طريقة تحضير كومبوت التفاح لفصل الشتاء: 7 وصفات و 7 أسرار

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

إذا كان بعض التفاح غير كافٍ بالنسبة لك ، أضف الخوخ أو الكمثرى أو العنب إلى الكومبوت. سيكون ألذ.

7 أسرار من كومبوت التفاح اللذيذ

1. بالنسبة للكومبوت ، فإن التفاح الحلو والحامض الناضج أو غير الناضج هو الأنسب. يمكن أن تتفتت الثمار الطرية الناضجة عند طهيها.
2. اغسل التفاح والمكونات الأخرى جيدًا قبل الطهي.
3. تقشير التفاح اختياري. ستحتفظ الفاكهة ذات القشرة بشكل أفضل بعد المعالجة الحرارية.
4. من الأسهل تحضير الكومبوت لفصل الشتاء على الفور في البرطمانات بطريقة السكب المزدوج. في هذه الحالة ، لا يمكن تعقيم العلب ، ولكن يتم غسلها جيدًا باستخدام الصودا. لكن يجب التأكد من أن الجفن يتخلص من الجراثيم. اقرأ عن كيفية القيام بذلك في هذه المقالة.
5. يجب سكب البنوك في الأعلى حتى لا توجد مساحة خالية بالداخل.
6. إذا كان التفاح حلوًا جدًا ، يمكنك صب نصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك في البرطمان قبل سكبه للمرة الثانية. سيضيف هذا نكهة لطيفة للكومبوت ويطلق طعم الفواكه.
7. يجب قلب الجرار الملفوفة مع الكومبوت ، ملفوفة بشيء دافئ ومبرد تمامًا. قم بتخزين الكبوت في مكان بارد ومظلم.

جميع المكونات بحجم 3 لتر.

كومبوت التفاح الكلاسيكي لفصل الشتاء

مكونات

• 800 غرام تفاح
• ماء؛
• 300 غرام من السكر.

تحضير

نقطع التفاح إلى شرائح كبيرة ونزع البذور منها. ضع الفاكهة في مرطبان.

صب الماء المغلي فوق التفاح وقم بتغطية الجرة بغطاء معقم. يترك لينقع لمدة 30-40 دقيقة.

ثم صب السائل من البرطمان في القدر. يُسكب السكر هناك مع التحريك من حين لآخر ، ويُغلى المزيج. اغلي الشراب لمدة دقيقتين ، واسكب التفاح فوقه ولف البرطمان.

١٠ فطائر لذيذة ومبتكرة بالتفاح ←

كومبوت التفاح الكامل

مكونات

• 8-15 تفاح صغير
• 2 أوراق نعناع - اختياري ؛
• ماء؛
• 300 غرام من السكر.

تحضير

ضع التفاح في مرطبان. يمكن حشوها بالفاكهة كلياً أو نصفها فقط. كلما زاد عدد التفاح ، كلما زاد تركيز الكومبوت.

للنكهة ، يمكنك إضافة النعناع إلى التفاح. املأ البرطمان بالماء المغلي وغطيه بغطاء معقم واتركه لمدة 20 دقيقة.

أفرغي البرطمان في قدر وأضيفي السكر. أثناء التحريك ، يُغلى الشراب. أعد السائل إلى البرطمان ولفه.

15 وصفة بالتفاح ستكون مفيدة بالتأكيد →

كمبوت التفاح والكمثرى

مكونات

• 500 غرام تفاح
• 200-300 غرام من الكمثرى
• ماء؛
• 350 جرام سكر.

تحضير

قطع التفاح والكمثرى إلى أرباع وإزالة البذور. ضع الفاكهة في مرطبان. يُسكب الماء المغلي فوقه ويُغطى بغطاء معقم ويترك لمدة 20 دقيقة.

يُسكب السائل في قدر ويُضاف السكر. أثناء التحريك ، يُغلى المزيج. يُضاف القطر المغلي إلى الفاكهة ويُلف البرطمان.

١٠ فطائر بالكمثرى يستحيل مقاومتها →

التفاح و البرقوق كومبوت

مكونات

• 500 غرام تفاح
• 400 غ من البرقوق
• ماء؛
• 300 غرام من السكر.

تحضير

قطع التفاح إلى قطع كبيرة بدون بذور. ضع التفاح والخوخ الكامل في مرطبان. املأ بالماء المغلي وغطيه بغطاء معقم واتركه لمدة 10-15 دقيقة.

صفي الماء المنقوع في قدر وأضيفي السكر هناك. أثناء التحريك ، يُغلى الشراب. صب التفاح والخوخ معها ولف الجرة.

4 وصفات للمخلل البرقوق - وجبة خفيفة لذيذة وحارة →

كومبوت التفاح والعنب

مكونات

• 600 غرام تفاح
• 400 غرام من أي عنب
• ماء؛
• 300 غرام من السكر.

تحضير

قطع التفاح إلى أسافين كبيرة وإزالة البذور. ضع التفاح والعنب في مرطبان. يمكن ترك العنب مع الغصين.

املأ البرطمان بالماء المغلي وغطيه بغطاء معقم واتركه لمدة 5-10 دقائق.

صفي الماء المنقوع في قدر وأضيفي السكر. أثناء التحريك ، يُغلى المزيج. صب الشراب المغلي في برطمان ولفه.

كيف لطهي كومبوت الفواكه المجففة →

كومبوت التفاح والبرتقال

مكونات

• 600 غرام تفاح
• 1 برتقال
• ماء؛
• 250 غرام من السكر.

تحضير

قطع التفاح إلى قطع صغيرة والبرتقال إلى شرائح أو أنصاف دوائر.

ضعي الفاكهة في مرطبان ، غطيها بالماء المغلي وغطيها بغطاء معقم. اتركيه لمدة 20-30 دقيقة.

يُصفى السائل في قدر ، ويُضاف السكر ويُحرّك من حين لآخر ، ويُغلى المزيج. صب الشراب مرة أخرى في البرطمان ولفه.

وصفة بسيطة جدا لمربى المشمش والبرتقال →

آبل وبلاك بيري كومبوت

مكونات

• 400 غرام تفاح
• ماء؛
• 300 غرام من التوت الأسود
• 250 غرام من السكر.

تحضير

نقطع التفاح إلى قطع كبيرة ونزيل البذور. ضعي الفاكهة في مرطبان ، وصبي عليها الماء المغلي ، وغطيه بغطاء معقم واتركيه لمدة 15-20 دقيقة.

صفي الماء في قدر وأضيفي إليه السكر. أثناء التحريك ، يُغلى الشراب. ضع حبات العليق في البرطمان ، واملأها بشراب مغلي ولفها.

كيفية طهي كومبوت المشمش وتحضيره لفصل الشتاء →