبن.
• 2 ملاعق كبيرة قشدة حامضة
• عدد قليل من أغصان الشبت.
• 1-2 فص ثوم
• 50 جرام جبن صلب.

تحضير

قطّعي الكوسة إلى شرائح رفيعة. دهن صينية الخبز بالزيت. ضعي الكوسة في طبقة واحدة ، وادهنها بالزيت والملح أيضًا. تُخبز الخضار لمدة 5 دقائق عند 180 درجة مئوية وتبرد.

نقطع الفيليه إلى شرائح رفيعة ، ونخلطها ونفركها بالملح والفلفل ونتركها لمدة 10 دقائق. ثم ضعي اللحم فوق الكوسة.

يُمزج اللبن الرائب والقشدة الحامضة والشبت المفروم والثوم المفروم والملح والفلفل. يُدهن الدجاج بهذه الكتلة ويُرش بالجبن المبشور فوقها.

لف الأطباق على شكل لفات وربطها بأسياخ. ضعي القطع على صينية خبز مبطنة بورق ودهنها بالزيت. توضع في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

3. لفائف الكوسة مع قشطة البيض والجزر الكوري

مكونات

• 2 كوسة
• زيت نباتي للقلي.
• 2 بيض مسلوق
• 1 فص ثوم
• 2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 50 جرام جزر كوري.

تحضير

قطعي الكوسة بالطول إلى شرائح رفيعة. اقليها في أجزاء في زيت ساخن على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب. ضعها على منشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد وتبرد.

ابشر البيض والثوم على مبشرة جيدة. نضيف المايونيز والملح والفلفل لهم ويضربوا بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.

ادهني كل شريحة كوسة بكريمة البيض ورتب الجزر بطول كامل. لفة الفراغات في لفات.

4. لفائف الكوسة مع البيض والجبن

مكونات

• 3 كوسة
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
• 3 بيض مسلوق
• 200 غرام من الجبن الصلب
• 1-2 ملاعق كبيرة من المايونيز
• 1-2 فص ثوم
• عدد قليل من أغصان الشبت.

تحضير

قطّعي الكوسة إلى شرائح رفيعة. نضيف الملح والفلفل والزيت لهم ويقلبوا. سخني مقلاة على نار متوسطة واقلي الخضار في أجزاء حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. تبريده.

ابشر البيض والجبن على مبشرة خشنة. يُمزج مع المايونيز والثوم المفروم والشبت المفروم والملح والفلفل. يقلب.

ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة على جانب واحد من كل شريحة من الكوسا ولفيها. إذا لزم الأمر ، قم بتثبيتها بالأسياخ أو المسواك.

5. لفائف الكوسة مع الجبن والطماطم والريحان

مكونات

• 2 كوسة
• ملح للتذوق؛
• زيت نباتي للقلي.
• 90 غرامًا من الجبن المطبوخ ؛
• 2-3 فصوص من الثوم
• عدد قليل من أغصان الشبت.
• 2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز
• 1 طماطم
• بضع أغصان من الريحان.

تحضير

نقطع الكوسة إلى شرائح رفيعة وملح. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. تُوزّع الخضار في أجزاء وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. ضعها على منشفة ورقية وتبرد.

ابشر الجبن على مبشرة خشنة. يُضاف الثوم المفروم والشبت المفروم والمايونيز ويُحرّك. نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة.

وزعي حوالي 1 ملعقة كبيرة من الحشوة على كل شريحة كوسة. توضع شريحة طماطم واحدة وورقة ريحان على طرف واحد وتُلف على شكل لفات. للراحة ، يمكنك تثبيتها بالأسياخ أو المسواك.

6. لفائف الكوسا النيئة مع أصابع السلطعون والأفوكادو

مكونات

• 2 كوسة
• ½ خيار
• ½ جزر
• عدد قليل من عصي السلطعون.
• ½ أفوكادو.
• 115 غرام جبن كريمي
• صلصة حارة حسب الرغبة
• ½ جير.

تحضير

قطّعي الكوسة إلى شرائح رفيعة جدًا. نقسم الخيار والجزر إلى مكعبات صغيرة ، وعيدان السلطعون والأفوكادو إلى قطع.

يُمزج الجبن الكريمي والصلصة الحارة وعصير الليمون. خذ شريحتين من الكوسة وضعيهما فوق بعضهما البعض. دهن حافة واحدة بخليط كريمي.

ضع أصابع السلطعون والخضروات والأفوكادو فوق الجبن كما هو موضح في الفيديو. قم بلفها برفق على شكل لف وكرر الأمر مع باقي المكونات.

تحضير الأسهم ❄️

10 طرق رائعة لتحضير الكوسة لفصل الشتاء

7. لفائف الكوسا المخبوزة مع اللحم المفروم والجبن والطماطم

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 1 بصلة
• ½ - 1 فلفل حار أخضر ؛
• 450 غرام لحم بقري مفروم
• ملح للتذوق؛
• توابل اللحوم - حسب الرغبة ؛
• 300 غرام من الجبن الصلب
• 4 كوسة
• 3-4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
• 400 غرام من الطماطم المفرومة أو المبشورة.

تحضير

سخني الزيت في مقلاة واحفظي مكعبات البصل الصغيرة على نار متوسطة. يُضاف الفلفل الحار المفروم جيدًا ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.

