10 وصفات لمربى عنب الثعلب قليل الحموضة

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

أزواج لذيذة وعطرية بشكل مذهل مع الليمون والبرتقال والزنجبيل والمكسرات والفراولة.

افرز عنب الثعلب وتخلص من أي ثمار ملوثة قبل البدء في صنع المربى. قم بإزالة الذيول والسيقان. اشطفه جيدًا تحت الماء الجاري وانتظر حتى يجف عنب الثعلب.

اطبخ المربى في وعاء من المينا. تأكد من تعقيم الجرار والأغطية.

اقلب الحاويات الملفوفة رأسًا على عقب ، ولفها ببطانية أو منشفة. عندما يبرد الطعام ، انقله إلى مكان مظلم وبارد ، مثل الخزانة.

1. المربى عنب الثعلب لمدة خمس دقائق

مكونات

• 1 كغم من عنب الثعلب
• 800 غرام سكر
• 170 مل من الماء.

تحضير

ضع عنب الثعلب في قدر. يضاف نصف السكر ويوضع في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات أو طوال الليل.

يُسكب في الماء ويُترك ليغلي على نار خفيفة. يُضاف الرمل المتبقي ويُحرَّك ويُطهى لمدة 5 دقائق بعد الغليان. قم بإزالة الرغوة التي تتشكل على السطح. إزالة من الحرارة وبارد. أعد الوعاء إلى الموقد ، واتركه على نار هادئة واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى. تبرد مرة أخرى وتغلي مرة أخرى في نفس الوقت.

صب المربى في برطمانات ولفها.

2. مربى عنب الثعلب مع عصير الليمون

مكونات

• ½ ليمون
• 1 كغم من عنب الثعلب
• 400 مل من الماء
• 1 كغم سكر.

تحضير

اعصر العصير من الليمون.

ضع عنب الثعلب في قدر. غطيها بالماء وعصير الليمون. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. أضف السكر واستمر في الطهي مع التحريك باستمرار.

بعد 10 دقائق ، قم بتقطير المربى في طبق مبرد. إذا انتشر ، اطهيه لمدة 5 دقائق أخرى وتحقق مرة أخرى. إذا احتفظت القطرة بشكلها ، اسكب الكتلة في البرطمانات وأغلق الجفن.

3. مربى عنب الثعلب الخام مع الكيوي والبرتقال

مكونات

• 3 كيوي
• 2-3 برتقال
• 1 كغم من عنب الثعلب
• 1800 جم سكر.

تحضير

نقطع الكيوي والبرتقال إلى شرائح. مر عبر مفرمة اللحم مع عنب الثعلب. غطيه بالسكر واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 4-5 ساعات أو طوال الليل. يقلب ويصب في الجرار ويغطى.

هذه المكافأة ليست معلبة ، لذا احتفظ بها في الثلاجة.

4. مربى عنب الثعلب بالفراولة

مكونات

• 400 غرام فراولة
• 2 ليمون صغير
• 600 غرام عنب الثعلب
• 850 جرام سكر بودرة.

تحضير

قطّعي الفراولة إلى أرباع. اعصر الليمون على عصيره ، ثم قم بإزالة القشر وطحنه.

تُمزج الفراولة ، عنب الثعلب ، العصير والقشر في قدر. يغطى بالسكر البودرة ويقلب ويبرد طوال الليل.

يُغلى المربى على نار خفيفة ، يُطهى لمدة 20-30 دقيقة مع التحريك باستمرار. ثم تصب في الجرار ونشمر.

5. مربى عنب الثعلب مع الكشمش

مكونات

• 1 كغم من عنب الثعلب
• 500 غ من الكشمش الأحمر ؛
• 700 جرام سكر.

تحضير

نضع حبات عنب الثعلب في قدر وسحق التوت بقطعة خشبية أو ملعقة.

امسح الكشمش من خلال غربال. يُمزج مع السكر ويُترك ليغلي على نار خفيفة. يُضاف عنب الثعلب ويُطهى لمدة 20 دقيقة. يقلب من حين لآخر ويقشط.

صب المربى النهائي في الجرار وأغلق الأغطية.

