جدول المحتويات:
2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46
نصائح لمنع الحبوب من الغليان أو البقاء صلبة.
7 نصائح مهمة
- يحتاج أي عدس أولاً إلى التخلص من الحطام وشطفه جيدًا تحت الماء الجاري. ثم إما أن تنقع أو تطبخ - كل هذا يتوقف على اللون.
- عند الغلي ، يجب أن يكون هناك ضعف كمية السائل مثل الفول. وهذا يعني أنه بالنسبة لكوب واحد من العدس ، فأنت بحاجة إلى تناول كوبين من الماء البارد.
- أولاً ، تُسلق البقوليات على نار متوسطة ، وبعد غليان الماء على نار خفيفة. لا تحتاج إلى تغطية القدر بغطاء. لكن الرغوة تستحق الإزالة.
- يوصى بتمليح العدس في نهاية الطهي. إذا أضفت الملح في البداية ، سيستغرق الطهي وقتًا أطول.
- قلّب الفاصوليا من وقت لآخر لمنعها من الاحتراق.
- اعتمد على أوقات الطهي المدرجة في التوصيات أدناه ، ولكن ضع في اعتبارك ذوقك الخاص. ربما تريدين تطرية العدس أو العكس.
- يمكنك تنويع مذاق العدس بالتوابل أو الأعشاب أو الخضار المفضلة لديك. تعتبر البقوليات إضافة رائعة للبصل المقلي والجزر ، حيث يمكنك إضافة الطماطم والثوم والفلفل الحلو.
كيفية طهي العدس الأخضر
إنها تحتفظ بشكلها بشكل أفضل. لذلك ، سيبدو رائعًا في السلطات وتلك الأطباق التي تحتاج إلى حبوب كاملة.
ينقع العدس في ماء بارد لمدة 1-2 ساعة. صفيها وشطفها تحت الماء الجاري.
ضعيها في قدر وغطيها بالماء النظيف. بعد الغليان ، يُطهى العدس لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
كيفية طهي العدس البني
يحتفظ العدس بشكله تقريبًا مثل العدس الأخضر. يصنع الحساء والطواجن واليخنات الرائعة.
املأ الفاصوليا بالماء البارد ، واتركها لمدة 40-60 دقيقة ، ثم اشطفها تحت الماء الجاري وانقلها إلى قدر.
صب الماء النظيف واتركه يغلي لمدة 30 دقيقة.
كيفية طهي العدس الأحمر والأصفر
لا يتطلب العدس الأحمر والأصفر النقع والغليان جيدًا. لذلك ، فهو مثالي لصنع البطاطس المهروسة والحبوب والشوربات السميكة.
يوضع العدس المغسول في قدر ويضاف الماء. بعد غليان الماء ، اطبخي البقوليات لمدة 10-15 دقيقة.
موصى به:
كيفية طهي الطعام الصحي
لا يؤثر الأكل الصحي على أجسامنا فحسب ، بل يؤثر أيضًا على حالتنا العقلية. فيما يلي بعض النصائح لمساعدتك على جعل وجباتك المنزلية أكثر صحة
كيفية طهي السوشي: قواعد وحيل مهمة
كل ما تحتاج إلى معرفته لجعله بسيطًا ولذيذًا وصحيًا قدر الإمكان. لن يلتصق الأرز بيديك ولن يتفتت السوشي
قائمة المكتب: كيفية طهي وجبات الغداء للأسبوع القادم وجعل حياتك أسهل
في بعض الأحيان ، لا يكون تناول وجبات الغداء في المكتب أكثر ربحًا فحسب ، بل إنه أيضًا ألذ. فحصنا أنفسنا وقمنا بإعداد قائمة طعام طوال الأسبوع ، وأنفقنا 414 روبل على كل شيء
كيفية طهي كباب لذيذ في الفرن: 3 طرق مجربة
إذا لم تتمكن من الخروج إلى الطبيعة ، قم بعمل حفلة شواء في الفرن. سيكون لذيذًا ورائعًا. ستحتاج إلى أسياخ خشبية أو برطمانات زجاجية أو غلاف خبز
مثل هذا الشاي المختلف: أسرار المشروب من خبير الشاي
نشرب الشاي كل يوم ، لكننا لا نعرف الكثير عنه. تحدثنا مع خبير الشاي ألكسندر بلاتونوف ، وأخبرنا عن أنواع الشاي الموجودة