جدول المحتويات:

ماذا تفعل إذا ظهرت طبقة بيضاء على الشوكولاتة
ماذا تفعل إذا ظهرت طبقة بيضاء على الشوكولاتة
Anonim

حول من أين يأتي الإزهار الأبيض على الشوكولاتة وما يمكنك وما لا يمكنك فعله باستخدام لوح شوكولاتة مبيض.

ماذا تفعل إذا ظهرت طبقة بيضاء على الشوكولاتة
ماذا تفعل إذا ظهرت طبقة بيضاء على الشوكولاتة

لماذا تظهر اللويحة البيضاء

لا يعتبر الطلاء الأبيض على الشوكولاتة مؤشرًا على تلف الشوكولاتة ويجب التخلص منها. تشكل هذه اللويحة عملية طبيعية.

يمكن أن تتسبب الرطوبة العالية في تحول الشوكولاتة إلى اللون الأبيض. لهذا السبب ، إذا كنت تحمل قطعة شوكولاتة في الثلاجة ، فسيظهر عليها طلاء أبيض.

سبب آخر لتحول الشوكولاتة إلى اللون الأبيض هو تقلبات درجات الحرارة. في مثل هذه الحالات ، يتم إطلاق زبدة الكاكاو على سطح العارضة ، وهذا هو سبب تكوين البلاك.

كيف يمكنك استخدام الشوكولاته البيضاء

قد لا تبدو الشوكولاتة ذات الطلاء الأبيض مبهجة للغاية من الناحية الجمالية ، لكنها في نفس الوقت لا تفقد مذاقها. هذا النوع من الشوكولاتة مثالي للخبز. على سبيل المثال ، لصنع ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة. يمكنك أن تأكله على هذا النحو: لا فرق في المذاق بين الشوكولاتة البيضاء والشوكولاتة العادية.

كيف لا تستخدم الشوكولاته البيضاء

على الرغم من أن الشوكولاتة التي تكونت غلافًا لا تفقد مذاقها ، فمن الأفضل في بعض الحالات استبدالها بقضيب جديد. على سبيل المثال ، لا ينبغي استخدام الشوكولاتة المزهرة في فوندو الشوكولاتة: سيظل الزهر الأبيض يظهر على الشوكولاتة المذابة ، لذلك لن تعمل مثل هذه الشوكولاتة في غمس الفاكهة فيها.

موصى به: