7 أسباب خفية ولكنها مهمة لتناول البقدونس كل يوم

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

تأكد من إضافته إلى اللحم المشوي إذا كنت تريد أن تعيش طويلاً.

يستخدم البقدونس تقليديا لتزيين الأطباق وتنهار قليلا في السلطة. لكن هذه الخضر المتعرجة تخدم أكثر من مجرد جمالية للطهي.

هنا 7 أسباب لماذا البقدونس صحي جدا؟ / أخبار طبية اليوم ، وبموجبها يجب أن تأكل ما لا يقل عن نصف حفنة من البقدونس كل يوم.

1. سيكون من الأسهل بالنسبة لك تقليل تناول الملح

إن الإفراط في تناول الملح في النظام الغذائي هو آفة للإنسان الحديث: فهو يسبب الوذمة وأمراض الكلى ، ويؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ، ويقلل من القدرات الإدراكية للدماغ. ومع ذلك ، من الصعب رفض كلوريد الصوديوم الغذائي: فالأطباق غير المخمرة تبدو لنا غير مستساغة (وهناك تفسير تطوري لذلك).

يُعد البقدونس الطازج المفروم طريقة فعالة لإضافة نكهة إلى أطباق الخضار واللحوم وتقليل تناول الملح دون ألم.

2. سوف تحصل على الكثير من الفيتامينات

يتم توفير نصف كوب (30 جرام) من البقدونس المفروم الطازج بواسطة FoodData Central / الولايات المتحدة. قسم الزراعة:

• أكثر من 100٪ من القيمة اليومية لفيتامين أ ؛
• حوالي 10٪ من القيمة اليومية لفيتامين ب ؛
• أكثر من 50٪ من القيمة اليومية لفيتامين ج ؛
• ما يقرب من 550٪ من القيمة اليومية لفيتامين ك.

كل عنصر من هذه العناصر ضروري لعمل الجسم الطبيعي. يوجد أدناه القليل من المعلومات عنها.

3. تقليل مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان

يحتوي البقدونس على العديد من مضادات الأكسدة. هذا هو اسم المركبات التي يمكن أن تحمي الجسم من الجذور الحرة - الجزيئات التي تدمر الخلايا السليمة.

إذا كنت تحب اللحوم المقلية ، تأكد من إضافة البقدونس إلى الطبق: فهو يقلل من تأثير المواد المسرطنة التي تتشكل أثناء القلي.

مضادات الأكسدة الرئيسية في البقدونس هي:

• المواد النباتية الفلافونويد.
• الكاروتينات - سلائف فيتامين أ ؛
• فيتامين سي.

أحد مركبات الفلافونويد - myricetin - وفقًا لبعض البيانات J. K. Jayakumar ، P. Nirmala ، B. A. Praveen Kumar ، A. P. Kumar. تقييم التأثير الوقائي للميريسيتين ، وهو مادة بيوفلافونويد في سرطان الثدي الناجم عن ثنائي ميثيل بنزانثراسين في إناث فئران ويستار / مجلة جنوب آسيا للسرطان قادرة على منع أو إبطاء تطور سرطان الجلد والثدي بشكل ملحوظ. فلافونويد آخر ، أبجينين ، يقلل S. M. Nabavi ، S. Habtemariam ، M. Daglia ، S. F. Nabavi. Apigenin وسرطان الثدي: من الكيمياء إلى الطب / العوامل المضادة للسرطان في حجم الورم في الكيمياء الطبية في سرطان الثدي العدواني.

4. تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري

كل نفس الميريستين يقلل من Y. Li ، Y. Ding. Minireview: الإمكانات العلاجية للميريسيتين في داء السكري / علوم الغذاء وصحة الإنسان سكر الدم ومقاومة الأنسولين الخلوي. وهذان العاملان على وجه التحديد يثيران داء السكري.

5. سوف تتحسن صحة القلب

البقدونس مصدر ممتاز لحمض الفوليك ، حيث يحتوي على 30 جرامًا من الأعشاب الطازجة التي تحتوي على أكثر من 10٪ من القيمة اليومية. دراسة كبيرة بواسطة R. Cui ، H. Iso ، Ch. تاريخ وآخرون. تناول الفولات الغذائية وفيتامين B6 و B12 فيما يتعلق بالوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية: أظهرت دراسة جماعية تعاونية في اليابان / السكتة الدماغية بمشاركة 58 ألف شخص أنه كلما زاد تناول حمض الفوليك ، قل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفاة بسببها.

6. تقليل مخاطر الالتهاب

مضادات الأكسدة الموجودة في البقدونس تحارب بفعالية الالتهاب المزمن ، وهو جهاز مناعي نشط بشكل مفرط والذي غالبًا ما يكون مسؤولاً عن أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسرطان والتهاب المفاصل ومرض الزهايمر وحتى الاكتئاب.

7. سوف تصبح عظامك أقوى

فيتامين K ، الموجود بكثرة في البقدونس ، ضروري لصحة العظام عن طريق تحسين امتصاص الكالسيوم وتقليل إفراز البول لهذا المعدن النزرة. كما أن الفيتامين ينشط S. Akbari و A. Rasouli-Ghahroudi. فيتامين K وأيض العظام: مراجعة لأحدث الأدلة في الدراسات قبل السريرية / BioMed Research International بعض البروتينات التي تزيد من كثافة المعادن في العظام - تجعلها أقوى.

العلاقة لا لبس فيها على الإطلاق G. Hao ، B. Zhang ، M. Gu et al. تناول فيتامين ك ومخاطر الإصابة بالكسور: التحليل التلوي / الطب: كلما زاد فيتامين ك في النظام الغذائي ، قل خطر الإصابة بالكسور. لذلك ، إذا كنت تعيش أسلوب حياة نشطًا ، فإن البقدونس هو إلى حد ما تميمة لك. أكله دون تردد.