5 أغذية لصحة المفاصل

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

مع تقدم العمر ، تبلى المفاصل ، وتؤدي الأحمال الثقيلة وسوء التغذية إلى تفاقم المشكلة. إذا قمت بتضمين هذه الأطعمة الخمسة في نظامك الغذائي ، فسوف تحافظ على صحة مفاصلك لفترة أطول.

1. الجيلاتين

الجيلاتين هو مادة بروتينية ، كولاجين متحلل جزئيًا ، يتم الحصول عليه عن طريق معالجة المواد الحيوانية: الجلد والعظام والأنسجة الضامة للحيوانات.

وفقًا لدراسة أجراها علماء من مختبر كيث بارا للبيولوجيا الجزيئية الوظيفية ، يحتوي الجيلاتين على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم لإنتاج الكولاجين ، وهو بروتين يحافظ على مرونة الجلد والأنسجة الضامة والعظام.

اختبر الباحثون آثار الجيلاتين على الجسم باستخدام المشاركين الذين تلقوا مكمل جيلاتين قبل التمرين وعلى الأربطة الصناعية في المختبر. في كلتا الحالتين ، زاد الجيلاتين من إنتاج الكولاجين ، مما يجعل النسيج الضام أقوى وأكثر مرونة.

يمكن استهلاك الجيلاتين في الهلام ، والحساء ، والحساء ، والفواكه المسكرة ، والحلويات. حتى لا تتجاوز السعرات الحرارية ، يمكنك تناول الجيلاتين كمكمل غذائي. من الجيد الجمع بين الجيلاتين وفيتامين سي. ومن الضروري أيضًا أن ينتج الجسم الكولاجين.

2. التوت

في دراسة أجراها المركز الطبي بجامعة بوسطن ، وجد أن 10 كرزات فقط في اليوم تحمي الشخص من نوبات النقرس - وهو مرض يصيب المفاصل والأنسجة المرتبطة باضطرابات التمثيل الغذائي. تناول 10 حبات من الكرز قلل من خطر التعرض لهجوم بنسبة 35٪.

يخفف الكرز أيضًا من أعراض هشاشة العظام ، وهو مرض تنكسي يصيب الغضروف. اكتشف الباحثون في مركز طبي في فيلادلفيا ذلك. أن المرضى الذين يعانون من هشاشة العظام الذين استهلكوا 453 جرامًا (زجاجتان سعة 8 أونصات) من عصير الكرز يوميًا لمدة ستة أسابيع شعروا بتحسن كبير: انخفض الألم والتصلب واستعادة وظائف المفاصل. بالإضافة إلى ذلك ، خفّض المشاركون مستويات بروتين سي التفاعلي ، وهو مؤشر على الالتهاب.

سبب آخر لإضافة التوت إلى نظامك الغذائي هو احتوائه على نسبة عالية من حمض الإلاجيك ، الذي له خصائص مضادة للأكسدة ويقلل الالتهاب ، مما قد يكون مفيدًا لالتهاب المفاصل. توجد نسبة كبيرة من حمض الإلاجيك في الفراولة والتوت والعليق والفراولة.

3. الرمان

يقلل عصير الرمان من التهاب المفاصل في هشاشة العظام. كجزء من الدراسة. الفوائد الصحية للرمان لقد ثبت أن مستخلص الرمان الغني بالبوليفينول يمنع تنشيط السيتوكينات IL-1 و TNF-α المسؤولة عن الالتهاب.

أيضا في سياق دراسة واحدة. لقد ثبت أن مستخلص الرمان يقلل من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل لدى الفئران ، ويقلل من التهاب المفاصل لدى الأفراد المرضى بالفعل ومستوى السيتوكينات المؤيدة للالتهابات IL-6.

4. الأسماك الدهنية

بسبب أحماض أوميغا 3 الدهنية غير المشبعة ، تحافظ الأنسجة الضامة على المرونة وتحافظ على صحة الغضروف المفصلي ونوعية التزليق داخل المفصل.

أظهرت الدراسات أن زيت السمك يمكن أن يساعد في تقليل آلام التهاب المفاصل وتقليل مدة تصلب المفاصل في الصباح. وخلص الباحثون إلى أن بعض المرضى يمكنهم استبدال مكملات زيت السمك بالأدوية التقليدية دون الشعور بالألم.

تم العثور على العديد من أحماض أوميغا 3 الدهنية في الكافيار الأسود والأحمر والماكريل الطازج والرنجة والسلمون والسردين والسلمون المرقط.

5. زيت الزيتون

في أمراض المفاصل ، كقاعدة عامة ، يضعف التمثيل الغذائي للغضروف. مع التغيرات التنكسية في الغضروف ، لوحظ ارتفاع مستوى أكسيد النيتريك في الخلايا الغضروفية - الخلايا الغضروفية.

لقد وجدت الدراسات أن الأوليوكانثال من زيت الزيتون الممتاز له تأثيرات مضادة للالتهابات. يقلل من إنتاج أكسيد النيتريك في الخلايا الغضروفية دون التأثير على حيوية الخلية.

بالإضافة إلى ذلك ، يمنع الأوليوكانثال إنتاج الإنزيمات المؤيدة للالتهابات COX-1 و COX-2. آلية عمل الأوليوكانثال هي نفسها الأيبوبروفين: فهو يقلل الالتهاب ويخفف الألم.

أيضا ، البحث. في الفئران ، تم التأكيد على أن زيت الزيتون مع فيتامين د يقي من تكسر العظام.

يوصى بتتبيل السلطات بزيت الزيتون ، لأنه عند تسخينها فوق 180 درجة تفقد خصائصها المفيدة. هنا حيث يمكنك معرفة كيفية اختيار وتخزين واستخدام زيت الزيتون للحفاظ على نكهته وفوائده الصحية.

من خلال دمج هذه الأطعمة الصحية في نظامك الغذائي ، ستحافظ على مرونة الأنسجة وصحة المفاصل لفترة أطول.