أفضل 12 وصفة طاجن جبن في الفرن ، طباخ بطيء ، ميكروويف وفي مقلاة

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

مع السميد أو الدقيق ، مع التفاح واليقطين وحتى الأرز - من بين الخيارات العديدة ستكون بالتأكيد لك.

تُهرس الخثارة بالشوكة قبل الطهي. إذا كان جافًا جدًا ، فقم بطحنه من خلال غربال أو خفق باستخدام الخلاط. سيعطي هذا تناسقًا أكثر تناسقًا لعجينة الكسرولة.

كيفية صنع الجبن المنزلي من الحليب أو الكفير. 6 طرق سهلة →

1. طاجن خثارة بدون سميد

مكونات

• 5 بيضات
• 120 غرام سكر
• 500 غرام من الجبن
• 100 غرام كريما حامضة
• بعض الزيت النباتي
• بعض فتات الخبز.

تحضير

يخفق البيض بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. يضاف السكر ويخفق مرة أخرى. يضاف الجبن والقشدة الحامضة ويخلط جيدا.

يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُرش بفتات الخبز. يُسكب خليط الخثارة بالملعقة ويُسطح. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45-60 دقيقة ، حتى يتحول لون الكسرولة إلى اللون البني الفاتح.

١٠ وصفات بالجبن القريش لكل ذوق →

2. طاجن الخثارة بالسميد كما في الروضة

مكونات

• 500 غرام من الجبن
• 100 غرام سكر
• 50 مل من الحليب
• 50 غرام زبدة + قليل للتزييت ؛
• 2 بيض
• قليل من الفانيلين
• 100 جرام سميد.

تحضير

يخفق الجبن القريش والسكر والحليب والزبدة الطرية والبيض والفانيلين بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. مع الاستمرار في الخفق ، أضيفي السميد تدريجياً إلى الخليط.

ضع كتلة الخثارة في طبق خبز مدهون بالزبدة. اتركه لمدة 40 دقيقة حتى ينتفخ. ثم ضع الطبق في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.

كيفية طهي كعك الجبن الغني بالعصير: 5 وصفات →

3. طاجن اللبن الرائب بالدقيق

مكونات

• 250 غرام من الجبن
• 2 ملاعق كبيرة قشدة حامضة
• 2 ملاعق كبيرة من السكر
• قليل من الملح؛
• 1 بيضة؛
• 1 ملعقة كبيرة دقيق + قليل للغبار.
• بعض الزبدة.

تحضير

يُمزج الجبن القريش والقشدة الحامضة والسكر والملح والبيض وملعقة واحدة من الدقيق. دهن صينية الخبز بالزبدة والدقيق.

ضع كتلة الخثارة في قالب وضعها في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

وصفة لملفات تعريف الارتباط الناعمة بجوز الهند مع الجبن القريش →

4. طاجن الجبن مع القرع

مكونات

• 125 مل من الحليب
• 5 ملاعق كبيرة من السميد.
• 250 غرام من لب اليقطين.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر
• 100 غرام من الجبن
• 2 ملاعق كبيرة قشدة حامضة
• 2 بيض
• بعض الزبدة.

تحضير

صب الحليب في قدر وأضف السميد هناك. يوضع على نار خفيفة ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يتماسك. تبرد العصيدة الناتجة قليلاً.

نقطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة وننقلها إلى طبق فرن. الميكروويف على الطاقة الكاملة لمدة 5-7 دقائق لتليين اليقطين.

اهرس القرع بالخلاط اليدوي. نضيف السميد إليها ونخفق بالخلاط مرة أخرى. يضاف السكر والجبن والقشدة الحامضة ويقلب مرة أخرى. يضاف البيض ويضرب حتى يصبح ناعما.

قم بتشحيم القالب بالزيت وضع خليط خثارة اليقطين هناك. ضعها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

كيفية صنع فطائر اليقطين المثالية →

5. طاجن جبن قريش مع إجاص مكرمل

مكونات

• 500 غرام من الجبن
• 2 بيض
• 7 ملاعق كبيرة من السكر
• 3 ملاعق كبيرة كريما حامضة
• 4 ملاعق كبيرة من السميد.
• قليل من الفانيلين
• 1-2 كمثرى
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 1 ملعقة كبيرة زبدة

تحضير

اخفقي الجبن والبيض و 3 ملاعق كبيرة من السكر والقشدة الحامضة والسميد والفانيلين بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.

نقطع الكمثرى إلى شرائح رفيعة بعد إزالة اللب. ضعي ما تبقى من السكر والعسل والزبدة في مقلاة واتركيها على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب السكر.

يُسكب الكراميل في طبق للخبز ويُرتب الكمثرى في شكل دائرة.إذا كانت المقلاة مناسبة للطهي بالفرن ، يمكنك عمل الكسرولة في الفرن على الفور.

انشر كتلة الخثارة برفق فوق الكمثرى. اخبز لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية. بعد ذلك ، اقلب الكسرولة الساخنة على طبق التقديم ، وقم بتغطية طبق الخبز بها.

١٠ فطائر بالكمثرى يستحيل مقاومتها →

6. طاجن اللبن الرائب والأرز

مكونات

• 50 جم أرز أبيض
• 2 بيض
• 1½ ملعقة كبيرة سكر
• قليل من الفانيلين
• 1 ملعقة كبيرة زبدة + القليل للتزييت ؛
• قليل من الملح؛
• 125 جرام جبن قريش.

تحضير

يُسلق الأرز ويُترك ليبرد قليلاً. اخفقي صفار البيض والسكر والفانيلين والزبدة الطرية والملح معًا. يضاف الجبن ويخلط جيدا.