6. مربى عنب الثعلب مع الموز والقرفة والقرنفل

مكونات

• 1 موزة
• 500 غرام عنب الثعلب
• 500 غرام سكر
• 1 عود قرفة
• 1 ملعقة كبيرة قرنفل.

تحضير

نقطع الموز إلى شرائح.

مرر عنب الثعلب عبر مفرمة اللحم أو ضعه في قدر واهرسه مع الهرس. يُضاف الموز ويُغطى بالسكر ويترك لمدة 2-3 ساعات في درجة حرارة الغرفة.

تتبل بالقرفة والقرنفل ، وتترك على نار هادئة لمدة 4-5 دقائق. ثم صب في البرطمانات وأغلق الأغطية.

هل ستتعامل مع الجميع؟

أفضل 8 وصفات لمربى التفاح

7. مربى عنب الثعلب بالزنجبيل

مكونات

• ½ ليمون
• 1 كغم من عنب الثعلب
• 3-4 قطع من الزنجبيل (طولها حوالي 1 سم) ؛
• 150 مل من الماء
• 1 كغم سكر.

تحضير

اعصر العصير من الليمون.

ضع عنب الثعلب والزنجبيل في قدر. يُسكب في الماء وعصير الليمون ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. أضف السكر واستمر في الطهي حتى يذوب تمامًا ، حوالي 10-15 دقيقة. يُرفع الزنجبيل ويُسكب المربى في البرطمانات ويُلف.

حفظ الوصفات الخاصة بك؟

أفضل 5 وصفات لمربى التين

8. مربى عنب الثعلب بالبرتقال

مكونات

• 1 برتقال
• 1 كغم من عنب الثعلب
• 1 كغم سكر.

تحضير

نقطع البرتقال إلى قطع متوسطة ونزيل جميع البذور. يُضاف عنب الثعلب ويُقطع بالخلاط أو اللحم المفروم. غطيه بالسكر واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 ساعات أو أكثر حتى يذوب الرمل.

صب المربى في قدر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. يحرك باستمرار. تصب في البرطمانات وتغطى بالغطاء.

قيم الذوق؟

5 وصفات لمربى الكوسة الأصلية

9. مربى عنب الثعلب مع أوراق الكرز

مكونات

• 1 كغم من السكر
• 100-150 مل من الماء ؛
• 1 حفنة من أوراق الكرز
• 1 كجم من عنب الثعلب.

تحضير

نضع السكر في قدر ونغطيها بالماء ونحرك. يُغلى المزيج على نار خفيفة. يُضاف أوراق الكرز ويُطهى لمدة 5-10 دقائق ، ثم يُزال بملعقة مثقوبة. يُسكب عنب الثعلب في الشراب ويُغلى على نار خفيفة ويُطهى حتى يصبح التوت شفافًا. يقلب من حين لآخر ويقشط.

صب المربى الساخن في البرطمانات وقم بتغطيتها بالغطاء.

تأكد من القيام بذلك؟

6 وصفات لمربى البحر النبق العنبر

10. مربى عنب الثعلب بالجوز

مكونات

• 250 غرام من الجوز
• 500 غرام عنب الثعلب
• 500 مل من الماء
• 1 كغم من السكر
• 1 يانسون نجمة اختيارية.

تحضير

نقطع المكسرات إلى قطع صغيرة.

من كل توت عنب الثعلب ، قم بإزالة اللب والبذور بعناية ، وألصق المكسرات بدلاً من ذلك.

اغلي الماء على نار خفيفة. يُضاف السكر ويُطهى حتى يذوب تمامًا ويصبح الشراب صافيًا. يُسكب عنب الثعلب بالمكسرات ويُبرد ويُوضع في الثلاجة.

بعد 10-12 ساعة ، يُضاف الينسون النجمي ويُغلى على نار خفيفة. أخرج العلامة النجمية ، واسكب الكتلة في البرطمانات وأغلق الأغطية.

اقرأ أيضا ؟؟؟

• ماذا تطبخ مع عنب الثعلب: 12 طبقًا بسيطًا ولذيذًا بشكل لا يصدق
• 6 وصفات معطرة لمربى التوت
• 10 تارت المربى التي ستصبح المفضلة لديك
• 6 وصفات بسيطة لمربى الكشمش
• 2 وصفات سريعة من هلام الكشمش الأحمر