كرات اللحم البقري الطرية في الصلصة في وعاء واحد

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-13 00:36

أسهل وأسرع طريقة لطهي كرات اللحم الكلاسيكية في الصلصة ، والتي تتطلب 20 دقيقة فقط من الوقت ووعاء واحد.

مكونات

• 400 غرام من الطماطم في عصيرها الخاص ؛
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 400 غرام لحم بقري مفروم
• 3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز.
• 3 فصوص من الثوم
• 1 غصن من إكليل الجبل.
• ⅔ أكواب من الجبن الصلب المبشور ؛
• قليل من رقائق الفلفل الحار
• 4-5 شرائح جبن موزاريلا ؛
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

تحضير

بعد الحصول على اللحم المفروم الجاهز في متناول اليد ، سيستغرق طهي كرات اللحم عدة دقائق. يُمزج اللحم المفروم والثوم المهروس وأوراق إكليل الجبل المفرومة وفتات الخبز وحفنة من الجبن الصلب المبشور ورقائق الفلفل الحار معًا. لا تنسى رشة ملح سخية.

حتى يتشكل اللحم المفروم بشكل أفضل ويحافظ على شكله أثناء القلي ، نخفقه في الوعاء 4-5 مرات ، ويقذفه بقوة في الوعاء. ستساعد هذه الحيلة البسيطة في تفتيت بعض ألياف اللحوم وربطها معًا.

قسّم اللحم إلى 8 حصص ولف كل منها على شكل كرة.

سخني زيت الزيتون واقلي كرات اللحم فيه على نار عالية. يجب أن تكون كرات اللحم مقرمشة من الخارج ورطبة من الداخل. يستغرق هذا عادة 2-3 دقائق.

قشر الطماطم واسكبها فوق محتويات المقلاة. يضاف السكر ورشة ملح وفلفل. عندما يتبخر معظم السائل ، تذوق الصلصة وأضف المزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة.

نترك كرات اللحم على نار متوسطة لمدة 12-15 دقيقة ، ثم نضيف شرائح الموتزاريلا ، ونغطي المقلاة ونرفعها عن النار ، ونترك الجبن يذوب.

تقدم مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك ، من السباغيتي إلى البطاطس المهروسة.