اخفقي البياض بشكل منفصل حتى يصبح رقيقًا. أضفهم إلى خليط الخثارة واخلطهم جيدًا. ثم نضيف الأرز ونقلب مرة أخرى.

ادهن طبق الخبز بالزيت. انقل كتلة أرز الخثارة إلى هناك وضعها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

حليب الأرز: وصفة من شأنها تحسين صحتك وحالتك المزاجية ومظهرك →

7. طاجن جبن قريش بدون بيض

مكونات

• 450 غرام من الجبن
• 4 ملاعق كبيرة من السميد.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• بعض الزيت النباتي
• 3-4 ملاعق كبيرة من الكريمة أو الحليب.

تحضير

أضف السميد والسكر والصودا والملح إلى اللبن الرائب وطحن الكتلة جيدًا بملعقة أو شوكة. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها لمدة نصف ساعة لتنتفخ.

دهن طبق الخبز بالزيت وانقل كتلة الخثارة إليه. صب عليها الكريمة أو الحليب. اخبز لمدة 30 دقيقة على 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

كيفية استبدال البيض في المخبوزات والسلطات والشرحات →

8. طاجن جبن قريش مع موز بدون بيض

مكونات

• 1 كغم من الجبن
• 100 جم + 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
• 50 غرام زبدة
• 6 ملاعق كبيرة من السكر
• قليل من الفانيلين
• قليل من الملح؛
• 6 ملاعق كبيرة من السميد + قليل للرش ؛
• 1 موزة
• بعض الزيت النباتي.

تحضير

يُمزج الجبن مع 100 غرام من القشدة الحامضة والزبدة المخففة والسكر والفانيلين والملح. يضاف السميد ويخلط جيدا. نقطع الموز إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى مزيج اللبن الرائب ونقلب مرة أخرى.

يُدهن الطبق بالزيت النباتي ويُرش بالدقيق. ضعي كتلة الخثارة هناك ، وامسحيها بالفرشاة مع الكريمة الحامضة المتبقية. تخبز في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة. قم بتبريد الكسرولة قبل التقطيع.

كرات الطاقة الموز واليقطين →

9. طاجن الجبن الدايت مع التفاح

مكونات

• 180 غرام من الجبن الخالي من الدسم ؛
• 1 ملعقة كبيرة نخالة الشوفان
• 1-2 تفاح
• 1 بيضة؛
• 1 ملعقة كبيرة من الزبادي الطبيعي.

تحضير

مزيج اللبن الرائب والنخالة. يُقشر ويُبذر التفاح ويُبشر أو يُقطّع إلى مكعبات صغيرة. أضف التفاح والبيض إلى اللبن الرائب واخلطهم جيدًا.

ضعيها في طبق للخبز وادهنها بالزبادي فوقها. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

١٠ سلطات دايت شهية →

10. طاجن اللبن الرائب الخصب في طباخ بطيء

مكونات

• 600 غرام من الجبن
• 3 ملاعق كبيرة دقيق
• 3 بيضات؛
• 6 ملاعق كبيرة من السكر
• قليل من الملح؛
• قليل من الفانيلين
• بعض الزبدة.

تحضير

نضع جميع المكونات ما عدا الزبدة في وعاء ونخفق جيدا بالخلاط حتى تصبح كريمية. لجعل الطاجن رقيقًا ، يجب أن تضربه لفترة طويلة - حوالي 20 دقيقة.

دهن الوعاء متعدد الطهي بالزبدة وأضف خليط الخثارة. نخبز الطاجن مغطى لمدة ساعة. بعد الطهي ، اتركه مغطى لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

كيفية طهي الفطائر اللذيذة في طباخ بطيء →

11. طاجن جبن قريش في مقلاة

مكونات

• 3 بيضات؛
• 5 ملاعق كبيرة من السكر
• 4 ملاعق كبيرة من السميد.
• 500 غرام من الجبن
• 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
• 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

تحضير

يخفق البيض والسكر بالخلاط.يُضاف السميد ويُخفق حتى يصبح قشديًا. أضيفي قشر الليمون ومزيج البيض إلى اللبن الرائب واخلطيهم جيدًا بالخلاط.

دهن مقلاة بالزيت النباتي. ضعه على نار عالية وتسخينه لمدة 40 ثانية. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة ، ضع كتلة اللبن الرائب في مقلاة وافردها.

غطي المقلاة بغطاء واطهيها لمدة 30 دقيقة. في هذه العملية ، سيرتفع منتصف الكسرولة ، لكنه سيستقر عندما يبرد.

كيف تطبخ البيتزا في مقلاة: 3 وصفات لذيذة →

12. طاجن الجبن في الميكروويف

مكونات

• 200 غرام من الجبن
• 2 ملاعق كبيرة من السميد.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر
• 1 ملعقة كبيرة زبدة + القليل للتزييت ؛
• 2 بيض
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• قليل من الملح؛
• قليل من الفانيلين.

تحضير

اهرس الجبن والسميد والسكر والزبدة بالشوكة. أضيفي البيض والبيكنج بودر والملح والفانيلين واخلطيهم بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.

دهن صينية خبز صغيرة بالزيت. ضع خليط الخثارة هناك ، وقم بتغطية القالب بغشاء ملتصق وقم بعمل عدة ثقوب فيه بسكين.

ضعي الكسرولة في الميكروويف على 800 وات لمدة 5-7 دقائق.

الإفطار في الميكروويف في 5 دقائق: 11 فكرة لذيذة →