كيفية تخزين البيرة بشكل صحيح حتى لا تفقد نكهتها

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

لماذا لا يجب عليك شراء البيرة في زجاجات خضراء وكم من الوقت يمكنك تخزينها.

يجب حفظ البيرة في الثلاجة أو في مكان مظلم وبارد مثل الخزانة أو الطابق السفلي. تتأثر جودة هذا المشروب سلبًا بالحرارة والضوء والأكسجين.

لا تقم بتخزين البيرة في غرفة ساخنة

عادة ، يتم وضع البيرة في الثلاجة قبل وقت قصير من الشرب. لكن إذا لم يكن هذا جزءًا من خططك للمساء أو للأيام القادمة ، فليس من الضروري أن تبقيها باردة طوال الوقت.

يمكنك تخزين البيرة بأمان في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع أو أسبوعين. ومع ذلك ، بعد شهر من هذا التخزين ، قد يتغير طعم ورائحة البيرة إلى الأسوأ.

من الأفضل تخزين هذا المشروب عند درجة حرارة +1 درجة مئوية تقريبًا. لا يمكنك الاحتفاظ بها في الداخل حيث يكون الجو حارًا جدًا. كلما كان الجو أكثر دفئًا ، زادت سرعة تلف الجعة.

احفظ البيرة بعيدًا عن ضوء الشمس

يمكن أن يتدهور طعم البيرة أيضًا إذا تعرضت لأشعة الشمس أو لأضواء الفلورسنت حتى لفترة قصيرة. هذا هو سبب تعبئة البيرة في زجاجات داكنة. لكن لا يجب تركهم في الشمس على أي حال.

الزجاج البني الداكن قادر على حجب 98٪ من ضوء الشمس ، مما يحمي الجعة بشكل موثوق من آثارها السلبية. يمكن أن تفسد البيرة المعبأة في زجاجات خضراء في بضع دقائق ، لأن هذا الزجاج يحجب 20٪ فقط من الضوء. وغني عن القول أنه من غير المرغوب فيه عمومًا تخزين البيرة في زجاجات شفافة.

لا تترك البيرة مفتوحة

إذا تركت الجعة مفتوحة لفترة طويلة ، فسوف تتلاشى وتفقد نكهتها. ومع ذلك ، يمكن أن يدخل الأكسجين أيضًا في زجاجة مغلقة. يستخدم صانعو البيرة أجهزة خاصة لمنع ذلك ، لكن هذا لا يساعد دائمًا.

عندما يدخل الأكسجين في البيرة ، يكون له تأثير ضار على طعمها ورائحتها. يمكن أن تنبعث رائحة البيرة الحامضة مثل الشمع أو الورق المقوى أو الورق. بمعنى آخر ، ستشتم رائحة ليست غريبة على الإطلاق لهذا المشروب.

يجب تحديد تاريخ انتهاء الصلاحية على زجاجة البيرة. بعد هذا التاريخ ، لن تفقد الجعة مذاقها فحسب ، بل قد تضر بالصحة أيضًا. إذا لم يتم تحديد العمر الافتراضي ، يجب استهلاك البيرة في غضون ثلاثة أشهر من تاريخ التعبئة. في غضون ستة أشهر ، من المرجح أن يتلف.