جدول المحتويات:
2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46
تركيبات مثالية تم اختراعها مؤخرًا وقبل 200 عام.
تركيبات تذوق الطعام في بلدان مختلفة
في الدنمارك وإنجلترا - جبن القهوة
قرر المنتجون تجربة وإضافة القهوة أثناء غلي الجبن من أجل الحصول على منتج دقيق ، يكشف طعمه تدريجياً عن نفسه. تقع أشهر منتجات الألبان في الدنمارك. بالنسبة للقاعدة ، يتم أخذ أصناف أجبان Prästost و Gouda السويدية والهولندية.
تتضح رائحة ونكهة القهوة عندما تنضج الجبن بدرجة كافية. يستغرق هذا عادة حوالي ثمانية أشهر. لكن النتيجة تستحق الوقت.
ضرب الجبن غير العادي طعم المستهلك. يتم طلبها للمطاعم الشهيرة الحاصلة على نجوم ميشلان وتباع في بعض المتاجر في الدنمارك.
في السويد وفنلندا - الجبن المخبوز في القهوة
منذ ما يقرب من 200 عام ، كان لدى السويديين والفنلنديين تقاليد الجبن والقهوة. يُصنع الجبن ، الذي يُطلق عليه اسم الكافيه في السويد ، من لبأ لبن البقر مع الإضافة الإلزامية لحليب الماعز والرنة. يُخبز المنتج النهائي في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم يتم تقطيعها إلى قطع وتؤكل مغموسة في القهوة. أحيانًا تُسكب شرائح الجبن الكاملة على القهوة ويُسمح لها بالتخمير لتقديمها لاحقًا كحلوى.
لا يمكن لربات البيوت الحديثات تحضير الجبن التقليدي للقهوة ، بل إعداد كعكة الجبن التي تمت إضافة الدقيق والزبدة والقشدة إليها بالفعل.
في فرنسا وكولومبيا - أجبان طرية في القهوة والشوكولاتة
لشرب القهوة الفرنسية ، أضف الجبن الطري مباشرة إلى الكوب. هذه الوصفة شائعة في كولومبيا عند دمجها مع الشوكولاتة الساخنة. أولاً ، يشربون مشروبًا بزيت لطيف ، ثم يأكلون الجبن ، الذي اكتسب بالفعل مذاقًا دقيقًا للقهوة. الجبن المثالي لهذا المشروب هو بري أو كاممبرت.
إذا كنت تصنع القهوة وفقًا لوصفة يذوب فيها الجبن بسرعة في المشروب ، فمن الأفضل استخدام فيلادلفيا أو ماسكاربوني أو أصناف كريمية أخرى.
3 وصفات للقهوة بالجبن
قهوة كلاسيك بالجبن
مكونات:
- 1 ملعقة صغيرة من البن المطحون.
- 50 مل من الماء
- 100 جرام جبن كريمي طري.
تحضير
قم بتحضير جرعة واحدة من الإسبرسو وأضف الماء الساخن للقوة التي تريدها. ضعي مكعبات الجبن في فنجان ، وصبي عليها القهوة واتركيها تتشرب قليلاً. لا تحرك. اشرب القهوة ووجبة خفيفة على الجبن المذاب.
قهوة مخفوقة بالجبن
مكونات:
- شريحتان من الجبن الكريمي
- 1 كوب اسبريسو
- الماء الساخن حسب الرغبة
- السكر حسب الرغبة.
تحضير
جهز قوة القهوة التي تحتاجها. ينقل المشروب والجبن إلى الخلاط ، ويخفق جيدًا حتى يصبح رغويًا. يضاف السكر حسب الرغبة ويصب في الكوب.
قهوة بالجبن والحليب والسكر البودرة
مكونات:
- حصة واحدة من اسبريسو
- 30 مل من الماء
- 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم
- شريحتان من الجبن الكريمي
- 50 مل من الحليب
- السكر حسب الرغبة.
تحضير
أضف الماء الساخن إلى الإسبريسو. اخفقي الحليب الدافئ والمسحوق والجبن والسكر في الخلاط. يُسكب المزيج الناتج في القهوة ويُحرّك برفق.