3 طرق لخبز فيليه الدجاج في الفرن

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

يقدم Lifehacker ثلاث وصفات بسيطة لدجاج مخبوز معطر ولذيذ.

1. فيليه دجاج مشوي

مكونات:

• صدور الدجاج أو الأفخاذ.
• صلصة الشواء؛
• زيت الزيتون؛
• ملح وفلفل.

تحضير

1. اشطف الدجاج جيدًا بالماء البارد. ثم جففها. يمكنك استخدام المناشف الورقية لهذا الغرض.
2. لمنع الدجاج من فقدان عصارته في الفرن ، ادهنه بزيت الزيتون. يكفي بضع ملاعق صغيرة.
3. تبلي كل قضمة بالملح والفلفل على كلا الجانبين. يمكنك استخدام أي نوع من التوابل تريد. على سبيل المثال ، سيضيف الزيرا أو الفلفل الأحمر المطحون التوابل.
4. دهن صينية الخبز بالدهن وضعي الدجاج فيها.
5. ضعي الطبق في فرن محمّى على 180 درجة مئوية واخبزيه لمدة 20-40 دقيقة ، حسب كمية الدجاج.
6. يمكنك التحقق من جاهزية الطبق بسكين. فقط أدخله في الجزء السميك: يجب ألا يكون اللحم بالداخل ورديًا.
7. دع اللحم يبرد لمدة خمس دقائق. لذلك سوف تحتفظ بعصيرها.

2. دجاج مقرمش بقشرة

مكونات:

• صدور الدجاج أو الأفخاذ.
• فتات الخبز
• جبن بارميزان مبشور
• زيت الزيتون؛
• مايونيز؛
• حليب؛
• ملح وفلفل.

تحضير

1. اغسلي الدجاج بالماء البارد وجففيه.
2. تغلب على كل قطعة بمطرقة ، وتغطي كلا الجانبين بفيلم التشبث.
3. امزج بضع ملاعق صغيرة من المايونيز مع الحليب حتى يتماسك الزبادي. اضف الملح والفلفل للمذاق.
4. في وعاء منفصل ، اخلطي الجبن وفتات الخبز وبعض زيت الزيتون والبهارات.
5. اغمس الدجاج أولاً في خليط الحليب ثم في خليط الجبن.
6. غطي صينية الخبز بورق القصدير ، ادهنيها بزيت الزيتون وضعي قطع الدجاج فوقها.
7. تُخبز على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

3. دجاج في ماء مالح

مكونات:

• صدور الدجاج أو الأفخاذ.
• النبيذ الأحمر أو الخل البلسمي.
• الأعشاب المجففة؛
• خردل؛
• البصل أو الكراث.
• زيت الزيتون؛
• ملح وفلفل.

تحضير

1. لتحضير التتبيلة ، اخلطي في كيس 2 ملاعق كبيرة من الخل ، 2-3 ملاعق صغيرة من الأعشاب المجففة (الزعتر ، الزعتر ، إكليل الجبل أو أي شيء آخر) ، 2 ملاعق كبيرة من الخردل ، 4 ملاعق كبيرة من البصل المفروم ، 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل … تخلط جيدا. اترك التتبيلة طوال الليل.
2. عندما يصبح التتبيلة جاهزة ، اشطف الدجاج وجففها وانقعها ليوم واحد في الثلاجة.

1. ادهن صينية الخبز بزيت الزيتون أو غطها بورق الألمنيوم. ضعي الدجاج في الطبق وانفضي قطع البصل الكبيرة.
2. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.