طريقة تحضير عصير التفاح لفصل الشتاء

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

من السهل صنع مشروب منكّه باستخدام عصارة أو عصارة.

ما يجب مراعاته

• لا تحدد الوصفات الكمية الدقيقة للمكونات. بالنسبة للعصير ، يمكنك تناول أي عدد تريده من الفواكه والخضروات ، وإضافة السكر حسب الرغبة: 1 لتر من العصير ، يضع شخص ما 1 ملعقة كبيرة من الرمل ، ويضع شخص ما 5-6. يعتمد ذلك على مدى تعكر التفاح. يمكن صنع المشروب بدون سكر إذا كانت الفاكهة حلوة. لا تقلق: سيتم تخزين العصير بدون الرمل.
• يخرج حوالي 1 لتر من العصير من 3 كجم من التفاح ، ولكن يمكن أن يكون أقل أو أكثر. ذلك يعتمد على عصارة الفاكهة.
• يجب سكب مشروب ساخن آخر في برطمانات معقمة ولفها. ثم يجب قلبها ، ملفوفة في شيء دافئ ، تبريدها وتخزينها في مكان مظلم بارد.
• هذه الوصفات مصنوعة بدون إضافة الماء. إذا كان المشروب يبدو شديد التركيز ، قم ببساطة بتخفيفه حسب الرغبة قبل الشرب.

طريقة تحضير عصير التفاح لفصل الشتاء باستخدام العصارة

ماذا تحتاج

• تفاح؛
• السكر اختياري.

ماذا يمكن أن يضاف

استخدم الفواكه الموسمية الأخرى مثل الكمثرى أو الجزر أو اليقطين. خذها بنسب متساوية مع التفاح ، أو قليلاً ، إذا كنت لا ترغب في مقاطعة طعم المكون الرئيسي بقوة.

كيف تصنع العصير

قطع التفاح إلى قطع كبيرة وإزالة النوى. قشر باقي الفواكه والخضروات وقسمها إلى نفس القطع. مرر الفاكهة من خلال عصارة.

إذا تشكل غطاء رغوي على العصير ، فقم بإزالته بعناية. يمكن طي هذه الرغوة في قماش قطني وعصرها بيديك - سيؤدي ذلك أيضًا إلى إطلاق بعض السائل.

لجعل المشروب صافيًا ، صفي العصير كله من خلال عدة طبقات من القماش القطني. إذا كنت تحب خيار اللب ، فتخط هذه الخطوة.

يُسكب العصير في قدر ويُضاف السكر - إذا رغبت في ذلك. يوضع على نار خفيفة ويوضع في درجة حرارة 90-95 درجة مئوية. إذا لم يكن هناك مقياس حرارة ، حدد بالعين: سيبدأ البخار في الخروج من السائل ، وهو على وشك الغليان ، ولكن لا يوجد فقاعات بعد. أخرج العصير من الموقد واسكبه في البرطمانات.

طريقة تحضير عصير التفاح لفصل الشتاء باستخدام العصارة

ماذا تحتاج

• تفاح؛
• السكر اختياري.

ماذا يمكن أن يضاف

لتحضير مشروب في عصارة مناسبة للعنب والخوخ واليقطين. خذها بنسب متساوية مع التفاح ، أو قليلاً ، إذا كنت لا ترغب في مقاطعة طعم المكون الرئيسي بقوة.

كيف تصنع العصير

قطع التفاح إلى أسافين كبيرة وإزالة القلب. يجب إزالة الحفر من البرقوق وتقشير اليقطين وتقطيعه إلى قطع. إذا كنت تستخدم العنب ، فلا داعي لفعل أي شيء به.

املئي أكثر من نصف القدر السفلي للعصارة بالماء ، وضعي وعاء متوسط الحجم فوقه ، ووعاء مصفاة ثالث فوقه.

ضع التفاح والفواكه الأخرى في الوعاء الأخير. امزجها مع السكر إذا لزم الأمر. يغطى ويوضع على نار متوسطة.

اغمس خرطوم العصارة الذي يتدفق من خلاله المشروب إلى البرطمان المعقم. سيبدأ العصير في الظهور خلال 20-30 دقيقة وسيسكب في غضون ساعة إلى ساعتين ، اعتمادًا على عدد وعصير التفاح. الشراب واضح.