5 طرق لخداع عقلك وجعل الطعام ألذ

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

حتى إذا كنت لا تعرف كيف تطبخ بشكل لذيذ ، فلا يزال لديك فرصة لإرضاء أحبائك.

منذ أسبوعين ، بدأت مع مدرب في الاحتفاظ بمذكرات عن التغيرات التي طرأت على جسدي. لا أستطيع أن أقول إن الالتزام بجدول زمني أمر صعب ، ولكن إذا طُلب مني اختيار الجزء الأصعب ، فسأختار الطعام. إنه رتيب ، لكن الأهم من ذلك أنه يوجد الكثير منه. لذلك ، بعد الاطلاع على المقال الحالي لزملائنا حول كيفية جعل الطعام ألذ ، قررت قراءته ، واتضح أنه يحتوي على نصائح مفيدة حقًا. ها هم.

يجب أن يبدو الطعام جيدًا

إذا كنت قد شاهدت عرضًا للطبخ ، فأنت تعلم مدى اهتمام الطهاة بمظهر الطعام. وأظهر بحث أجراه تشارلز ميشيل أن مظهر الطعام يؤثر على مذاقه. هنا بعض النصائح:

1. يجب أن تكون اللوحة ذات لون لطيف. الأبيض هو الخيار الأفضل.
2. لا تفرط في تكديس الطعام.
3. استخدم ألوانًا وأحجامًا وأشكالًا متباينة.
4. استخدم الزينة: خضروات ، أعشاب ، صلصة.

الإعداد مهم أيضا

يولي المصممون اهتمامًا خاصًا لكيفية ظهور المطعم. يؤثر هذا بشكل مباشر على رغبة الزوار في طلب الطعام وتناوله. لا شعوريًا ، تريد التفكير في مطبخك أو غرفتك أو غرفتك كمطعم صغير ، وإذا تمكنت من تحقيق ذلك ، فسيكون الطعام أكثر متعة.

من الجدير البدء بالموسيقى. لقد أثبت العلماء أن الموسيقى ذات الحجم المعتدل لها تأثير إيجابي على طريقة تناولنا للطعام. كان كريستوفر سي نوفاك - مؤلف دراسة أخرى - أكثر دقة ووجد أن الموسيقى ، التي يتراوح حجمها من 62 إلى 67 ديسيبل (حجم المحادثة العادية) ، تجعل الشخص أكثر رضا عن طعامه. في الوقت نفسه ، تؤثر الموسيقى الصاخبة على العكس تمامًا.

فيما يلي بعض النصائح الإضافية:

1. قلل درجة الحرارة. سيعتقد الجسم أنه يحتاج إلى مزيد من الطاقة ليبقى دافئًا.
2. أطفئ الأنوار أو استخدم الشموع.
3. استخدم المشتتات الاجتماعية مثل التلفاز أو الدردشة.

استخدم الأواني الثقيلة

أظهر عمل آخر قام به تشارلز ميشيل أننا نستمتع بالطعام أكثر عندما نستهلكه بأدوات مائدة ثقيلة.

علاوة على ذلك ، سمحت الفضيات للمبحوثين بالاستمتاع بطعامهم أكثر. كان الناس على استعداد لدفع المزيد من المال مقابل ذلك. الفضيات الثقيلة هي مفتاح النجاح.

الطعام أجمل إذا كان يثير الحنين إلى الماضي

أنا سأشرح. أظهرت نتيجة دراسة أجراها علماء من جامعة إلينوي أن الشخص يكون أكثر متعة في تناول الطعام إذا كان ذلك يعيد الذكريات. على سبيل المثال ، سيكون طعم Granny's Chocolate Chip Cookie أفضل من ملفات تعريف الارتباط العادية التي يتم شراؤها من المتجر. حتى لو لم يكونوا مختلفين.

الشيء نفسه ينطبق على طعام المزرعة. يظن الإنسان أن "هذه الدجاجة نشأت في ظروف طبيعية" ، فيستمتع أكثر بالأكل ، عالمًا أن ضميره لن يضايقه.

وأخيرًا ، إذا قلت ، على سبيل المثال ، إن المعكرونة مصنوعة "وفقًا لوصفة العائلة القديمة" ، فستتذوق طعمها أيضًا بشكل أفضل قليلاً ، نظرًا لأن مذاقها الآن مرتبط بالتاريخ.

تكيف مع سيكولوجية آكلى لحوم البشر

تم إجراء دراسة فضولية للغاية في جامعة كورنيل. تم تقديم زجاجتين من النبيذ للعشاء. واحد من كاليفورنيا (مشهور بمزارع الكروم) ، والثاني من نورث داكوتا (غير مرتبط بالنبيذ على الإطلاق). كان المجيبون أكثر حماسًا تجاه السابق ، والأهم من ذلك أنهم تناولوا طعامًا أكثر في المتوسط من أولئك الذين شربوا النبيذ من نورث داكوتا.

بشكل مميز ، تم شراء الزجاجتين من متجر عادي مقابل ثلاثة دولارات لكل منهما. إذا كنت ترغب في إثارة الإعجاب بطبق ما ، العب على تكلفة عالية أو نخبوية. بعد كل شيء ، لنكون صادقين ، نحن جميعًا منقادون إلى هذا.