كيف تصب البيرة بشكل صحيح

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

في هذه المقالة ، سوف تتعلم كيفية صب البيرة بشكل صحيح من الزجاجة والعلبة والصنبور ، بالإضافة إلى تقنيات تعبئة البيرة الخاصة.

عندما (إذا) تشرب بيرة رخيصة ، لا يهم على الإطلاق كيف تدخل الزجاج الخاص بك ، أو ما إذا كانت تصل هناك على الإطلاق. ولكن إذا كنت متذوقًا حقيقيًا للبيرة الجيدة ، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية سكبها بشكل صحيح. تسمح لك البيرة المصبوبة بشكل صحيح بالاستمتاع برائحة وطعم خاصين ، وهذا بالفعل سبب كافٍ لتعلم القليل.

كيف تصب البيرة بشكل صحيح من الزجاجة ، العلبة والصنبور

عندما تصب البيرة في كوب سعة 0.5 لتر ، لا يهم من أين تأتي - من الزجاجة أو العلبة أو من الصنبور. لا يهم أيضًا شكل الزجاج الخاص بك. ما يؤثر حقًا على عملية التعبئة هو كمية ثاني أكسيد الكربون في البيرة.

على سبيل المثال ، رغوة البيرة Pale Indian Ale (IPA) أو البيرة البلجيكية أكثر بقليل من بيرز Stout أو Porter الداكنة ، لذلك سيتعين عليك ضبطها للحصول على سطح رغوي رائع.

أمسك الزجاج بزاوية 45 درجة

خذ كوبًا نظيفًا وامسكه بزاوية 45 درجة أثناء الملء.

املأ من منتصف الزجاج

ابدأ في ملء الزجاج عن طريق خفض عنق الزجاجة أو الصنبور حتى تصب الجعة في منتصف الكوب. لا تتوخى الحذر - فالصب ببطء شديد لن يؤدي إلى تكوين سطح رغوي ولن يكون له الرائحة الرائعة التي تعزز نكهة البيرة.

عندما نصف ممتلئ ، اقلب رأسيًا

عندما يمتلئ الكوب نصفه ، اقلبه رأسيًا وسترى تشكيل الرغوة.

2-4 سم فوم

عند الانتهاء من الصب ، سيكون هناك حوالي 2-4 سم من الرغوة في الزجاج - "رأس بيرة" مثالي.

كثير جدا

إذا حصلت على كمية كبيرة من الرغوة ، فهذا يعني أنك تصب بسرعة كبيرة جدًا أو أنك لم تحسب الزاوية الصحيحة. إذا لم يكن هناك رغوة في الجزء العلوي من الزجاج ، فقد صببت ببطء شديد وأخذت زاوية شديدة الانحدار ، ولم تقلب الكوب إلى وضع مستقيم في الوقت المناسب.

الحيلة السرية لصب الكمية المثالية من "نكتار الظلام"

إذا صادفت يومًا ما سكب بيرة عالية الجودة من الصنبور ، فمن المهم أن تفعل ذلك بشكل صحيح. فيما يلي ست خطوات من صانع الجعة المحترف Fergal Murray لتسكب لنفسك نصف لتر مثالي من "الرحيق الداكن".

زجاج نظيف

استخدم زجاج Weizen Glass النظيف - تم التفكير في تصميمه خصيصًا لهذا المشروب. في الشكل ، يشبه الكمثرى الممدودة المقطوعة بقمة عريضة وقاعدة ضخمة ضيقة. يحافظ زجاج Weizen بشكل مثالي على لون وطعم ورائحة البيرة. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يساعدك على صب البيرة بسهولة أكبر.

كيفية الحفاظ على

يجب إمساك الزجاج بزاوية 45 درجة. بدلاً من سكب نصف الكوب ، اسكب الجعة حتى يصل المستوى إلى شعار القيثارة على الزجاج. إذا كنت تستخدم أكواب عادية ، فهذا حوالي كوب من الزجاج.

يصب

عند صب غينيس ، اقلب الزجاج ببطء ، وانتهي من سكبه على شعار القيثارة ، من أعلى الكوب.

دافع

ستتدحرج الفقاعات بينما تستقر البيرة وتكتسب لونها الداكن.

أعلى رغوة

بعد أن تستقر البيرة (دقيقة أو نحو ذلك) ، قم بتثبيتها عن طريق فك الصنبور. املأ الزجاج بحيث تظهر قمة رغوية. إذا كنت تشعر بالإبداع ، يمكنك محاولة سكبه باستخدام رغوة البرسيم مثل أي إيرلندي حقيقي.

اشرب كرجل

رجل لا ينظر إلى كأس بيرة أبدًا. يوضح Fergal أنه عندما تشرب الجعة ، يجب أن يكون كوعك مواجهًا للأعلى وإلى الجانب ويجب توجيه عينيك نحو الأفق. إذا شربت الجعة بشكل صحيح ، فسترى خطوطًا على الزجاج.

صب بشكل صحيح واستمتع بالطعم والرائحة الحقيقية لمشروبك المفضل.