وصفة لأيس كريم غير عادي من مرق البازلاء

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

في أغلب الأحيان ، يتم صنع الآيس كريم على أساس الحليب أو الكريمة. ولكن اتضح أن مغلي الحمص يمكن أن يصبح أيضًا أساسًا لهذه الأطعمة الشهية.

مكونات:

• 300 مل مرق الحمص
• 10-20 جم سكر
• 5 مل عصير ليمون
• 1 غرام فانيلين
• مربى أو مربى (اختياري).

تحضير

انقع الحمص لمدة 3-4 ساعات. ثم يطهى لمدة ساعة في نفس الماء ويصفى. في وصفتنا ، المرق هو المكون الرئيسي. هذا المرق يسمى أكوافابا. يستخدم على نطاق واسع في الحلويات والمخبوزات. يكمن تفرد أكوافابا في حقيقة أنه عند خفقه في الخلاط ، يصبح مشابهًا لبياض البيض. مع الجلد المطول ، يتحول الماء الغائم قليلاً إلى كتلة ثلجية بيضاء!

بمجرد أن تبدأ هذه العملية الرائعة ، أضف باقي المكونات. للنكهة ، نحتاج إلى مسحوق الفانيليا أو خلاصة الفانيليا. سيضيف عصير الليمون حموضة معبرة تنطلق من حلاوة سكر القصب أو المربى.

أثناء خفق مرق الحمص ، يمكنك إضافة أنواع مختلفة من المربيات أو المواد المحفوظة ، وبالتالي فإن طعم الآيس كريم يقتصر فقط على خيالك.

أرسل الكتلة المخفوقة بالكامل مع جميع المكونات إلى الفريزر لمدة ساعة ونصف ، وإذا رغبت في ذلك ، قم بتزيينها بالفواكه الطازجة أو التوت.

الآيس كريم جاهز! طعمه رقيق للغاية وخفيف ومتجدد الهواء.

احصل على تجربة تذوق جديدة وفاجئ أصدقائك. بالعافية.