أفضل 5 وصفات لمربى التين

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

مربى كثيف ، مزيج كلاسيكي من خمس دقائق وعطري مع البرتقال والزنجبيل والمكسرات.

5 نصائح مفيدة

1. قد يكون التين الذي لن تقطعه قبل سلقه غير ناضج. ولكن بالنسبة للمربى أو المربى السميك ، فإن الثمار الناضجة الناضجة هي الأنسب.
2. على أي حال ، اختر التين الكامل دون أي ضرر.
3. اغسل الفاكهة جيدًا قبل الطهي.
4. صب المربى الساخن في برطمانات معقمة ولفها. ثم اقلب العلب ، ولف شيئًا دافئًا وباردًا تمامًا.
5. قم بتخزين المربى في مكان بارد ومظلم.

1. مربى التين - خمس دقائق

مكونات

• 350 مل من الماء
• 700 غرام سكر
• 1 كغ من التين.

تحضير

يُسكب الماء في قدر ويُضاف السكر ويُحرّك. يوضع على نار معتدلة مع التحريك المستمر حتى يغلي. يجب إذابة السكر تمامًا.

يوضع التين في شراب مغلي ويطهى لمدة 5 دقائق. أبعده عن الحرارة ودعه يبرد. ثم يُغلى المزيج مرة أخرى ، ويُطهى لمدة 5 دقائق ويبرد. كرر الطهي وصب الحلوى في البرطمانات.

6 وصفات لمربى البحر النبق العنبر →

2. مربى التين السميك

مكونات

• 500 غ من التين
• 250 غرام سكر
• ½ ليمون
• عدد قليل من حبات الفانيليا.

تحضير

انزع ذيول التين وقطّع كل فاكهة إلى عدة قطع صغيرة. نضعها في قدر ونغطيها بالسكر. يضاف عصير الليمون والفانيليا ويقلب.

يُغلى المزيج على نار معتدلة ، ويُطهى لمدة 5 دقائق ويبرد تمامًا. تُرفع الفانيليا ويُطهى التين على نار عالية لمدة 10-15 دقيقة.

ضع المربى على صحن ثلج. إذا لم يتدفق الشراب عند إمالته ، تتكاثف الحلوى بدرجة كافية ويمكن إزالتها من الحرارة.

وصفة بسيطة لمربى الكمثرى →

3. مربى التين بالبرتقال والزنجبيل

مكونات

• 1 كغم من التين
• 500 غرام سكر
• 200 مل من الماء
• ½ برتقالي
• قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج.

تحضير

نضع التين في قدر ونضيف السكر والماء. يوضع على نار خفيفة ويطهى لمدة 30 دقيقة مع التحريك برفق.

ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد تماما. ثم أضيفي مبشور قشر البرتقال والزنجبيل. يحرك المربى ويطهى لمدة 20 دقيقة أخرى.

وصفة بسيطة جدا لمربى المشمش والبرتقال →

4. مربى التين

مكونات

• 1800 غ من التين
• 700-800 غرام سكر
• 1 ليمون
• قليل من الفانيلين
• قليل من القرنفل المطحون.

تحضير

نقطع ذيول التين ونقطع الفاكهة إلى عدة قطع. ضعيها في قدر ، غطيها بالسكر وتذكريها بحذر بسحقها.

يوضع على نار معتدلة ويترك على نار هادئة مع التحريك بشكل متكرر لمدة 30-40 دقيقة حتى يتكاثف الخليط. أضف عصير الليمون الكامل والفانيليا والقرنفل إلى المربى. يقلب جيدا ويطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى.

إذا كنت ترغب في جعل المربى أكثر تجانسًا ، فاستخدم الخلاط اليدوي.

٥ وصفات لمربى الكوسا الاصلي →

5. مربى التين بالمكسرات

مكونات

• 1500 غ من التين
• 1300 غرام سكر
• 100 مل من الماء - اختياري ؛
• 150 جرام بندق.

تحضير

ضعي التين في قدر وغطيه بالسكر. اتركيه لبضع ساعات حتى تعطي الفاكهة العصير. إذا كان العصير منخفضًا ، أضف الماء.

يُغلى المزيج على نار معتدلة ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 15 دقيقة. ارفعي المقلاة عن النار واتركي المربى يبرد.

ثم نضيف المكسرات المقشرة إلى التين ، ونتركها تغلي لمدة 15 دقيقة أخرى. تبرد وتكرر الغليان.