الوصفات: خبز محمص بالثوم العادي

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

هذه المقالة ليست عن الكعك الأوكراني الأسطوري. بدلا من ذلك ، حول bruschettes. Bruschetta هو طبق شعبي إيطالي - خبز محمص مدهون بزيت الزيتون ومبشور بفص ثوم. باللغة الروسية - خبز محمص الثوم العادي. أود ألا يُنظر إلى مقالتي على أنها مجموعة من الوصفات ، ولكن كمدح لهذه الوجبة الخفيفة البسيطة والصحية ، والتي تعمل كبديل رائع للخبز العادي.

أنا شخصيا أفضل خيار بسيط … أقلي شرائح الخبز الأسود العادي ، المقطعة حسب مزاجي ، في مقلاة عادية بزيت نباتي عادي. أثناء القلي ، أضيف القليل من الملح على كلا الجانبين. عندما يتم تحمير قطع الخبز وتغطيتها بقشرة فاتحة للشهية ، أرفعها عن النار إلى طبق.

أحب أن أفرك الخبز المحمص بالثوم وهو ساخن ، لذلك تحترق أصابعي. بالنسبة للأشخاص العاديين ، ما زلت أوصي بترك الخبز يبرد قليلاً. أفرك الخبز المحمص بفصوص الثوم العادية - أنا محظوظ ، لدي من حديقتي. جميع نسب الملح والثوم - حسب ذوقك. وهذا كل شيء!

انا افضل هذا واحد إجراء … هناك خيار: أولاً ، افركي الخبز بمزيج ملح الثوم (في هذه الحالة ، تحتاج فقط إلى سحق الثوم في صانع الثوم) ثم قليه. لكن ، أولاً ، اتضح أنه أقل حدة (بالنسبة لشخص زائد ، لشخص ناقص). ثانياً ، الثوم المقلي له رائحة معينة. إنه ليس واضحًا جدًا ولا مثير للاشمئزاز ، لكن الرائحة الطبيعية للثوم لا تزال أفضل. ثالثًا ، لا يسعني إلا أن أذكرك أنه بعد المعالجة الحرارية ، تنخفض الخصائص المفيدة للثوم.

خارقة الحياة الصغيرة:

1. من الأفضل دهن الخبز في مقلاة مسخنة بالزبدة. سيساعد ذلك على امتصاص كمية أقل من الزيت.
2. يمكنك طهي الخبز المحمص بالثوم من الخبز المجفف أو الرغيف.
3. بعد الطهي ، افركي يديك بالفواكه الحمضية. تمتص رائحة الثوم الكريهة جيدًا.

هناك عربة وعربة صغيرة من الوصفات المختلفة ، مثل الناس الذين يصنعون الخبز المحمص بالثوم. على سبيل المثال ، يستخدم شخص ما خبز بورودينو حصريًا ، بينما يرش الآخرون الأعشاب البروفنسية ، ويضيف آخرون الحشوات ، ولا يزال آخرون يتعرفون فقط على خبز باغيت أو خبز محمص بالثوم. لذلك ، في هذه المقالة ، من المستحيل عدم التفكير في الخيارات البديلة:

إذا وصل الضيوف

هناك وصفة سريعة للوجبات الخفيفة بالثوم. يُقطّع خبز الجاودار ويُرش بملح الثوم (الثوم المجفف + الملح) ويُقلى في مقلاة بالزبدة. لا فرق في الذوق ، وأقل بكثير من المتاعب. ضعي فوقها خبز محمص بالجبن المبشور.

إذا كان لديك مشاكل في المعدة

في مقلاة مسخنة مسبقًا بالزبدة (يمكنك استخدام الزبدة) ، اقلي فصوص الثوم المفرومة بخشونة لمدة 3-4 دقائق ، ثم أزل الفصوص و "تذكر" شرائح الخبز الأسود أو الأبيض في ثوم ذائب - خليط الزبدة. يتم الحصول على الخبز المحمص برائحة الثوم الخفيفة.

أوصي أيضًا في هذه الحالة بالتخلي تمامًا عن القلي وخبز الخبز الأبيض في كتلة الثوم (زيت زيتون + ثوم مطحون + ملح) في الفرن.

إذا كنت بحاجة إلى أكثر من مجرد وجبة خفيفة

إذا كنت ستأكل الخبز المحمص بالثوم كطبق رئيسي ، يمكنك وضع السمك والطماطم ولحم الخنزير والأعشاب عليها. أنسب الحشوات مرضية: طعام معلب ، مبشور بالبيض المسلوق ، اسبرطس + خيار + مايونيز ، كريمة حامضة + كزبرة وشريحة طماطم.

إذا كنت تفضل "الجانب المشرق"

اصنع باغيت سريع الثوم. الأساس هو الخبز الأبيض ، لفة أو في الواقع الرغيف الفرنسي. تحتاج إلى تقطيعها إلى قطع دون الانتهاء من القطع حتى النهاية. الحشوة: أعشاب مفرومة ناعماً + ثوم (مهروس أو مبشور جيداً) + زبدة طرية. ادهني كل قطعة خبز بهذا الخليط واخبزيها في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يتناسب الخبز المحمص بالثوم بشكل جيد مع أي نوع ساخن أولاً: بورشت ، حساء ، مرق. خاصة خلال موسم البرد. ليست هناك حاجة للتذكير مرة أخرى بفائدة مثل هذا المنتج الشعبي ، وهكذا يعلم الجميع. لكنني سأكون مهتمًا جدًا اكتشف وصفاتك وحيل صنع الخبز المحمص بالثوم أو الخبز الفرنسي أو الخبز المحمص.