أكثر صحة من الآيس كريم: 10 وصفات للفواكه وشراب التوت

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

حلويات لذيذة ومنعشة وسهلة التحضير.

كيفية صنع شربات مثالية: القواعد الأساسية

سوربيه عبارة عن حلوى تعتمد على الفاكهة المجمدة أو عصير التوت وهريسها. يتم تحضيرها بطريقتين: يمكنك تبريد البطاطس المهروسة والعصير في آلة صنع الآيس كريم أو تقطيع الفواكه والتوت المجمدة بالفعل. من المهم أن يتم طحنها بشكل صحيح: يجب أن يكون قوام السوربيه شبيهًا بالكريمة مع قطع صغيرة من الثلج تتخللها.

كيفية تجميد الفواكه والتوت بشكل صحيح →

لصنع شربات ، تحتاج إلى خلاط أو عصارة بملحق خاص - على سبيل المثال ، Scarlett SC-JE50S41. يمكن الفوز بمثل هذه العصارة في مسابقة Lifehacker و Scarlett - راجع الشروط في نهاية المقال.

لا تحتاج الفواكه والتوت إلى فك التجميد أولاً: ما عليك سوى إخراجها من الفريزر وإرسالها إلى العصارة وطحنها لبضع دقائق.

قدم السوربيه على الفور حتى يذوب. إذا لم يكن لديك وقت ، اتركه في الفريزر حتى يتجمد تمامًا. لجعل المزيج المجمد أكثر رقة ، يمكنك خفقه مرة أخرى باستخدام الخلاط. قدمي السوربيه في أوعية أو أكواز الوافل المزين بالتوت الطازج أو شرائح الفاكهة أو صلصة الكراميل أو رقائق جوز الهند.

1. شربات التوت حار

التوت غني بالألياف والفيتامينات وقليل السعرات الحرارية ويمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

مكونات:

• 150 غرام فراولة مجمدة
• 140 غرام توت مجمد ؛
• 280 جم كرز مجمد منزوع النواة ؛
• 15 غ من أوراق النعناع
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• ¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا سكر.

تحضير

أخرجي التوت من الفريزر واتركيها دافئة لمدة 15 دقيقة. يقطع النعناع ناعماً ، ويضاف إلى التوت ، ويطحن المزيج في خلاط أو عصارة بملحق شربات. أضف البهارات والسكر حسب الرغبة ، واخلط جيدًا.

2. شربات الموز مع زبدة الفول السوداني

يحتوي الموز على البوتاسيوم ، وهو مفيد للقلب ، والأطعمة الغنية بالبوتاسيوم تقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والموت للنساء الأكبر سنًا ، والألياف اللازمة للألياف والبريبايوتكس: الآليات والفوائد الصحية للهضم الطبيعي.

مكونات:

• 4 موزات كبيرة
• 2 ملاعق صغيرة من زبدة الفول السوداني
• 1 ملعقة كبيرة حليب
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سكر

تحضير

قشر الموز وقطعه إلى 3-4 قطع وأرسله إلى الفريزر. اهرسي الموز المجمد باستخدام عصارة ، وأضيفي الحليب والسكر وزبدة الفول السوداني. يقلب جيدا ، يقدم مباشرة بعد الطهي.

3. شربات الخوخ مع حليب اللوز

يعد الخوخ مصدرًا للفيتامينات A و C المفيدة للبصر وصحة الجلد.

مكونات:

• 5 خوخ
• 50 مل من حليب اللوز
• 2 ملاعق كبيرة من العسل.
• نكهة نصف ليمونة.

تحضير

يُقشر الدراق ويُقطّع إلى نصفين ويُزيل النوى ويُجمّد. يقطع الخوخ ويضاف الحليب والعسل والقشر ، ثم يخفق كل شيء معًا حتى يصبح ناعمًا. ينقل الخليط إلى وعاء ويوضع في الفريزر لمدة 50-60 دقيقة.

4. شربات الفراولة مع الخل البلسمي

تعتبر الفراولة مصدرًا لفيتامين سي الذي يحتاجه الجسم للحفاظ على صحة العظام وامتصاص الحديد وتقوية المناعة. يساعد المركبات النشطة بيولوجيا والنشاط المضاد للأكسدة في أنواع مختلفة من التوت على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ويمنع نمو الخلايا السرطانية.

مكونات:

• 400 غرام فراولة مجمدة
• عصير وبشر ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة خل بلسميك
• 1 ملعقة كبيرة عسل.

تحضير

اترك الفراولة في درجة حرارة الغرفة لمدة 15-20 دقيقة ، ثم اهرسها بالخلاط أو العصارة. يُضاف الحماس والخل البلسمي وعصير الليمون الممزوج بالعسل إلى التوت. تخلط جيدا وتوضع في الفريزر لمدة 30 دقيقة.

5. شربات الكيوي والليمون

فاكهة الكيوي: الفوائد الصحية والأهمية الطبية لصحة الجلد والشعر والرؤية وصحة القلب والأوعية الدموية. يقوي العظام ويحسن الهضم.

مكونات:

• 10 كيوي
• 5 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
• عصير اثنين من الليمون الحامض.

تحضير

يُقشر الكيوي ويُقطّع إلى شرائح ويُجمّد. تُطحن الشرائح المجمدة ، ويُضاف السكر وعصير الليمون ، ويُحرّك المزيج حتى يصبح ناعمًا ، ويُبرّد الحلوى في الفريزر.