يُضاف اللحم المفروم ويُطهى لمدة 10 دقائق ويُصفى الدهون الزائدة. يتبل بالملح وتوابل اللحم ويقلب في حوالي 50 جرام من الجبن المبشور ويقلب.

نقطع الكوسة إلى شرائح رفيعة وتدهن كل منها بالقشدة الحامضة والطماطم. ضعي فوقها حشوة اللحم مع بعض الجبن المبشور ولفيها على شكل لفائف.

ضعي الطماطم المتبقية في قاع صينية الخبز. ضعي اللفائف هناك ورشيها بالجبن. اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

دلل نفسك؟

لازانيا الكوسة اللذيذة مع الجبن القريش

8. لفائف الكوسة مع الجبن والفلفل

مكونات

• 2 كوسة
• ملح للتذوق؛
• زيت نباتي للقلي.
• 200 غرام من الجبن
• 2 ملاعق كبيرة قشدة حامضة
• 1 فلفل حلو
• عدد قليل من أغصان الشبت.
• عدد قليل من أغصان البقدونس.
• 2 فص ثوم
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

تحضير

نقطع الكوسة إلى شرائح رفيعة وتتبل بالملح. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. تحمر الكوسة في أجزاء من كلا الجانبين. توضع الخضار على منديل ورقي لامتصاص الزيت الزائد وتبرد.

إذا كانت الخثارة تحتوي على حبيبات كبيرة ، اطحنها من خلال غربال أو اهرسها بشوكة. أضيفي القشدة الحامضة والفليفلة الحلوة المقطعة ناعماً والأعشاب المفرومة والثوم المفروم والملح والفلفل وقلبي.

توضع ملعقة كبيرة من الحشوة على جانب واحد من كل طبق كوسة. نشمر باستخدام لفائف ، وإذا لزم الأمر ، قم بتثبيتها باستخدام أسياخ أو أعواد أسنان.

جربها؟

4 وصفات للكافيار الاسكواش يمكنك تحضيرها لفصل الشتاء

9. لفائف الكوسة مع الفطر والجبن

مكونات

• 1-2 كوسة
• زيت نباتي للقلي.
• 1 بصلة
• 200 غرام من الفطر ؛
• 1 جزرة - اختياري ؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 150 غرام من الجبن الصلب
• عدد قليل من أغصان الشبت.

تحضير

قطّعي الكوسة إلى شرائح رفيعة. سخني الزيت في مقلاة وحمريه على كلا الجانبين على نار متوسطة. اطبخ الخضار على دفعات لتناسب طبقة واحدة.ينقل إلى منشفة ورقية ، يصفى ويبرد.

نقطع البصل والفطر إلى مكعبات صغيرة. في حالة استخدام الجزر ، ابشره على مبشرة خشنة. نضع البصل في مقلاة بالزيت الساخن ويقلى حتى يصبح طرياً. يُضاف الجزر ويُطهى لبضع دقائق أخرى. نضع الفطر في الفطر ويقلى حتى يتبخر السائل منه ويصبح لونه بني قليلاً.

يتبل الحشو بالملح والفلفل ويبرد. يُمزج الجبن المبشور ناعماً والشبت المفروم ويُحرّك.

ضعي حوالي 1 ملعقة كبيرة من الحشوة على أحد طرفي كل شريحة كوسة. نشمر باستخدام لفائف ، وإذا لزم الأمر ، قم بتثبيتها باستخدام أعواد الأسنان أو الأسياخ.

مفاجأة أحبائك؟

5 كعكات كوسة لذيذة

10. لفة كوسة كبيرة مع جبنة خثارة

مكونات

• 2-3 كوسة (لهذه الوصفة تحتاج إلى 600 غرام من الكوسة بدون قشر) + للزينة ؛
• ملح للتذوق؛
• 2-3 فطر
• زيت نباتي - للقلي والتشحيم ؛
• 60 غرام كريمة حامضة
• 3 بيضات؛
• 100 غرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 400 غرام من الجبن الرائب
• 2 فص ثوم
• عدد قليل من أغصان الشبت.

تحضير

قشر الكوسة وابشرها على مبشرة خشنة والملح واتركها لمدة 10 دقائق.

قطع الفطر إلى شرائح متساوية. تقطع عدة شرائح متساوية من نخاع الخضار لتزين. بني كل شيء في الزبدة على الجانبين.

اعصر الكوسة وصفي العصير الناتج. نضيف القشدة الحامضة وصفار البيض والدقيق والبيكنج بودر والفلفل والملح ويقلب. يخفق بياض البيض في رغوة ويضاف برفق في أجزاء إلى الكتلة المحضرة.

تُبطن صينية الخبز بالزيت والرق. لجعل اللفة أجمل ، رتب دوائر الفطر والكوسا في صفوف.

وزعي الكتلة برفق في الأعلى وضعيها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. انقل الرق والقشرة إلى منشفة وتبرد.

استخدم الخلاط لخلط الجبن الرائب والثوم والبقدونس المفروم والشبت. أضف الملح إذا لزم الأمر. قم بتشحيم البليت المبرد بكتلة الخثارة ، ثم قم بلفها ووضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

اقرأ أيضا ؟؟؟

• كوسة مقرمشة "فرايز" في الفرن
• وجبات سريعة للعشاء: كوسة مخبوزة في خليط البروتين
• أفضل 11 طريقة لطهي الباذنجان في الفرن
• حلوى غير عادية من الكوسا والشوكولاتة
• 10 سلطات من الباذنجان ستمنحك نظرة جديدة على خضرواتك