الوصفات: بيتزا لخصر نحيف

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

قل ما تريد ، لكننا مقتنعون تمامًا أنه لا يمكن أن يكون هناك أشخاص في العالم لا يحبون البيتزا. حب هذا الوحش الكربوهيدرات بخيط غير مرئي يمكن أن يربط شخصين غريبين ، كما أنه أحد أسباب معاناتنا في صالة الألعاب الرياضية. للحصول على بديل صحي ومنخفض السعرات الحرارية لقاعدة عجينة الخميرة المقرمشة ، نقترح استخدام قاعدة تتكون من القرنبيط بالكامل تقريبًا. سوف يتحول إلى لذيذ ، نعدك.

بادئ ذي بدء ، قسّم الملفوف إلى أزهار كبيرة وابشرها على مبشرة خشنة حتى الساق. يجب أن يكون الناتج حوالي أربعة أكواب من الكرنب "أرز" - طبق جانبي غذائي ممتاز ، يمكن غليه مع صلصة الصويا وتناوله بشكل منفصل. سيتعين علينا أيضًا طهيه ، ولكن لأغراض أخرى.

يجب أن يتم طهي "الأرز" من القرنبيط في ماء مغلي مملح لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. ثم يتم إلقاؤها في مصفاة ، وتبريدها وبمساعدة الشاش ، يتم عصر أكبر قدر ممكن من السوائل الزائدة.

اخلطي باقي الكيك مع الكريمة الحامضة والجبن (قليل الدسم) ، بيض الدجاج ، أعشاب بروفنسال المجففة وفص ثوم. إذا لم تكن متأكدًا من أنك قد تخلصت بعناية من كل الرطوبة الزائدة من الملفوف ، أضف ملعقة كبيرة من دقيق الحبوب الكاملة إلى المزيج لجعله آمنًا.

ننشر "عجينة" الملفوف على رق مدهون بالزيت أو بساط سيليكون ، بأيدينا نصب شيئًا يشبه قاعدة بيتزا ونضعه في الفرن لمدة نصف ساعة على 200 درجة. غطي قاعدة الملفوف المحمر بالصلصة والجبن وأي إضافات مفضلة. ضع البيتزا مرة أخرى في الفرن لإذابة الجبن ، ثم أخرجها وقطّعها إلى شرائح.

وصفة

مكونات:

• رأس قرنبيط كبير.
• 1 بيضة؛
• 1/4 كوب جبن مبشور قليل الدسم
• 1/4 كوب كريمة حامضة قليلة الدسم.
• القرنفل والثوم؛
• 1/4 ملعقة صغيرة من خليط الأعشاب الإيطالية المجففة
• صلصة الطماطم والجبن وأي طبقة من اختيارك.

تحضير

1. افركي نورات الملفوف على مبشرة خشنة واطهيها في ماء مغلي مملح لمدة 5 دقائق. نتخلص من الملفوف في مصفاة ، ونبرد ونضغط على أكبر قدر ممكن من السائل ، وننقل النورات المبشورة إلى كيس من الشاش.
2. تخلط كعكة الملفوف مع البيض والقشدة الحامضة والجبن والثوم والأعشاب. نشكل الخليط في طبقة بسمك 0 ، 4–0 ، 5 سم على ورقة من الرق أو حصيرة سيليكون. نخبز قاعدة البيتزا لمدة نصف ساعة على 200 درجة.
3. غطي القاعدة بالصلصة والجبن وأي طبقة من اختيارك. أعد البيتزا للفرن لإذابة الجبن.