6. شربات التوت والليمون

توت العليق غني بالألياف ، وهو أمر ضروري لعملية الهضم. مستخلص كيميائي نباتي للتوت الطازج يمنع الآفات الكبدية في نموذج الفئران Wistar للكبد ويساعد العمل المضاد للسمنة من توت العليق على مقاومة السمنة.

مكونات:

• 500 غرام من التوت المجمد.
• ½ عصير ليمون
• 7 ملاعق كبيرة من الماء
• 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.

تحضير

في عصارة أو خلاط ، اهرس التوت وأضف مزيجًا من عصير الليمون والماء والسكر البودرة. اخفقيها حتى تصبح ناعمة وضعي السوربيه في الثلاجة قبل التقديم.

7. شربات التوت مع الزنجبيل

التوت يساعد مستخلص التوت على تطبيع مستويات السكر في الدم ، كما أن التوت مفيد للأوعية الدموية.

مكونات:

• 300 غرام من العنب البري المجمد
• ½ كوب ماء
• 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
• ¼ عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور.

تحضير

يُمزج الماء وعصير الليمون والسكر البودرة والزنجبيل في قدر صغيرة ويُغلى المزيج. يُقطّع التوت الأزرق في الخلاط ويُضاف إليه الشراب المُبرد إلى درجة حرارة الغرفة ويُمزج. ضعي الخليط النهائي في الفريزر لمدة نصف ساعة تقريبًا.

8. شربات الكرز مع اللبن

يساهم الكرز في مراجعة الفوائد الصحية للكرز لتحسين نوعية النوم والمساعدة في مكافحة القلق. إذا كان هذا الصيف لا يلمع بالنسبة لك ، وكان العمل متاعب مستمرة ، إرضاء نفسك على الأقل بشربات الكرز.

مكونات:

• 400 غرام كرز مجمد
• 140 جرام زبادي يوناني
• 3 ملاعق كبيرة من العسل السائل.

تحضير

اترك الكرز في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق ، ثم قطعه في عصارة. يضاف الزبادي والعسل ويخلط جيدا. يبرد السوربيه في الفريزر قبل التقديم.

9. شربات عنب الثعلب بالنعناع

يحتوي الكشمش الأسود على الكثير من فيتامين C ، وهو مفيد لصحة العين: التجارب السريرية مع الكشمش الأسود للرؤية ويساعد على تأثير المكملات الغذائية بزيت بذور الكشمش الأسود على الاستجابة المناعية للأشخاص المسنين الأصحاء لتقوية جهاز المناعة.

مكونات:

• 500 غ من الكشمش الأسود المجمد ؛
• ½ كوب ماء
• ½ عصير ليمون
• 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
• 2 ملاعق كبيرة نعناع طازج مفروم.

تحضير

في قدر صغير ، يُمزج النعناع والماء وعصير الليمون والسكر البودرة ، ويُغلى المزيج ويُصفى من خلال غربال. يُقطع الكشمش في الخلاط أو العصارة ، ويُضاف القطر المبرد ، ويُخفق حتى يصبح ناعمًا. ضع السوربيه في الفريزر لمدة 50-60 دقيقة.

10. شربات الأناناس والموز

يحسن الأناناس دور مكملات الإنزيم في اضطرابات الجهاز الهضمي ويمكن أن يعمل كعمل وقائي كيميائي من البروميلين ، من جذع الأناناس (Ananas comosus L.) ، ويرتبط تسرطن القولون بالتأثيرات المضادة للتكاثر و proapoptotic كعامل وقاية من السرطان. لا تأكل الكثير منه طازجًا: إذا استهلك بشكل مفرط ، فإنه يؤدي إلى تآكل الغشاء المخاطي للفم. ولكن مع شربات لن تكون هناك مثل هذه المشاكل.

مكونات:

• 500 غرام أناناس
• 1 موزة
• 100 مل حليب جوز الهند

تحضير

يُقشر الموز والأناناس ويُقطّع إلى شرائح ويُجمّد. ثم يُطحن في عصارة أو خلاط ، ويُضاف حليب جوز الهند ويخلط جيدًا. جمد الحلوى لمدة 40 دقيقة قبل التقديم.

عصارة الوصفة: مسابقة Lifehacker و Scarlett

Lifehacker و Scarlett يعلنان عن مسابقة لأفضل وصفات شربات وعصائر الفاكهة والتوت. إذا كنت تعرف الوصفة المفقودة من هذا النص ، شارك وصفتك المميزة واربح واحدة من ستة عصارات سكارليت. كلما تم وصف عملية الطهي بالتفصيل والأصالة ، زادت فرصك في الحصول على جائزة.

انقر فوق النموذج أدناه ، وقم بتسجيل الدخول باستخدام ملف تعريف VKontakte أو Facebook الخاص بك وأرسل إلينا وصفة العصير أو العصير.

سيتلقى مؤلفو أفضل ثلاث وصفات للعصير وأفضل ثلاث وصفات شربات عصارة سكارليت.سيتم الإعلان عن نتائج المسابقة في 18 سبتمبر في مقال منفصل على Lifehacker. نقوم بجمع جميع الوصفات على صفحة المسابقة ، حيث ستجد أيضًا معلومات مفصلة حول الجوائز.