الوصفات: خبز البروكلي والجزر والخضار بالشمندر

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-13 00:36

أنا بالتأكيد أحب مدونة الطهي Green Kitchen Stories مع وصفات جميلة ولذيذة وصحية. مع بدء موسم النزهة ، قررت أن أجرب وصفات لخبز نباتي مصنوع من البروكلي والبنجر والجزر. أربعة مكونات فقط ونتيجة لذيذة وغير عادية!

خبز البروكلي

مكونات:

• 1 رأس من البروكلي
• 100 غرام من طحين اللوز أو اللوز المطحون (يمكن استبداله بالجوز) ؛
• 4 بيضات؛
• 1 ملعقة صغيرة من اختيارك من الأعشاب المجففة (زعتر ، زعتر ، فلفل ليمون)
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

تحضير

يسخن الفرن على 200 درجة. قطع البروكلي إلى زهور وقطع في الخلاط (يجب أن يبدو البروكلي مثل الأرز). قم بقياس أربعة أكواب من هذا الخليط ، أضف اللوز المطحون والأعشاب والملح والفلفل. قلّب المزيج جيدًا بيديك ، واجعل اكتئابًا صغيرًا في المنتصف وأضف البيض هناك (من الأفضل خفقه بالشوكة مسبقًا).

حرك العجينة حتى تصبح ناعمة. سيصبح أكثر رطوبة قليلاً من المعتاد.

ضعي ورق الخبز على صينية خبز ، ضعي العجينة على العجينة ووزعيها بالتساوي على السطح بيديك. ضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لون الخبز بنياً ذهبياً قليلاً. اقلب الخبز الجاهز بعناية وافصله عن الورق. احفظه في الثلاجة.

خبز الشمندر

مكونات:

• 1 رأس قرنبيط صغير
• 2 بنجر متوسط
• 100 غرام من طحين اللوز أو اللوز المطحون (يمكن استبداله بالجوز) ؛
• 4 بيضات؛
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• فلفل أسود حسب الرغبة.

تحضير

قشر البنجر الخام. اتبع نفس خطوات خبز البروكلي. سيصبح العجين أكثر رطوبة قليلاً ، لكن أثناء الخبز سوف يجف إلى الحالة المرغوبة.

خبز الجزر

مكونات:

• 1 رأس قرنبيط صغير
• 1 جزرة كبيرة
• 100 غرام من طحين اللوز أو اللوز المطحون (يمكن استبداله بالجوز) ؛
• 4 بيضات؛
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• فلفل أسود حسب الرغبة.

تحضير

قشر الجزر النيء. اتبع نفس خطوات خبز البروكلي.